De combinatie van verse pecorino en tuinbonen is een van de eenvoudigste en meest symbolische gastronomische rituelen van het Italiaanse voorjaar. Vooral in Midden-Italië, van het platteland rond Lazio en Rome tot Umbrië en de Marken, viert men hiermee de komst van de eerste seizoensgroenten, met een balans die zowel direct als perfect is: de licht bittere, groenteachtige zoetheid van de tuinbonen ontmoet het ziltige en volle mondgevoel van de pecorino. Dit zorgt voor een harmonieuze tegenstelling die al eeuwenlang picknicks, uitstapjes op het platteland en informele lentemaaltijden vergezelt.

In deze context is de ideale wijn fris, geurig en in staat het gehemelte te reinigen. Onder de witte wijnen onderscheiden zich vooral Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave en Gavi, allemaal met levendige zuren en een subtiel aromatisch profiel, die mooi aansluiten bij de melkachtige tonen van de kaas en het groene karakter van de tuinbonen. Ook sommige lichte en jonge rode wijnen, licht gekoeld geserveerd, combineren prettig met dit gerecht: de beste keuzes zijn Schiava, Frappato, jonge Pinot Nero of een licht gestructureerde Dolcetto – wijnen met knapperig fruit en zachte tannines, die de frisheid van de eerste lentegroenten niet overheersen.

Etna Rosato DOC 2024 Tornatore

Etna Rosato DOC 2024 Tornatore

0,75 ℓ
21,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  28,13 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 4 beschikbaar
Greco di Tufo DOCG Ariella 2022 Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo DOCG Ariella 2022 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
37,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  50,13 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 6 beschikbaar
Etna Rosso DOC 2023 Graci

Etna Rosso DOC 2023 Graci

0,75 ℓ
Korting 5%
25,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  33,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 26,60 € 
Toscana IGT Vermentino L'Airone 2023 Podere Guado al Melo

Toscana IGT Vermentino L'Airone 2023 Podere Guado al Melo

0,75 ℓ
13,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Sicilia DOC Frappato Fondo Filara 2024 Nicosia

Sicilia DOC Frappato Fondo Filara 2024 Nicosia

0,75 ℓ
13,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 11 beschikbaar
Veneto IGT Capitel Foscarino 2024 Anselmi

Veneto IGT Capitel Foscarino 2024 Anselmi

0,75 ℓ
21,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  28,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Greco di Tufo Riserva DOCG Oikos 2022 Fonzone

Greco di Tufo Riserva DOCG Oikos 2022 Fonzone

0,75 ℓ
Korting 15%
27,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  36,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 32,30 € 
Falerio Pecorino DOC Gale 2023 Garofoli

Falerio Pecorino DOC Gale 2023 Garofoli

0,75 ℓ
Niet kortingbaar
10,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  13,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Vermentino di Gallura DOCG Meoru 2025 Cantina Tani

Vermentino di Gallura DOCG Meoru 2025 Cantina Tani

0,75 ℓ
Korting 20%
13,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 17,10 € 
Voorraad bijna op
Falanghina del Sannio DOC 2025 Mustilli

Falanghina del Sannio DOC 2025 Mustilli

0,75 ℓ
Korting 20%
14,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  19,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 18,10 € 
Salento Negroamaro IGT 2023 Masseria Altemura

Salento Negroamaro IGT 2023 Masseria Altemura

0,75 ℓ
11,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  15,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 4 beschikbaar
Südtirol - Alto Adige DOC Puntay Pinot Bianco 2022 Erste Neue

Südtirol - Alto Adige DOC Puntay Pinot Bianco 2022 Erste Neue

0,75 ℓ
90
90
Korting 5%
14,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 15,50 € 
Nog maar 12 beschikbaar
Salento IGT Rosso Cappello di Prete 2021 Candido

Salento IGT Rosso Cappello di Prete 2021 Candido

0,75 ℓ
Korting 10%
12,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  16,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 14 € 
Nog maar 7 beschikbaar
Colline Pescaresi IGT Pecorino 2024 Cirelli

Colline Pescaresi IGT Pecorino 2024 Cirelli

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
15,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  21,20 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 16,80 €
Südtirol - Alto Adige DOC Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore 2024 Tramin

Südtirol - Alto Adige DOC Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore 2024 Tramin

0,75 ℓ
10,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  13,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Trebbiano d'Abruzzo DOC Organic Wine 2024 Cirelli

Trebbiano d'Abruzzo DOC Organic Wine 2024 Cirelli

0,75 ℓ
Korting 15%
13 €
per fles  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 15,30 € 
Colline Pescaresi Pecorino IGT Aries 2025 Ciavolich

Colline Pescaresi Pecorino IGT Aries 2025 Ciavolich

0,75 ℓ
20,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  26,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 5 beschikbaar
Puglia IGT Negroamaro 2024 Donato Angiuli

Puglia IGT Negroamaro 2024 Donato Angiuli

0,75 ℓ
9,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  13,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid