Bourgondië

Naast het produceren van enkele van de meest gerenommeerde wijnen ter wereld, is Bourgondië het koninkrijk van de variëteit, maar ook de heilige plaats van wijn waar de charme van historische verhalen samenkomt met optimale klimatologische omstandigheden voor Pinot Noir en Chardonnay . Een land van passage en gastronomische kennis waarin deze variëteiten, samen met een beperktere teelt van Aligoté en Gamay, zijn verheven door voorbeeldige wijnen van onovertroffen stijl : uitstekende belichting, de aanwezigheid van niveauverschillen die de wijnstokken helpen bij vorst en normaal gesproken onderscheiden continentale temperaturen de heuvelachtige productie aanzienlijk van die van de vlakten.

Na de Chablis- regio, waar de Chardonnays met meer kracht en zure spanning vandaan komen, kom je vanuit Dijon naar het zuiden de Côte de Nuit tegen, beroemd om zijn langlevende en gestructureerde Pinot Noir, en de Côte de Beaune , bekend om de beste Chardonnays zoals die uit Mersault en Chassagne-Montrachet. Gevolgd door de Côte Chalonnaise en de Mâconnais , beide gebieden met een hoge reputatie voor meer directe, jonge en rechtlijnige wijnen, maar niet zonder een zekere complexiteit. Bourgondië biedt een Pinot Noir die lange tijd kan evolueren en in de loop van de tijd de hints van rood fruit transformeert in tonen van wild, paddenstoelen en kreupelhout. De stijl waarin Chardonnay wordt geproduceerd varieert enorm en drukt zowel de volle, verfrissende zuurgraad van Chablis uit als de volle, houtachtige smaak van Beaune-wijnen, gekenmerkt door tropisch fruit en een compactere body. Voor de liefhebbers van bubbels is Crémant de Bourgogne ook de Klassieke Methode die de zuiverheid en romigheid van deze blends het beste illustreert.

Chablis AOC 2025 Jaffelin

Saint-Bris AOC Sauvignon 2024 Ropiteau Frères

Gevrey-Chambertin AOC 1er Cru Clos Prieur 2021 Pierre Girardin

Vosne-Romanée AOC 1er Cru Les Suchots 2021 Domaine de l'Arlot

Pommard AOC 2018 Reine Pédauque

Saint-Romain AOC Blanc 2023 Ropiteau Frères

Pommard AOP 2022 Parent

Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Aux Argillas 2021 Jean Tardy & Fils

Côte de Nuits-Villages AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Beaune AOC 1er Cru Les Aigrots 2022 Domaine de Montille

Côte de Beaune-Villages AOC Pinot Noir 2022 Labouré-Roi

Bourgogne AOC Aligoté 2022 Mongeard-Mugneret

Crémant de Bourgogne AOC Brut Rosé Cave de Marsigny

Meursault AOC Premier Cru Santenots 2020 Domaine Jacques Prieur

Fleurie AOC 2021 Joseph Drouhin

Savigny-Lès-Beaune AOC 2021 Reine Pédauque

Meursault AOC Premier Cru Les Genevrières 2021 Vincent Girardin

Chorey-lès-Beaune AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Bevestigt u dat u het pro­platform wilt gebruiken?

Producten toevoegen aan uw winkelwagen

Bevestigt u dat u het proplatform wilt gebruiken?