De combinatie van rode wijnen en wildgerechten is een verfijnde keuze die de intense en complexe smaken van beide versterkt. De meest geschikte rode wijnen bij wild zijn volle wijnen, met robuuste tannines en een goede structuur, die in staat zijn de aromatische kracht van de gerechten in evenwicht te brengen en te completeren.

Onder de ideale wijnen vinden we Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella en Syrah, die met hun kruidige, tanninerijke en rijpe fruittonen perfect trouwen met de rijkdom en sappigheid van wild. Nebbiolo en Cabernet Sauvignon kunnen ook uitstekende combinaties bieden dankzij hun complexiteit en aromatische diepte.

Voor gerechten op basis van wild zwijn , zoals het klassieke gestoofde everzwijn, verdient het bijvoorbeeld de voorkeur om rode wijnen te kiezen met een sterk karakter en een goede zuurgraad, die de vette en wilde tonen van het vlees kunnen tegengaan. Amarone della Valpolicella blijkt met zijn intense en fruitige smaak een uitstekende keuze, net als Brunello di Montalcino, die met zijn krachtige en tanninestructuur de smaken van het wilde zwijn versterkt, waardoor een harmonieus evenwicht tussen wijn en gerecht ontstaat.

Een ander voorbeeld zijn pastavoorgerechten met wildragù , zoals haas. In dit geval is het raadzaam om rode wijnen te combineren met een goede structuur, zachte tannines en een aromatische complexiteit die de intense en aardse smaken van de hazenragù kunnen versterken. De ideale wijnen zijn wijnen die elegantie en robuustheid combineren, met kruidige en fruitige tonen die harmoniëren met de sterke smaak van hazenvlees, zoals Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano of Montepulciano d'Abruzzo en Nebbiolo, wijnen die dankzij hun complexiteit en tonen van kreupelhout en kruiden, bieden een verfijnde begeleiding bij pastagerechten met hazenragù, waardoor de algehele smaakervaring wordt versterkt.

Barolo DOCG Riserva Ravera 2017 Lo Zoccolaio

Barolo DOCG Riserva Ravera 2017 Lo Zoccolaio

0,75 ℓ
Korting 14%
47,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  63,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 55,90 € 
Venezia Giulia IGT Rivarossa 2020 Schiopetto

Venezia Giulia IGT Rivarossa 2020 Schiopetto

0,75 ℓ
Korting 5%
21,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  29,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 23 € 
Rioja DOC Reserva 2019 Vivanco

Rioja DOC Reserva 2019 Vivanco

0,75 ℓ
19,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Rocca delle Macie

Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Rocca delle Macie

0,75 ℓ
Korting 15%
16,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  21,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 19,40 € 
Toscana IGT I Sodi di S.Niccolò Veronelli 100 2021 Castellare di Castellina

Toscana IGT I Sodi di S.Niccolò Veronelli 100 2021 Castellare di Castellina

0,75 ℓ, In Geschenkkist
122 €
per fles  (0,75 ℓ)  162,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barbaresco DOCG Lintuito 2022 Montalbera

Barbaresco DOCG Lintuito 2022 Montalbera

0,75 ℓ
25,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  34,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 10 beschikbaar
Romangia IGP Tenores 2019 Dettori

Romangia IGP Tenores 2019 Dettori

0,75 ℓ
Korting 9%
41,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  55,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 45,70 € 
Nog maar 5 beschikbaar
Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Due Mori 2015 Ilatium Morini

Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Due Mori 2015 Ilatium Morini

0,75 ℓ, In Geschenkdoos
132 €
per fles  (0,75 ℓ)  176 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Aglianico del Vulture Superiore DOC La Firma 2019 Cantine del Notaio

Aglianico del Vulture Superiore DOC La Firma 2019 Cantine del Notaio

0,75 ℓ
96
Korting 5%
28,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  38,13 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 30,20 € 
Nebbiolo d'Alba DOC Ruj 2023 San Silvestro

Nebbiolo d'Alba DOC Ruj 2023 San Silvestro

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
Korting 30%
27,30 €
per fles  (1,5 ℓ)  18,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 39 € 
Voorraad bijna op
Primitivo di Manduria DOC Stilio 2022 Mottura

Primitivo di Manduria DOC Stilio 2022 Mottura

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkdoos
41,80 €
per fles  (1,5 ℓ)  27,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 4 beschikbaar
Toscana IGT Tassinaia 2022 Castello del Terriccio

Toscana IGT Tassinaia 2022 Castello del Terriccio

0,75 ℓ
Korting 5%
26,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  35,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 28,40 € 
Nog maar 4 beschikbaar
Chianti Superiore DOCG 2023 Ruffino

Chianti Superiore DOCG 2023 Ruffino

0,75 ℓ
Korting 19%
13,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 16,70 € 
Nog maar 12 beschikbaar
Chianti Classico DOCG Castelgreve 2023 Castelli del Grevepesa

Chianti Classico DOCG Castelgreve 2023 Castelli del Grevepesa

0,75 ℓ
10,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  13,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 3 beschikbaar
Puglia IGP Negroamaro 2023 Paolo Leo

Puglia IGP Negroamaro 2023 Paolo Leo

0,75 ℓ
Korting 15%
9,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  12,13 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 10,80 € 
Voorraad bijna op
Barolo DOCG Riserva 2017 Beni di Batasiolo

Barolo DOCG Riserva 2017 Beni di Batasiolo

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
Korting 30%
63 €
per fles  (1,5 ℓ)  42 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 90 € 
Chianti Classico Gran Selezione DOCG Colonia 2019 Fèlsina

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Colonia 2019 Fèlsina

0,75 ℓ
95
96
Korting 10%
83,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  111,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 93 € 
Gratis verzending
Côte-Rôtie AOC Brune et Blonde de Guigal 2020 E. Guigal

Côte-Rôtie AOC Brune et Blonde de Guigal 2020 E. Guigal

0,75 ℓ
68,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  91,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 7 beschikbaar
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid