Chardonnay
Chardonnay is een semi-aromatische witte druivensoort die oorspronkelijk uit de Bourgogne komt en tegenwoordig wijdverbreid is in vele landen zoals Italië , de Verenigde Staten , Chili , Australië , Zuid-Afrika , Nieuw-Zeeland , Israël en Argentinië . Vooral in Bourgondië heeft de Chardonnay een vroege rijping waardoor de plant vooral in de vlakke gebieden aan voorjaarsvorst onderhevig is. Chardonnay is een zeer veelzijdige wijnstok en leent zich uitstekend voor de productie van verse en jonge wijnen, maar ook voor producten die geschikt zijn voor veroudering na een lange rijping in barrique. Laat oogsten vormt vaak een probleem vanwege het verlies aan zuurgraad dat nodig is om de conserveringscapaciteit te verlenen voor producten die binnen deze categorie vallen. In Italië, met 20,00 hectare gewijd aan de productie, wordt Chardonnay met succes geproduceerd in Piemonte , Trentino , Valle d'Aosta , Friuli Venezia Giulia , Lombardije , waar de zuurgraad meer uitgesproken is, terwijl de verspreiding in regio's zoals Puglia en Sicilië geschikt is voor de productie van wijnen met meer body en rondheid. Daarom zijn er veel denominaties die Chardonnay verwelkomen, zoals Alto Adige, Castel del Monte, Trento, Trevenezie. Het debat over het gebruik van hout is nog steeds open, zowel in de fermentatie- als in de verouderingsfase, en blijft een beslissende keuze bij het bepalen van de stijl en herkenbaarheid van de producent. Californië heeft met name deze productiestijl voor Chardonnay overgenomen, wennend aan rijke en dichte wijnen, met een grote aromatische diepte en heel anders dan die geproduceerd in Bourgondië. Om de veelzijdigheid van Chardonnay te begrijpen, zou het ook voldoende zijn om de Chardonnay uit de regio Chablis te vergelijken met die geproduceerd in het meer bekende Bourgondische gebied van de Côte de Beaune en in het bijzonder uit de dorpen Meursault, Puligny-Montrachet, of uit meer zuidelijke gebieden zoals Mâconnais. Van bijzonder belang is de Nieuw-Zeelandse Chardonnay, met een hogere zuurgraad, met een aromatisch bereik met exotisch fruit, bloemengeuren en duidelijke kruidachtige tonen. Als we naar Chili kijken, komt Chardonnay uit de regio Casablanca, Leiden Valley en Lìmari Valley. In Chili hangt de kwaliteit van de geproduceerde Chardonnay enorm af van de aanwezigheid van het zeeklimaat dat de kustgebieden beïnvloedt: citroenschil, groene appel en noten combineren met intense mineraliteit, als gevolg van de rijping van druiven die onderhevig zijn aan de aanwezigheid van koude stroming van Humboldt uit de Stille Oceaan. Dit type Chileense Chardonnay, notoir niet gerijpt op vat, is geschikt voor sushi-gerechten, zeevruchten, wit vleesgerechten en risotto's met groenten. Strogeel van kleur, Chardonnay geeft wijnen met hints van tropisch fruit zoals mango en ananas, die evolueren naar hints van gedroogd fruit zoals amandel en hazelnoot, vooral na malolactische gisting en rijping in barrique aroma's van boter en vanille. Ideaal in combinatie met foie gras en zachte kazen.
Chardonnay kopen
Chardonnay kopen op onze site zal een nuttige en leuke ervaring zijn. Dankzij onze geoptimaliseerde zoekopdracht kunt u zelfs de Chardonnay die u zoekt met minimale inspanning kopen en precies bepalen wat bij uw smaak past. U kunt de Siciliaanse Chardonnay van Planeta proberen of de frisheid van Ronco del Frassino ervaren. U maakt kennis met de Savoy -stijl of maakt een sprong in de bergen met Tramin . Als je iets internationaals wilt proberen, kun je je Chardonnay kopen, variërend tussen Chili, Nieuw-Zeeland, Verenigde Staten, Zuid-Afrika. Elk van onze Chardonnays wacht op u. Veel plezier met het proberen van deze druivensoort en u zult zien dat het kopen van Chardonnay online een waar genoegen zal zijn!
Bestaat er sprankelende Chardonnay?
Chardonnay is het basisdruivenras bij de productie van Champagne en Franciacorta , beide beschouwd als mousserende wijnen verkregen met de klassieke methode, een proces waarbij een tweede gisting op fles plaatsvindt. Een basiswijn waaraan koolstofdioxide wordt toegevoegd en die vervolgens onder druk in de fles wordt bewaard, wordt meestal gedefinieerd als 'kunstmatig mousserend'.
Wat zijn de kenmerken van de Chardonnay-druif?
Chardonnay-druiven hebben middelgrote trossen met een piramidale en compacte vorm. de bessen zijn middelgroot en geel van kleur, neigend naar goudkleurig. Het is een variëteit met een hoge groeikracht en heeft meestal de neiging om de zuurgraad van het fruit te behouden, zowel om de productie van mousserende wijnen te vergemakkelijken als om een goed verouderingsvermogen te behouden. Het ontwikkelt zich zeer goed op heuvelachtige bodems met kalkrijke bodems en is extreem gevoelig voor voorjaarsvorst als gevolg van vroege ontluiking.
Wat zijn de beste Italiaanse Chardonnays?
Italië is rijk aan geweldige voorbeelden van witte wijnen en een van de beste Chardonnays kan worden beschouwd: die uit regio's zoals Trentino, Alto Adige en Friuli-Venezia Giulia, verenigd door een kouder klimaat dat de ontwikkeling van een grotere mineraliteit mogelijk maakt en hints die herinneren aan een duidelijke zuren zoals groene appel, limoen en aangename kruidachtige tonen. Integendeel, Chardonnay, gekweekt in de zuidelijke regio's van het schiereiland, wordt geholpen bij de rijping door een deel van de zuurlading te verliezen en een meer consistente body en hints van geel en tropisch fruit te presenteren.
Trento DOC Brut Riserva 36 Mesi 2020 Bonconsey
De Trento Riserva Brut 36 Mesi van Bonconsey is een mousserende wijn van hoge kwaliteit, uitsluitend geproduceerd met druiven die zijn geteeld op de hoge heuvels van Vallagarina, een gebied dat bijzonder geschikt is voor de wijnbouw van de Chardonnay-wijnstok, de enige variëteit waarvan deze is gemaakt.
De vinificatie vindt plaats in het wit, met temperatuurcontrole, gevolgd door hergisting op fles volgens de Klassieke Methode. Vervolgens rijpt de wijn 36 maanden op zijn gisten, waardoor hij comp...
Bekijk productpaginaTrento DOC Brut Riserva 36 Mesi 2020 Bonconsey






Franciacorta DOCG Brut Ca' del Diavolo
Stralende Brut die zijn oorsprong vindt in het hart van Franciacorta en al zijn betoverende charme vrijgeeft. Op het etiket van deze mousserende wijn staat een van de 72 zegels afgebeeld die voorkomen in de Lesser Key of Solomon , een oude middeleeuwse grimoire die ook bekend staat als de Lemegeton . Deze verzameling esoterische teksten beschrijft een reeks magische symbolen die worden gebruikt om spirituele entiteiten op te roepen en te bevelen. Deze cuvée wordt geassocieerd met Decarabia, een ...
Bekijk productpaginaFranciacorta DOCG Brut Ca' del Diavolo





Trento DOC Brut Bonconsey
Trentodoc Brut Bonconsey wordt geproduceerd in Trentino van Chardonnay-druiven die op een gemiddelde hoogte van 600 meter boven de zeespiegel worden gekweekt
Deze klassieke methode van grote elegantie en reinheid wordt gemaakt na een zorgvuldige handmatige oogst. De druiven worden ontsteeld en geweekt in contact met de schil gedurende maximaal 12 uur voordat de fermentatie begint om de basiswijn te verkrijgen. De creatie van de cuvée in het voorjaar zorgt voor de start van de tweede gisting op fl...
Bekijk productpaginaTrento DOC Brut Bonconsey





Trento Pas Dosé DOC Bonconsey
Trentodoc Pas Dosé Bonconsey wordt geproduceerd in Trentino van Chardonnay-druiven die op een gemiddelde hoogte van 600 meter boven de zeespiegel worden gekweekt
De zorgvuldige selectie van de beste druiven maakt het mogelijk om de kenmerken van de variëteit het best tot uitdrukking te brengen in de zuiverheid die typisch is voor de nuldosering. Na de handmatige oogst in de tweede helft van augustus, worden de druiven overgebracht naar de kelder om te worden ontsteeld en tot 12 uur in contact met...
Bekijk productpaginaTrento Pas Dosé DOC Bonconsey





