Garnacha

Señora de las Alturas is een rode wijn geproduceerd door Viña Zorzal Wines, een familiebedrijf uit Navarra, gelegen in de stad Fitero, de enige gemeente in de regio die in de Iberische bergketen ligt. De druiven komen van de Pontigos-perceel, een historische wijngaard met pre-phylloxera Garnacha-stokken, waarvan vele ongeënt zijn en met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 140 jaar, geteeld in het grensgebied tussen de Sierra de Cameros en de Ebro-vallei.

De oogst is handmatig met selectie van de...

La Mira is een rode wijn geproduceerd door SotoManrique van oude Garnacha-wijnstokken gelegen in het Galayo-gebied, in de Sierra de Gredos. De wijngaarden zijn geplant op hoogtes tussen 950 en 1000 meter op leisteenbodems met kwartsaanwezigheid, wat de wijn frisheid en complexiteit geeft die typerend is voor dit unieke terroir.

De alcoholische gisting vindt spontaan plaats in betonnen vaten, met 30% hele druivenclusters, bij temperaturen variërend van 18 tot 26°C. Zodra de gisting is voltooid, wo...

Malayeto is een rode wijn geproduceerd door Viña Zorzal Wines, een familiebedrijf gevestigd in Fitero, het enige gebied van Navarra dat tot de Iberische bergketen behoort. De druiven komen van het Malayeto-perceel, een wijngaard van 2,39 hectare gelegen op 520 meter boven zeeniveau, met gevarieerde bodems die klei, kalksteen en rotsen bevatten. De wijngaard wordt beheerd volgens duurzame wijnbouwpraktijken en omvat interventies gericht op het behoud van biodiversiteit en inheemse flora.

Het vinif...

Corral de los Altos is een wijn die deel uitmaakt van de bedrijfsassortiment van Viña Zorzal dat is gewijd aan de expressie van het terroir en afkomstig is van een enkel perceel gelegen op een rotsachtig plateau blootgesteld aan de noordelijke winden, bekend als "cierzo". Deze locatie onderscheidt zich door zijn pedoklimatische kenmerken in vergelijking met het zuidelijke perceel, gescheiden door inheemse vegetatie die in herstel is. De wijngaard, die zich uitstrekt over 2,1 hectare en met 43-ja...

Las Violetas is een rode wijn geproduceerd door SotoManrique in een uniek gebied van Cebreros, in de Sierra de Gredos. Het is gemaakt van Garnacha-wijnstokken die in struikvorm worden geteeld, op een hoogte van 950 meter, op arme granietgronden, in een unieke milieucontext die bijdraagt aan de expressiviteit en identiteit van de wijn.

De fermentatie vindt spontaan plaats in betonnen vaten, waarbij 15% van de druiven als hele trossen worden vergist, bij een gecontroleerde temperatuur tussen 18 en ...

Pegaso Granito is een rode wijn geproduceerd door Telmo Rodríguez in het dorp Cebreros, in het hart van de Sierra de Gredos, uitsluitend gemaakt van Garnacha-druiven afkomstig van twee geselecteerde percelen: El Robledillo en El Mojón. De wijnstokken zijn zeer oud en hebben een lage opbrengst; ze worden geteeld volgens de principes van biologische landbouw en met de hand geoogst in kratten om de integriteit van het fruit te behouden.

De vinificatie vindt plaats met inheemse gisten en de wijn rijp...

Pegaso Barrancos de Pizarra is een rode wijn geproduceerd door Telmo Rodríguez in de gemeente Cebreros, in de Sierra de Gredos, van Garnacha-druiven geteeld op vijf historische percelen in de buurt van de Arrebatacapas-pas. De zeer oude wijnstokken, volgens biologische methoden in struikvorm geteeld, groeien op zeldzame lei-gronden en komen tevoorschijn op metamorfe rotsen op meer dan 950 meter hoogte.

De vinificatie vindt plaats met inheemse gisten en de rijping vindt plaats in Franse eiken vate...