Bourgondië

Naast het produceren van enkele van de meest gerenommeerde wijnen ter wereld, is Bourgondië het koninkrijk van de variëteit, maar ook de heilige plaats van wijn waar de charme van historische verhalen samenkomt met optimale klimatologische omstandigheden voor Pinot Noir en Chardonnay . Een land van passage en gastronomische kennis waarin deze variëteiten, samen met een beperktere teelt van Aligoté en Gamay, zijn verheven door voorbeeldige wijnen van onovertroffen stijl : uitstekende belichting, de aanwezigheid van niveauverschillen die de wijnstokken helpen bij vorst en normaal gesproken onderscheiden continentale temperaturen de heuvelachtige productie aanzienlijk van die van de vlakten.

Na de Chablis- regio, waar de Chardonnays met meer kracht en zure spanning vandaan komen, kom je vanuit Dijon naar het zuiden de Côte de Nuit tegen, beroemd om zijn langlevende en gestructureerde Pinot Noir, en de Côte de Beaune , bekend om de beste Chardonnays zoals die uit Mersault en Chassagne-Montrachet. Gevolgd door de Côte Chalonnaise en de Mâconnais , beide gebieden met een hoge reputatie voor meer directe, jonge en rechtlijnige wijnen, maar niet zonder een zekere complexiteit. Bourgondië biedt een Pinot Noir die lange tijd kan evolueren en in de loop van de tijd de hints van rood fruit transformeert in tonen van wild, paddenstoelen en kreupelhout. De stijl waarin Chardonnay wordt geproduceerd varieert enorm en drukt zowel de volle, verfrissende zuurgraad van Chablis uit als de volle, houtachtige smaak van Beaune-wijnen, gekenmerkt door tropisch fruit en een compactere body. Voor de liefhebbers van bubbels is Crémant de Bourgogne ook de Klassieke Methode die de zuiverheid en romigheid van deze blends het beste illustreert.

Volnay AOC 1er Cru Les Caillerets 2022 La Pousse d'Or

Beaune AOC Premier Cru Clos des Ursules Monopole 2018 Louis Jadot

Chablis Premier Cru AOC Mont de Milieu 2022 Simonnet-Febvre

Ladoix AOC 2021 Reine Pédauque

Saint-Aubin AOC Premier Cru En Remilly 2021 Joseph Colin

Volnay AOC 2022 Reine Pédauque

Saint-Romain AOC Cuvée de la Mesange 2021 Domaine Ponsot

Beaune AOC 1er Cru Les Montrevenots 2023 Antoine Jobard

Bourgogne Côte d'Or AOP Pinot Nero 2022 Parent

Bourgogne Côte d'Or AOC Pinot Noir 2022 Pierrick Bouley

Chassagne-Montrachet AOC 2023 Louis Jadot

Chambolle-Musigny AOC 2021 Domaine Thierry Mortet

Petit Chablis AOC Fortis 2023 Patrick Piuze

Bourgogne AOC Aligoté 2025 Ropiteau Frères

Santenay AOC 1er Cru Clos Tavannes 2022 La Pousse d'Or

Beaune AOC Premier Cru Célébration Anniversary 2018 Louis Jadot

Chablis AOC 1er Cru Fourchaume 2022 Louis Jadot

Volnay AOC 2015 Louis Jadot

Bevestigt u dat u het pro­platform wilt gebruiken?

Producten toevoegen aan uw winkelwagen

Bevestigt u dat u het proplatform wilt gebruiken?