Nerello Mascalese, Blend di Other Indigenous Red Grape Varieties
Nerello mascalese is een rode druivensoort die vooral op de Etna voorkomt, maar ook in het noordoosten van Sicilië en langs de Tyrrheense kust van Calabrië wordt aangetroffen. Het is een wijnstok met nobele kenmerken, en vandaag de dag wordt hij nog steeds vaak ongeënt op vulkanische zandgronden verbouwd, volgens het oude Griekse systeem van jonge boompjes. In zuiverheid geeft het verfijnde en elegante wijnen, gekenmerkt door bloemige aroma's, aroma's van kleine bessen en kruiden. De tanninestructuur is fijn en de frisheid is levendig.
Etna DOC Rosso Borrigliona 211 2021 Neri
De Etna Rosso Borrigliona 211 van Neri is een intens en gestructureerd rood wijn, geproduceerd in de Contrada Borrigliona, op vulkanische bodems op 800 meter hoogte. Deze wijn is voornamelijk samengesteld uit Nerello Mascalese en andere autochtone witte en zwarte druivensoorten, afkomstig van wijngaarden van meer dan 90 jaar oud.
De vinificatie vindt plaats volgens traditionele rode wijnmethoden, met handmatige pigeage in open vergistingen en een maceratie van 10-15 dagen. De rijping gebeurt gedu...
Bekijk productpagina