De combinatie van verse pecorino en tuinbonen is een van de eenvoudigste en meest symbolische gastronomische rituelen van het Italiaanse voorjaar. Vooral in Midden-Italië, van het platteland rond Lazio en Rome tot Umbrië en de Marken, viert men hiermee de komst van de eerste seizoensgroenten, met een balans die zowel direct als perfect is: de licht bittere, groenteachtige zoetheid van de tuinbonen ontmoet het ziltige en volle mondgevoel van de pecorino. Dit zorgt voor een harmonieuze tegenstelling die al eeuwenlang picknicks, uitstapjes op het platteland en informele lentemaaltijden vergezelt.

In deze context is de ideale wijn fris, geurig en in staat het gehemelte te reinigen. Onder de witte wijnen onderscheiden zich vooral Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave en Gavi, allemaal met levendige zuren en een subtiel aromatisch profiel, die mooi aansluiten bij de melkachtige tonen van de kaas en het groene karakter van de tuinbonen. Ook sommige lichte en jonge rode wijnen, licht gekoeld geserveerd, combineren prettig met dit gerecht: de beste keuzes zijn Schiava, Frappato, jonge Pinot Nero of een licht gestructureerde Dolcetto – wijnen met knapperig fruit en zachte tannines, die de frisheid van de eerste lentegroenten niet overheersen.

Puglia IGT Negroamaro Taccorosso 2017 Paolo Leo

Puglia IGT Negroamaro Taccorosso 2017 Paolo Leo

0,75 ℓ
28,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  37,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 5 op voorraad
Toscana IGT Bianco Il Castelluccio 2025 Tamburini

Toscana IGT Bianco Il Castelluccio 2025 Tamburini

0,75 ℓ
Korting 30%
10,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  13,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 14,90 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2024 Cantina di Bolzano

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2024 Cantina di Bolzano

0,75 ℓ
90
91
12,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  16,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 8 op voorraad
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Berg 2025 Nals Margreid

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Berg 2025 Nals Margreid

0,75 ℓ
13,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Südtirol - Alto Adige DOC Weissburgunder Verus 2024 Ritterhof

Südtirol - Alto Adige DOC Weissburgunder Verus 2024 Ritterhof

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
22,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  30 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 23,70 €
Nog maar 10 op voorraad
Etna DOC Rosso Contrada Arrigo 2024 Neri

Etna DOC Rosso Contrada Arrigo 2024 Neri

0,75 ℓ
Korting 25%
23,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  30,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 30,90 € 
Etna Rosso DOP Martinella 2018 Vivera

Etna Rosso DOP Martinella 2018 Vivera

0,75 ℓ
Niet kortingbaar
19,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 10 op voorraad
Soave Classico DOC Monte Carbonare 2024 Suavia

Soave Classico DOC Monte Carbonare 2024 Suavia

0,75 ℓ
95
20 €
per fles  (0,75 ℓ)  26,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Trebbiano d'Abruzzo DOC San Clemente 2025 Zaccagnini

Trebbiano d'Abruzzo DOC San Clemente 2025 Zaccagnini

0,75 ℓ
19,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  26,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Südtirol - Alto Adige DOC Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore 2025 Tramin

Südtirol - Alto Adige DOC Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore 2025 Tramin

0,75 ℓ
11,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  15,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Etna Rosso DOC Villa dei Baroni 2021 Carranco

Etna Rosso DOC Villa dei Baroni 2021 Carranco

0,75 ℓ
Korting 10%
21,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  28,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 23,90 € 
Nog maar 11 op voorraad
Lugana DOC Sant'Onorata 1953 2022 Nunzio Ghiraldi

Lugana DOC Sant'Onorata 1953 2022 Nunzio Ghiraldi

0,75 ℓ
22,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  30 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Vigneti delle Dolomiti Pinot Bianco IGT Schutterstein 2022 Baron Longo

Vigneti delle Dolomiti Pinot Bianco IGT Schutterstein 2022 Baron Longo

0,75 ℓ
Korting 25%
14,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 19,60 € 
Greco di Tufo DOCG Loggia della Serra 2024 Terredora

Greco di Tufo DOCG Loggia della Serra 2024 Terredora

0,75 ℓ
Korting 20%
13,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  17,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 16,70 € 
Irpinia DOC Falanghina Corte di Giso 2024 Terredora

Irpinia DOC Falanghina Corte di Giso 2024 Terredora

0,75 ℓ
Korting 20%
13 €
per fles  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 16,30 € 
Nog maar 8 op voorraad
Lugana DOC 2024 Podere Selva Capuzza

Lugana DOC 2024 Podere Selva Capuzza

0,75 ℓ
11,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  15,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 7 op voorraad
Abruzzo Pecorino DOC 2023 Terzini

Abruzzo Pecorino DOC 2023 Terzini

0,75 ℓ
Korting 30%
11 €
per fles  (0,75 ℓ)  14,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 15,80 € 
Nog maar 1 op voorraad
Lugana DOC Annaberta 2025 Cottini

Lugana DOC Annaberta 2025 Cottini

0,75 ℓ
17,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  23,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid