Bourgondië

Naast het produceren van enkele van de meest gerenommeerde wijnen ter wereld, is Bourgondië het koninkrijk van de variëteit, maar ook de heilige plaats van wijn waar de charme van historische verhalen samenkomt met optimale klimatologische omstandigheden voor Pinot Noir en Chardonnay . Een land van passage en gastronomische kennis waarin deze variëteiten, samen met een beperktere teelt van Aligoté en Gamay, zijn verheven door voorbeeldige wijnen van onovertroffen stijl : uitstekende belichting, de aanwezigheid van niveauverschillen die de wijnstokken helpen bij vorst en normaal gesproken onderscheiden continentale temperaturen de heuvelachtige productie aanzienlijk van die van de vlakten.

Na de Chablis- regio, waar de Chardonnays met meer kracht en zure spanning vandaan komen, kom je vanuit Dijon naar het zuiden de Côte de Nuit tegen, beroemd om zijn langlevende en gestructureerde Pinot Noir, en de Côte de Beaune , bekend om de beste Chardonnays zoals die uit Mersault en Chassagne-Montrachet. Gevolgd door de Côte Chalonnaise en de Mâconnais , beide gebieden met een hoge reputatie voor meer directe, jonge en rechtlijnige wijnen, maar niet zonder een zekere complexiteit. Bourgondië biedt een Pinot Noir die lange tijd kan evolueren en in de loop van de tijd de hints van rood fruit transformeert in tonen van wild, paddenstoelen en kreupelhout. De stijl waarin Chardonnay wordt geproduceerd varieert enorm en drukt zowel de volle, verfrissende zuurgraad van Chablis uit als de volle, houtachtige smaak van Beaune-wijnen, gekenmerkt door tropisch fruit en een compactere body. Voor de liefhebbers van bubbels is Crémant de Bourgogne ook de Klassieke Methode die de zuiverheid en romigheid van deze blends het beste illustreert.

Moulin-à-Vent AOC 2021 Joseph Drouhin

Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Les Macherelles 2021 Domaine Amiot Guy et Fils

Echézeaux AOC Grand Cru Famille Gagey 2018 Louis Jadot

Chablis AOC 1er Cru Les Séchets 2023 Patrick Piuze

Bourgogne AOC Blanc 2022 Domaine Pierre Boisson

Saint-Romain AOC Blanc 2023 Ropiteau Frères

Pommard AOC 1er Cru Epenots 2017 Olivier Leflaive

Ballot Millot, Meursault, Blanc France Burgundy Meursault 2021, 6 flessen van 0,75 ℓ

Santenay AOC 1er Cru Clos Tavannes 2022 La Pousse d'Or

Bonnes-Mares AOC Grand Cru 2021 Domaine Bruno Clair

Volnay AOC 1er Cru Clos des Chênes 2021 Pierrick Bouley

Monthélie AOC Les Toisières 2022 Domaine Rougeot

Pommard AOC 1er Cru Pézerolles 2017 Olivier Leflaive

Meursault AOC 2022 Reine Pédauque

Gevrey-Chambertin AOC 2022 Louis Latour

Marsannay AOC Les Grasses Têtes 2023 Domaine Bruno Clair

Montagny AOC 1er Cru 2023 Olivier Leflaive

Clos de Vougeot Grand Cru AOC 2017 Pierre Ponnelle

Bevestigt u dat u het pro­platform wilt gebruiken?

Producten toevoegen aan uw winkelwagen

Bevestigt u dat u het proplatform wilt gebruiken?