Als embleem van de Toscaanse culinaire traditie is de bistecca alla fiorentina een hoog en imposant stuk uit de lende van jong rund, gekenmerkt door het typische T‑been dat de ossenhaas van de lende scheidt. Traditioneel afkomstig van edele rassen zoals Chianina of Maremmana wordt hij strikt rare gegrild boven gloeiende houtskool, zonder enige kruiding tijdens het garen, om de pure, authentieke vleessmaak te laten spreken. De mooi dichtgeschroeide korst aan de buitenkant en het uiterst malse, sappige binnenste maken dit gerecht tot een intense smaakbeleving, waarin de kwaliteit van de grondstof de absolute hoofdrol speelt.

Een gerecht met zo’n structuur en rijkdom vraagt om volle, krachtige rode wijnen met een goede tanninestructuur en voldoende frisheid om de sappigheid van het vlees in balans te brengen. De ideale combinatie blijft die van de eigen streek, met de grote Toscaanse rode wijnen, zoals een Chianti Classico Riserva, een Brunello di Montalcino of een Vino Nobile di Montepulciano. Buiten de Italiaanse grenzen gaat de fiorentina prachtig samen met de elegante structuur van een Franse Bordeaux op basis van Cabernet Sauvignon of Merlot, met de kruidige intensiteit van een Syrah uit de Rhônevallei, of met het karakter van een Spaanse Tempranillo gerijpt in Ribera del Duero of Rioja Reserva.

Vino Rosso Cabernet Sauvignon from Dusty Hillsides 2023 The Wanted

Vino Rosso Cabernet Sauvignon from Dusty Hillsides 2023 The Wanted

0,75 ℓ
12,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  16,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Collio DOC Tenuta RoncAlto Cabernet Sauvignon 2021 Livon

Collio DOC Tenuta RoncAlto Cabernet Sauvignon 2021 Livon

0,75 ℓ
19,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 7 beschikbaar
Friuli Colli Orientali DOC Merlot 2023 I Clivi

Friuli Colli Orientali DOC Merlot 2023 I Clivi

0,75 ℓ
18,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  24,13 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Venezia DOC Cabernet Sauvignon 2021 La Frassina

Venezia DOC Cabernet Sauvignon 2021 La Frassina

0,75 ℓ
12,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Campanha DO Merlot Intenso 2022 Salton

Campanha DO Merlot Intenso 2022 Salton

0,75 ℓ
20,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  27,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 1 beschikbaar
Collio DOC Merlot 2021 Villa Russiz

Collio DOC Merlot 2021 Villa Russiz

0,75 ℓ
23,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  30,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Trevenezie IGT Cabernet Sauvignon 2024 Serafini & Vidotto

Trevenezie IGT Cabernet Sauvignon 2024 Serafini & Vidotto

0,75 ℓ
20,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  26,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Bordeaux AOC Simone de Malescasse 2024 Château Malescasse

Bordeaux AOC Simone de Malescasse 2024 Château Malescasse

0,75 ℓ
18,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  24,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Valle de Colchagua DO Cabernet Sauvignon Los Vascos 2022 Domaines Barons de Rothschild

Valle de Colchagua DO Cabernet Sauvignon Los Vascos 2022 Domaines Barons de Rothschild

0,75 ℓ
13 €
per fles  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Sicilia DOC Merlot Sito dell'Ulmo 2021 Planeta

Sicilia DOC Merlot Sito dell'Ulmo 2021 Planeta

0,75 ℓ
94
93
Korting 5%
18,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 19,90 € 
Montecarlo Cabernet Sauvignon DOC 2023 La Torre

Montecarlo Cabernet Sauvignon DOC 2023 La Torre

0,75 ℓ
19 €
per fles  (0,75 ℓ)  25,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 3 beschikbaar
Pays d'Oc IGP Cabernet Sauvignon 2023 Les Jamelles

Pays d'Oc IGP Cabernet Sauvignon 2023 Les Jamelles

0,75 ℓ
11,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  14,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Valle Central Cabernet Sauvignon DO U 2023 Undurraga

Valle Central Cabernet Sauvignon DO U 2023 Undurraga

0,75 ℓ
15,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  20,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 12 beschikbaar
Lazio IGT Rosso Drusilla 2022 Tenuta San Leo

Lazio IGT Rosso Drusilla 2022 Tenuta San Leo

0,75 ℓ
16,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 10 beschikbaar
Venezia Giulia IGT Merlot del Pompiere 2021 Schiopetto

Venezia Giulia IGT Merlot del Pompiere 2021 Schiopetto

0,75 ℓ
92
93
Korting 6%
14,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  18,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 15 € 
Nog maar 10 beschikbaar
Mendoza Cabernet Sauvignon IG El Supremo 2022 Bodega RPB

Mendoza Cabernet Sauvignon IG El Supremo 2022 Bodega RPB

0,75 ℓ
Korting 30%
11,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  14,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 15,90 € 
Terre Siciliane IGT Merlot 2023 Cantine Fina

Terre Siciliane IGT Merlot 2023 Cantine Fina

0,75 ℓ
Korting 15%
11,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 14 € 
Vicenza DOC Cabernet Sauvignon Torre dei Vescovi 2025 Colli Vicentini

Vicenza DOC Cabernet Sauvignon Torre dei Vescovi 2025 Colli Vicentini

0,75 ℓ
Korting 40%
8,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  11,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 14,70 € 
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid