De combinatie van rode wijnen en wildgerechten is een verfijnde keuze die de intense en complexe smaken van beide versterkt. De meest geschikte rode wijnen bij wild zijn volle wijnen, met robuuste tannines en een goede structuur, die in staat zijn de aromatische kracht van de gerechten in evenwicht te brengen en te completeren.

Onder de ideale wijnen vinden we Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella en Syrah, die met hun kruidige, tanninerijke en rijpe fruittonen perfect trouwen met de rijkdom en sappigheid van wild. Nebbiolo en Cabernet Sauvignon kunnen ook uitstekende combinaties bieden dankzij hun complexiteit en aromatische diepte.

Voor gerechten op basis van wild zwijn , zoals het klassieke gestoofde everzwijn, verdient het bijvoorbeeld de voorkeur om rode wijnen te kiezen met een sterk karakter en een goede zuurgraad, die de vette en wilde tonen van het vlees kunnen tegengaan. Amarone della Valpolicella blijkt met zijn intense en fruitige smaak een uitstekende keuze, net als Brunello di Montalcino, die met zijn krachtige en tanninestructuur de smaken van het wilde zwijn versterkt, waardoor een harmonieus evenwicht tussen wijn en gerecht ontstaat.

Een ander voorbeeld zijn pastavoorgerechten met wildragù , zoals haas. In dit geval is het raadzaam om rode wijnen te combineren met een goede structuur, zachte tannines en een aromatische complexiteit die de intense en aardse smaken van de hazenragù kunnen versterken. De ideale wijnen zijn wijnen die elegantie en robuustheid combineren, met kruidige en fruitige tonen die harmoniëren met de sterke smaak van hazenvlees, zoals Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano of Montepulciano d'Abruzzo en Nebbiolo, wijnen die dankzij hun complexiteit en tonen van kreupelhout en kruiden, bieden een verfijnde begeleiding bij pastagerechten met hazenragù, waardoor de algehele smaakervaring wordt versterkt.

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernice 2021 Conte Vistarino

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernice 2021 Conte Vistarino

0,75 ℓ
Korting 8%
37,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  50 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 40,80 € 
Barbaresco DOCG Starderi 2022 La Spinetta

Barbaresco DOCG Starderi 2022 La Spinetta

0,75 ℓ
Actie
119 €
per fles  (0,75 ℓ)  158,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 125 € 
Gratis verzending
Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois Exceptionnel 2021 Château Malescasse

Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois Exceptionnel 2021 Château Malescasse

0,75 ℓ
90
90
Korting 12%
23,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  31,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 27,20 € 
Toscana Rosso IGT Pinot Nero Sancaba 2021 Tenuta di Trinoro

Toscana Rosso IGT Pinot Nero Sancaba 2021 Tenuta di Trinoro

0,75 ℓ
52 €
per fles  (0,75 ℓ)  69,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 8 beschikbaar
Nebbiolo d'Alba DOC La Reala 2023 Bel Colle

Nebbiolo d'Alba DOC La Reala 2023 Bel Colle

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
13,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  18,40 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 14,50 €
Montefalco Sagrantino DOCG Preda del Falco 2020 Tenute Baldo

Montefalco Sagrantino DOCG Preda del Falco 2020 Tenute Baldo

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
22,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  30,53 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 24,20 €
Barolo DOCG Tortoniano 2021 Michele Chiarlo

Barolo DOCG Tortoniano 2021 Michele Chiarlo

0,75 ℓ
93
93
44,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  59,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Barbaresco DOCG Matthias 2022 Ca' Viola

Barbaresco DOCG Matthias 2022 Ca' Viola

0,75 ℓ
37,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  50,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Napa Valley Reserve AVA Cabernet Sauvignon To Kalon 2018 Robert Mondavi Winery

Napa Valley Reserve AVA Cabernet Sauvignon To Kalon 2018 Robert Mondavi Winery

0,75 ℓ, In Geschenkkist
94
95
Korting 15%
161 €
per fles  (0,75 ℓ)  214,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 189,90 € 
Toscana IGT Soffocone di Natale 2023 Bibi Graetz

Toscana IGT Soffocone di Natale 2023 Bibi Graetz

0,75 ℓ
Korting 13%
31,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  41,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 35,90 € 
Costers del Segre DO Purgatori 2021 Torres

Costers del Segre DO Purgatori 2021 Torres

0,75 ℓ
92
93
Korting 9%
29,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 33,10 € 
Nog maar 3 beschikbaar
Maremma Toscana DOC Le Sughere di Frassinello 2022 Rocca di Frassinello

Maremma Toscana DOC Le Sughere di Frassinello 2022 Rocca di Frassinello

0,75 ℓ
90
91
90
Kwantumkorting 5%
17,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  23,73 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 18,70 €
Suvereto DOCG I'Rennero 2019 Gualdo del Re

Suvereto DOCG I'Rennero 2019 Gualdo del Re

0,75 ℓ
40 €
per fles  (0,75 ℓ)  53,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 9 beschikbaar
Barolo DOCG Bricco Rocche 2020 Ceretto

Barolo DOCG Bricco Rocche 2020 Ceretto

0,75 ℓ, In Geschenkkist
93
94
Korting 15%
163 €
per fles  (0,75 ℓ)  217,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 192 € 
Gratis verzending
Nebbiolo d'Alba DOC Michet 2022 Marchesi di Barolo

Nebbiolo d'Alba DOC Michet 2022 Marchesi di Barolo

0,75 ℓ
15,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  20,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Valtellina Superiore Sassella DOCG 2023 Rainoldi

Valtellina Superiore Sassella DOCG 2023 Rainoldi

0,75 ℓ
20,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  27,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 8 beschikbaar
Barbaresco DOCG Sordo 2022 Giovanni Sordo

Barbaresco DOCG Sordo 2022 Giovanni Sordo

0,75 ℓ
28,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  38,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Barbaresco DOCG Bordini 2023 La Spinetta

Barbaresco DOCG Bordini 2023 La Spinetta

0,75 ℓ
48,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  65,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 4 beschikbaar
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid