De combinatie van rode wijnen en wildgerechten is een verfijnde keuze die de intense en complexe smaken van beide versterkt. De meest geschikte rode wijnen bij wild zijn volle wijnen, met robuuste tannines en een goede structuur, die in staat zijn de aromatische kracht van de gerechten in evenwicht te brengen en te completeren.

Onder de ideale wijnen vinden we Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella en Syrah, die met hun kruidige, tanninerijke en rijpe fruittonen perfect trouwen met de rijkdom en sappigheid van wild. Nebbiolo en Cabernet Sauvignon kunnen ook uitstekende combinaties bieden dankzij hun complexiteit en aromatische diepte.

Voor gerechten op basis van wild zwijn , zoals het klassieke gestoofde everzwijn, verdient het bijvoorbeeld de voorkeur om rode wijnen te kiezen met een sterk karakter en een goede zuurgraad, die de vette en wilde tonen van het vlees kunnen tegengaan. Amarone della Valpolicella blijkt met zijn intense en fruitige smaak een uitstekende keuze, net als Brunello di Montalcino, die met zijn krachtige en tanninestructuur de smaken van het wilde zwijn versterkt, waardoor een harmonieus evenwicht tussen wijn en gerecht ontstaat.

Een ander voorbeeld zijn pastavoorgerechten met wildragù , zoals haas. In dit geval is het raadzaam om rode wijnen te combineren met een goede structuur, zachte tannines en een aromatische complexiteit die de intense en aardse smaken van de hazenragù kunnen versterken. De ideale wijnen zijn wijnen die elegantie en robuustheid combineren, met kruidige en fruitige tonen die harmoniëren met de sterke smaak van hazenvlees, zoals Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano of Montepulciano d'Abruzzo en Nebbiolo, wijnen die dankzij hun complexiteit en tonen van kreupelhout en kruiden, bieden een verfijnde begeleiding bij pastagerechten met hazenragù, waardoor de algehele smaakervaring wordt versterkt.

Toscana IGT La Vite Lucente 2023 Tenuta Luce

Toscana IGT La Vite Lucente 2023 Tenuta Luce

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
65 €
per fles  (1,5 ℓ)  43,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 3 beschikbaar
Barolo DOCG del Comune di Monforte d'Alba 2020 Josetta Saffirio

Barolo DOCG del Comune di Monforte d'Alba 2020 Josetta Saffirio

0,75 ℓ
Korting 30%
27,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 39,90 € 
Barbaresco DOCG Riserva Ovello 2020 Produttori del Barbaresco

Barbaresco DOCG Riserva Ovello 2020 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ
95
95
55 €
per fles  (0,75 ℓ)  73,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 5 beschikbaar
Montefalco Sagrantino DOCG Arquata 2016 Adanti

Montefalco Sagrantino DOCG Arquata 2016 Adanti

0,75 ℓ
Korting 8%
25,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  34 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 27,80 € 
Etna Rosso DOC 2023 Planeta

Etna Rosso DOC 2023 Planeta

0,75 ℓ
Korting 5%
18,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 19,90 € 
Voorraad bijna op
Toscana IGT Cabernet Sauvignon Potenti 2023 Petra

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Potenti 2023 Petra

0,75 ℓ
Korting 5%
25,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  33,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 26,50 € 
Barolo Bussia DOCG 2021 Pianpolvere Soprano

Barolo Bussia DOCG 2021 Pianpolvere Soprano

0,75 ℓ
71,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  95,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Langhe Nebbiolo DOC Ruja 2023 Gemma

Langhe Nebbiolo DOC Ruja 2023 Gemma

0,75 ℓ
Korting 20%
13,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 17,10 € 
Voorraad bijna op
Aglianico del Vulture DOC Teodosio 2021 Basilisco

Aglianico del Vulture DOC Teodosio 2021 Basilisco

0,75 ℓ
93
94
Korting 5%
10,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 11,50 € 
Nog maar 12 beschikbaar
Brunello di Montalcino DOCG 2018 San Polo

Brunello di Montalcino DOCG 2018 San Polo

0,75 ℓ
90
92
Kwantumkorting 5%
58 €
per fles  (0,75 ℓ)  77,33 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 61 €
Bolgheri Rosso DOC 2024 Michele Satta

Bolgheri Rosso DOC 2024 Michele Satta

0,75 ℓ
21 €
per fles  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Noir Maglen 2023 Tramin

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Noir Maglen 2023 Tramin

0,75 ℓ
Korting 14%
31,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  41,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 36,80 € 
Voorraad bijna op
Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 Biondi-Santi Tenuta Greppo

Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2018 Biondi-Santi Tenuta Greppo

0,75 ℓ
685 €
per fles  (0,75 ℓ)  913,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 3 beschikbaar
Salice Salentino DOC Rosso Riserva Teresa Manara 2022 Cantele

Salice Salentino DOC Rosso Riserva Teresa Manara 2022 Cantele

0,75 ℓ
Korting 10%
15,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  20,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 17,10 € 
Langhe DOC Nebbiolo No Name 2022 Borgogno

Langhe DOC Nebbiolo No Name 2022 Borgogno

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
Korting 18%
76,50 €
per fles  (1,5 ℓ)  51 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 94 € 
Gratis verzending
Brunello di Montalcino DOCG Colombaio 2020 Cava d'Onice

Brunello di Montalcino DOCG Colombaio 2020 Cava d'Onice

0,75 ℓ
63 €
per fles  (0,75 ℓ)  84 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 1 beschikbaar
Carignano del Sulcis DOC Riserva Buio Buio 2022 Mesa

Carignano del Sulcis DOC Riserva Buio Buio 2022 Mesa

0,75 ℓ
26,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  35,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Terre di Chieti IGT Primitivo 2022 Tenuta Ulisse

Terre di Chieti IGT Primitivo 2022 Tenuta Ulisse

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
29,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  39,47 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 31,10 €
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid