Negroamaro

De Negroamaro Rosato van Masseria Ficarigna is een roséwijn geproduceerd in de regio Puglia in Italië, waarbij uitsluitend 100% Negroamaro-druiven worden gebruikt. De naam van het wijnhuis verwijst naar de cactusvijgplant, een symbolische vrucht van Salento met een kalkhoudende kleigrond, uitstekende blootstelling aan de zon en drainerend vermogen, wat bijdraagt aan de kwaliteit van de druiven.

De vinificatie omvat een korte koude maceratie op de schillen gedurende 6-8 uur, om de karakteristieke ...

Deze Salento Negroamaro wordt geproduceerd vanuit een van de meest representatieve inheemse wijnstokken van het schiereiland Salento, waarvan Masseria Ficarigna de woordvoerder is. Geïnspireerd door de symbolische vrucht van de cactusvijg, toont het etiket een gestileerde afbeelding van een "pica", de Salento-ekster, een van de vogels die bijdragen aan de verspreiding van zaden en de verspreiding van deze plant in de regio.

De druiven worden zorgvuldig geplukt door het team van de wijnmakerij en ...

Salento Tormaresca Calafuria dei Marchesi Antinori werd geboren op het gelijknamige landgoed, eigendom van de familie Antinori en gelegen in Puglia, in het Salento-gebied.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Negroamaro-druiven, met de hand geselecteerd, zacht ontaard en zacht geperst. De verkregen most wordt in roestvrijstalen tanks geplaatst bij een gecontroleerde temperatuur van 10 ° C, om een natuurlijke bezinking te verkrijgen. Vervolgens vindt alcoholische fermentatie plaats bij lage temp...

Five Roses van Leone De Castris was de eerste rosé in Italië. Sindsdien wordt de Apulische rosatistische traditie erkend als een van de meest gewaardeerde op het nationale grondgebied.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Negroamaro-druiven en met Malvasia Nera di Lecce-druiven, geoogst in de eerste tien dagen van september. Na een zachte ontploffingsontsteking worden de druiven gedurende enkele uren bij 7-10 ° C aan huidmaceratie onderworpen. De extractie van de vrije most volgt en de daaropv...

Salento Negroamaro F di San Marzano wordt geboren in wijngaarden in het district Monte La Conca, in de gemeente San Marzano.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Negroamaro-druiven, met de hand geoogst tegen de laatste week van september. Fermentatie vindt plaats in rotovinifiers bij een gecontroleerde temperatuur van 24-26 ° C gedurende ongeveer 10-15 dagen. Vervolgens wordt de wijn 12 maanden in barrique gerijpt alvorens te worden gebotteld.

Het wordt gekenmerkt door een intens paarsrode kleur...

Deze rode wijn van Borgo dei Trulli is gemaakt van Negroamaro en Malvasia Nera druiven en is geboren in wijngaarden gelegen in Puglia, in de provincie Brindisi.

De druiven worden eind september met de hand geplukt om vervolgens als hele druif te worden ontsteeld en gevinifieerd. De druiven van de twee wijnstokken worden samen gefermenteerd in thermo-gereguleerde stalen tanks gedurende 8-10 dagen. Malolactische gisting wordt vervolgens geïnduceerd, gevolgd door verfijning in staal voor 80% van de ...

De Salice Salentino Riserva Teresa Manara is een rode wijn die geproduceerd wordt door de Cantele-wijnmakerij, gewijd aan de nagedachtenis van Teresa Manara, een centrale figuur in de geschiedenis van de familie. Het is gemaakt van Negroamaro-druiven van oude bush-vinigarden en is een eerbetoon aan de wijntraditie van Salento.

De druiven worden in de tweede helft van september geoogst en ondergaan een maceratie van minimaal 8 dagen. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij tempera...

Borgo dei Trulli rode wijn wordt gemaakt van Negroamaro-druiven en wordt geboren in wijngaarden in de provincie Taranto.

De druiven worden eind september met de hand geplukt om vervolgens als hele druif te worden ontsteeld en gevinifieerd. Alcoholische gisting vindt plaats in thermo-gereguleerde stalen tanks en duurt 8-10 dagen. Malolactische gisting wordt vervolgens geïnduceerd, gevolgd door veroudering op de gisten in thermo-gereguleerde stalen tanks.

Robijnrood van kleur met paarse reflecties, ...

De Negroamaro di Notte Rossa is afkomstig van wijngaarden op middelzware kleiachtige bodems, gelegen op een hoogte van ongeveer 100 meter boven zeeniveau.

Het is volledig afkomstig van Negroamaro-clusters, verzameld tussen de tweede en derde week van september. Na een maceratie van ongeveer 10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur begint de fermentatie met geselecteerde gisten. De wijn rijpt in staal voordat hij wordt gebotteld.

Paarsrood van kleur, met een intens en aanhoudend aroma van zwarte...

De Salento Masseria Maime dei Marchesi Antinori werd geboren in de wijngaarden van de Tomaresca-boerderij, eigendom van de familie Antinori en gelegen in Puglia.

Het wordt geproduceerd met 100% Negroamaro-druiven, die eind september enigszins overrijp zijn geoogst om het fenolische potentieel te versterken. Na het persen gisten de druiven in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 26 - 28 ° C en laten ze 15-18 dagen macereren met regelmatig overpompen en zachte delèstages. Da...

De Negroamaro Liala di Borgo dei Trulli werd geboren in wijngaarden in de gemeente Guagnano, in de provincie Lecce. De vrouwelijke naam "Liala" betekent "nacht".

De druiven worden in de tweede helft van september met de hand geoogst, zodra de druiven aan de tros beginnen te drogen. De druiven worden ontsteeld en gevinifieerd met hele bessen. De alcoholische gisting vindt plaats in thermisch gereguleerde stalen tanks en duurt 8-10 dagen dankzij de toevoeging van geselecteerde gisten. Malolactische...

Salice Salentino di San Marzano behoort tot de Talò- lijn. Geboren in wijngaarden op 100 m boven zeeniveau, op de heuvels van Salento in Puglia.

Deze wijn wordt voornamelijk verkregen uit Negroamaro-druiven en uit Malvasia Nera di Brindisi-druiven, zorgvuldig geoogst in de tweede helft van september, fermenteert met geselecteerde gisten en rijpt vervolgens gedurende 6 maanden in Franse eikenhouten vaten, voordat hij wordt gebotteld.

Salice Salentino Talò heeft een heldere robijnrode kleur, met lic...

Deze Negroamaro werd geboren op het landgoed Masseria Altemura, eigendom van de familie Zonin, uit wijngaarden in het prachtige Salento-gebied van Agro di Torre Santa Susanna.

Exclusief geproduceerd met Negroamaro-druiven, zorgvuldig met de hand geoogst, voltooit deze wijn, na de pers- en rijpingsfasen, de vinificatie door minstens 12 maanden te rusten in kleine eikenhouten vaten, gevolgd door een verdere periode van flesrijping.

Het heeft een diep robijnrode kleur. De neus opent met een breed en ...

De Negroamaro di Notte Rossa is afkomstig van wijngaarden op middelzware kleigronden, gelegen op een hoogte van ongeveer 100 meter boven zeeniveau.

Het wordt volledig verkregen van Negroamaro-druiven, geoogst tussen de tweede en derde week van september. Na een maceratie van ongeveer 10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur begint de fermentatie met geselecteerde gisten. De wijn rijpt in staal voordat hij wordt gebotteld.

Paars-rood van kleur, het drukt een intens en aanhoudend aroma uit van zw...

Negroamaro Paolo Leo is een rode wijn met de benaming Puglia, geproduceerd in de landelijke gebieden San Donaci en Salice Salentino. Het wordt uitsluitend gemaakt met Negroamaro-druiven, geteeld op bodems met een medium textuur. De oogst wordt in de vroege ochtenduren met de hand uitgevoerd, waardoor de versheid en het aroma van het product worden gegarandeerd.

Na de oogst worden de druiven ontsteeld en fermenteren de geplette druiven in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur tussen 22-2...