De combinatie van rode wijnen en wildgerechten is een verfijnde keuze die de intense en complexe smaken van beide versterkt. De meest geschikte rode wijnen bij wild zijn volle wijnen, met robuuste tannines en een goede structuur, die in staat zijn de aromatische kracht van de gerechten in evenwicht te brengen en te completeren.

Onder de ideale wijnen vinden we Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella en Syrah, die met hun kruidige, tanninerijke en rijpe fruittonen perfect trouwen met de rijkdom en sappigheid van wild. Nebbiolo en Cabernet Sauvignon kunnen ook uitstekende combinaties bieden dankzij hun complexiteit en aromatische diepte.

Voor gerechten op basis van wild zwijn , zoals het klassieke gestoofde everzwijn, verdient het bijvoorbeeld de voorkeur om rode wijnen te kiezen met een sterk karakter en een goede zuurgraad, die de vette en wilde tonen van het vlees kunnen tegengaan. Amarone della Valpolicella blijkt met zijn intense en fruitige smaak een uitstekende keuze, net als Brunello di Montalcino, die met zijn krachtige en tanninestructuur de smaken van het wilde zwijn versterkt, waardoor een harmonieus evenwicht tussen wijn en gerecht ontstaat.

Een ander voorbeeld zijn pastavoorgerechten met wildragù , zoals haas. In dit geval is het raadzaam om rode wijnen te combineren met een goede structuur, zachte tannines en een aromatische complexiteit die de intense en aardse smaken van de hazenragù kunnen versterken. De ideale wijnen zijn wijnen die elegantie en robuustheid combineren, met kruidige en fruitige tonen die harmoniëren met de sterke smaak van hazenvlees, zoals Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano of Montepulciano d'Abruzzo en Nebbiolo, wijnen die dankzij hun complexiteit en tonen van kreupelhout en kruiden, bieden een verfijnde begeleiding bij pastagerechten met hazenragù, waardoor de algehele smaakervaring wordt versterkt.

Toscana IGT Crognolo 2023 Tenuta Sette Ponti

0,75 ℓ
Korting 13%
20,80 
per fles  (0,75 ℓ)  27,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 24 € 
Voorraad bijna op

Montefalco Sagrantino DOCG Riserva Il Domenico 2012 Adanti

0,75 ℓ
Korting 13%
41,90 
per fles  (0,75 ℓ)  55,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 48,60 € 
Nog maar 12 beschikbaar

Rosso di Montalcino DOC 2024 Altesino

0,75 ℓ
Korting 15%
17 
per fles  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 20 € 
Nog maar 2 beschikbaar

Barbaresco DOCG Riserva Montefico 2020 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ
96
94
61 
per fles  (0,75 ℓ)  81,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 5 beschikbaar

Stellenbosch IG Pinotage The Owl Post 2022 Neethlingshof Estate

0,75 ℓ
Korting 16%
19,90 
per fles  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 23,70 € 
Nog maar 5 beschikbaar

Chianti Classico DOCG Riserva Il Poggiale 2022 Castellare di Castellina

0,75 ℓ
92
95
40 
per fles  (0,75 ℓ)  53,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.

Taurasi Riserva DOCG Piano di Montevergine 2018 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
93
96
39,30 
per fles  (0,75 ℓ)  52,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 10 beschikbaar

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Tenuta Perano Rialzi 2021 Frescobaldi

0,75 ℓ
Korting 5%
39,90 
per fles  (0,75 ℓ)  53,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 42 € 

Montepulciano d'Abruzzo DOC Cocciapazza 2021 Torre dei Beati

0,75 ℓ
Korting 10%
24,60 
per fles  (0,75 ℓ)  32,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 27,40 € 

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Allegrini

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
166 
per fles  (1,5 ℓ)  110,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending

Cirò Classico Superiore DOC Riserva Duca Sanfelice 2022 Librandi

0,75 ℓ
92
Korting 10%
13,10 
per fles  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 14,60 € 

Côte-Rôtie AOC La Turque 2020 E. Guigal

0,75 ℓ
96
98
408 
per fles  (0,75 ℓ)  544 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 7 beschikbaar

Brunello di Montalcino DOCG Paesaggio Inatteso 2020 Camigliano

0,75 ℓ
Korting 9%
42,60 
per fles  (0,75 ℓ)  56,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 47,30 € 

Côte-Rôtie AOC Château d'Ampuis 2019 E. Guigal

0,75 ℓ
96
95
114 
per fles  (0,75 ℓ)  152 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending

Coastal Region Pinotage WO 2024 Barista

0,75 ℓ
Korting 10%
10,30 
per fles  (0,75 ℓ)  13,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 11,50 € 
Voorraad bijna op

Chianti Superiore DOCG 2023 Ruffino

0,75 ℓ
Korting 19%
13,40 
per fles  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 16,70 € 
Nog maar 12 beschikbaar

Barolo DOCG Riserva Ravera 2017 Lo Zoccolaio

0,75 ℓ
Korting 14%
47,60 
per fles  (0,75 ℓ)  63,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 55,90 € 

Venezia Giulia IGT Rivarossa 2020 Schiopetto

0,75 ℓ
Korting 5%
21,80 
per fles  (0,75 ℓ)  29,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 23 € 
Wordt uitgevoerd, even wachten a.u.b....

Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid