Bourgondië

Naast het produceren van enkele van de meest gerenommeerde wijnen ter wereld, is Bourgondië het koninkrijk van de variëteit, maar ook de heilige plaats van wijn waar de charme van historische verhalen samenkomt met optimale klimatologische omstandigheden voor Pinot Noir en Chardonnay . Een land van passage en gastronomische kennis waarin deze variëteiten, samen met een beperktere teelt van Aligoté en Gamay, zijn verheven door voorbeeldige wijnen van onovertroffen stijl : uitstekende belichting, de aanwezigheid van niveauverschillen die de wijnstokken helpen bij vorst en normaal gesproken onderscheiden continentale temperaturen de heuvelachtige productie aanzienlijk van die van de vlakten.

Na de Chablis- regio, waar de Chardonnays met meer kracht en zure spanning vandaan komen, kom je vanuit Dijon naar het zuiden de Côte de Nuit tegen, beroemd om zijn langlevende en gestructureerde Pinot Noir, en de Côte de Beaune , bekend om de beste Chardonnays zoals die uit Mersault en Chassagne-Montrachet. Gevolgd door de Côte Chalonnaise en de Mâconnais , beide gebieden met een hoge reputatie voor meer directe, jonge en rechtlijnige wijnen, maar niet zonder een zekere complexiteit. Bourgondië biedt een Pinot Noir die lange tijd kan evolueren en in de loop van de tijd de hints van rood fruit transformeert in tonen van wild, paddenstoelen en kreupelhout. De stijl waarin Chardonnay wordt geproduceerd varieert enorm en drukt zowel de volle, verfrissende zuurgraad van Chablis uit als de volle, houtachtige smaak van Beaune-wijnen, gekenmerkt door tropisch fruit en een compactere body. Voor de liefhebbers van bubbels is Crémant de Bourgogne ook de Klassieke Methode die de zuiverheid en romigheid van deze blends het beste illustreert.

Saint-Romain AOC 2023 Reine Pédauque

Meursault AOC Rouge 2020 Coche-Dury

Gevrey-Chambertin AOC 2023 Louis Latour

Bourgogne AOC Rouge Cuvée Les Charmes De Daix 2022 Domaine Thierry Mortet

Chablis AOC 2023 Domaine de Chaude Écuelle

Meursault AOC 1er Cru Les Poruzots 2023 François Mikulski

Santenay AOC 1er Cru Passetemps 2018 Olivier Leflaive

Nuits-Saint-Georges AOC 2020 Reine Pédauque

Pernand-Vergelesses AOC Blanc 2020 Olivier Leflaive

Crémant de Bourgogne Brut Nature AOC Veuve Ambal

Chablis Premier Cru Vau Ligneau AOC 2025 Louis Moreau

Chablis AOC 1er Cru Montmains 2024 Domaine de Chaude Écuelle

Chablis AOC Terroir de Fleys 2023 Patrick Piuze

Pouilly-Fuissé AOC 2024 Reine Pédauque

Mâcon-Villages AOC Grange Magnien 2024 Louis Jadot

Coteaux Bourguignons AOC Rouge 2024 Louis Jadot

Chablis Premier Cru Vaucoupin AOC 2025 Domaine Michaut

Chambolle-Musigny AOC Premier Cru Les Fuées 2022 Louis Jadot

Bevestigt u dat u het pro­platform wilt gebruiken?

Producten toevoegen aan uw winkelwagen

Bevestigt u dat u het proplatform wilt gebruiken?