Pugnitello
Toscana IGT Pugnitello 2019 Roccapesta
Deze rode wijn van Roccapesta is geboren in de Maremma, in het zuiden van Toscane. De eerste bedrijfswijngaarden werden aangeplant in de jaren 70, terwijl de nieuwe kelder dateert uit 2010.
Het is gemaakt van 100% Pugnitello-druiven, een zeldzame Toscaanse druif die traditioneel wordt toegevoegd aan Sangiovese, hier alleen gevinifieerd. De vinificatie vindt plaats in open barrique vaten, met een maceratie op de schillen gedurende 26 dagen. De malolactische gisting vindt plaats in houten vaten, wa...
Bekijk productpaginaToscana IGT Pugnitello 2021 San Felice
Pugnitello is een rode wijn die uitsluitend wordt verkregen uit de oude Toscaanse Pugnitello-druif, herontdekt dankzij een lang onderzoeksproces in de experimentele wijngaarden van San Felice in Castelnuovo Berardenga, in de provincie Siena. De bodems, gekenmerkt door een gemiddelde structuur die rijk is aan skelet en waarin veel kalkhoudende kleisoorten voorkomen, bieden ideale omstandigheden voor de teelt van deze inheemse wijnstok.
De vinificatie vindt plaats in staal, met maceratie in contact...
Bekijk productpagina