Terre Siciliane IGT Chardonnay 'A Vanigghia 2024 Li Ciuri
Chardonnay 'A Vanigghia van Li Ciuri is een witte wijn die volledig wordt geproduceerd uit Chardonnay-druiven, geteeld in het zonnige Sicilië.
De wijnbereiding omvat fermentatie in roestvrijstalen tanks om de frisheid van de druiven te behouden, gevolgd door gedeeltelijke rijping op hout. Deze stap geeft de wijn een complexere structuur en geeft elegante vanilletonen die integreren met de fruitige aroma's.
In de neus komen intense hints van tropisch fruit, citrusvruchten, witte perzik en delicate ...
Bekijk productpaginaFranciacorta DOCG Brut Satèn Ca' del Diavolo
Een weelderige Satèn die zijn oorsprong vindt in het hart van Franciacorta. Op het etiket van deze cuvée staat een van de 72 zegels afgebeeld die voorkomen in de Lesser Key of Solomon , een oude middeleeuwse grimoire die ook bekend staat als de Lemegeton . Deze verzameling esoterische teksten beschrijft een reeks magische symbolen die worden gebruikt om spirituele entiteiten op te roepen en te bevelen. Deze cuvée wordt geassocieerd met Barbatos, bekend om zijn vermogen om de communicatie tussen ...
Bekijk productpaginaTrevenezie IGT Chardonnay 2024 Bonconsey
Bonconsey Chardonnay wordt geproduceerd in Trentino van kleine heuvelachtige percelen op een maximale hoogte van 500 meter boven zeeniveau
De druiven worden verzameld en vervoerd in kleine kratten, ontsteeld zonder te worden geplet en in pneumatische persen geladen waar ze, intact, een paar uur blijven om te macereren voordat ze worden geperst. De most, helder gemaakt door natuurlijke decantatie, wordt geïnoculeerd met geselecteerde gisten en gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur (15-1...
Bekijk productpaginaTrevenezie IGT Chardonnay 2024 Bonconsey



Franciacorta DOCG Brut Satèn Corte alle Stelle
De Satèn Corte alle Stelle is de balans en romigheid van Franciacorta. Intensiteit van smaak en finesse van aroma, in een elegante en verfijnde combinatie.
100% Chardonnay, voor deze wijn die uitsluitend is geproduceerd met de beste uitdrukkingen van de druivensoort. De handgeplukte oogst en de oogst half augustus maken het mogelijk om gezonde en onbeschadigde druiven te verkrijgen, met een levendige frisheid en een knapperige bes. Een minimale rijping op de droesem van 24 maanden voltooien het w...
Bekijk productpaginaFranciacorta DOCG Brut Satèn Corte alle Stelle





Champagne AOC Grand Cru Brut Cuvée 3 Blanc de Blancs Guy Charlemagne Laurier
Een Guy Charlemagne Grand Cru Champagne die tot leven komt op het terroir van Mesnil-sur-Oger, in het hart van de Chardonnay-tempel. Het is afkomstig van een 100% Chardonnay Grand Cru-melange, met de extreme bijzonderheid dat het een mix is van verschillende reservewijnen, allemaal van hoge afkomst. Gevinifieerd in gekoelde tanks en ondergaat malolactische gisting waardoor het meer zachtheid krijgt. 36 maanden gerijpt op zijn droesem.
Elegante bubbels, met een heldere gouden kleur, in een gewoon ...
Bekijk productpaginaChampagne AOC Grand Cru Brut Cuvée 3 Blanc de Blancs Guy Charlemagne Laurier






Franciacorta DOCG Pas Dosé Corte alle Stelle
Een unieke en onnavolgbare Franciacorta, die in naam en label herinnert aan de sterrennacht, ideaal om uw avonden aangenaam te begeleiden en uw dromen te verfrissen. Het is Corte alle Stelle Pas Dosé die zijn oorsprong vindt in heuvelachtige wijngaarden tussen Cazzago San Martino en Erbusco, op steenachtige gronden van morainische oorsprong, die de wijn een prachtige mineraliteit geven.
Het is afkomstig van een fijne blend van 90% Chardonnay en 10% Pinot Noir. Na de oogst worden de druiven voorzi...
Bekijk productpaginaFranciacorta Brut Satèn DOCG Corte alle Stelle
Satèn Corte alle Stelle is de balans en zijdezachtheid van Franciacorta. Intensiteit van smaak en finesse van parfum, in een elegante en verfijnde combinatie.
100% Chardonnay, voor deze wijn geproduceerd met alleen de beste uitingen van de druif. De handmatige oogst en de oogst midden augustus maken het mogelijk om gezonde en intacte druiven te verkrijgen, met een levendige frisheid en een knapperige bes. Een minimum van 24 maanden op de droesem voltooit het werk van de natuur en geeft ons een kl...
Bekijk productpagina