De combinatie van rode wijnen en wildgerechten is een verfijnde keuze die de intense en complexe smaken van beide versterkt. De meest geschikte rode wijnen bij wild zijn volle wijnen, met robuuste tannines en een goede structuur, die in staat zijn de aromatische kracht van de gerechten in evenwicht te brengen en te completeren.

Onder de ideale wijnen vinden we Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella en Syrah, die met hun kruidige, tanninerijke en rijpe fruittonen perfect trouwen met de rijkdom en sappigheid van wild. Nebbiolo en Cabernet Sauvignon kunnen ook uitstekende combinaties bieden dankzij hun complexiteit en aromatische diepte.

Voor gerechten op basis van wild zwijn , zoals het klassieke gestoofde everzwijn, verdient het bijvoorbeeld de voorkeur om rode wijnen te kiezen met een sterk karakter en een goede zuurgraad, die de vette en wilde tonen van het vlees kunnen tegengaan. Amarone della Valpolicella blijkt met zijn intense en fruitige smaak een uitstekende keuze, net als Brunello di Montalcino, die met zijn krachtige en tanninestructuur de smaken van het wilde zwijn versterkt, waardoor een harmonieus evenwicht tussen wijn en gerecht ontstaat.

Een ander voorbeeld zijn pastavoorgerechten met wildragù , zoals haas. In dit geval is het raadzaam om rode wijnen te combineren met een goede structuur, zachte tannines en een aromatische complexiteit die de intense en aardse smaken van de hazenragù kunnen versterken. De ideale wijnen zijn wijnen die elegantie en robuustheid combineren, met kruidige en fruitige tonen die harmoniëren met de sterke smaak van hazenvlees, zoals Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano of Montepulciano d'Abruzzo en Nebbiolo, wijnen die dankzij hun complexiteit en tonen van kreupelhout en kruiden, bieden een verfijnde begeleiding bij pastagerechten met hazenragù, waardoor de algehele smaakervaring wordt versterkt.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Allegrini

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Allegrini

0,75 ℓ
799 kr
per fles  (0,75 ℓ)  1.065,33 kr/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2024 Cantina di Bolzano

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2024 Cantina di Bolzano

0,75 ℓ
159 kr
per fles  (0,75 ℓ)  212 kr/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
Korting 5%
879 kr
per fles  (1,5 ℓ)  586 kr/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 929 kr 
Gratis verzending
Primitivo di Manduria DOC Mandus 2024 PietraPura

Primitivo di Manduria DOC Mandus 2024 PietraPura

0,75 ℓ
Korting 11%
129 kr
per fles  (0,75 ℓ)  172 kr/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 139 kr 
Voorraad bijna op
Cannonau di Sardegna DOC Ondas 2023 Cantina di Santadi

Cannonau di Sardegna DOC Ondas 2023 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
Korting 40%
99 kr
per fles  (0,75 ℓ)  132 kr/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 169 kr 
Montefalco Sagrantino DOCG 25 Anni 2021 Arnaldo Caprai

Montefalco Sagrantino DOCG 25 Anni 2021 Arnaldo Caprai

0,75 ℓ
95
95
Korting 8%
599 kr
per fles  (0,75 ℓ)  798,67 kr/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 659 kr 
Voorraad bijna op
Toscana IGT 2000 Masseto

Toscana IGT 2000 Masseto

0,75 ℓ
92
93
13.919 kr
per fles  (0,75 ℓ)  18.558,67 kr/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 1 beschikbaar
Chianti Classico DOCG Riserva Rancia 2020 Fèlsina

Chianti Classico DOCG Riserva Rancia 2020 Fèlsina

0,75 ℓ
95
95
489 kr
per fles  (0,75 ℓ)  652 kr/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Toscana IGT 1999 Masseto

Toscana IGT 1999 Masseto

0,75 ℓ
94
98
13.809 kr
per fles  (0,75 ℓ)  18.412 kr/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 5 beschikbaar
Chianti Classico DOCG Riserva Marchese Antinori 2023 Marchesi Antinori

Chianti Classico DOCG Riserva Marchese Antinori 2023 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
379 kr
per fles  (0,75 ℓ)  505,33 kr/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Châteauneuf-du-Pape AOC Rouge 2024 Maison Calvet

Châteauneuf-du-Pape AOC Rouge 2024 Maison Calvet

0,75 ℓ
Korting 40%
259 kr
per fles  (0,75 ℓ)  345,33 kr/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 419 kr 
Chianti Classico DOCG Il Palei 2022 Villa a Sesta

Chianti Classico DOCG Il Palei 2022 Villa a Sesta

0,75 ℓ
Korting 30%
159 kr
per fles  (0,75 ℓ)  212 kr/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 219 kr 
Voorraad bijna op
Brunello di Montalcino DOCG 2020 Argiano

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Argiano

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
659 kr
per fles  (0,75 ℓ)  878,67 kr/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 689 kr
Nog maar 8 beschikbaar
Toscana IGT Le Pergole Torte 2022 Montevertine

Toscana IGT Le Pergole Torte 2022 Montevertine

0,75 ℓ
98
97
2.779 kr
per fles  (0,75 ℓ)  3.705,33 kr/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Bolgheri Rosso DOC 2023 Donna Olimpia

Bolgheri Rosso DOC 2023 Donna Olimpia

0,75 ℓ
249 kr
per fles  (0,75 ℓ)  332 kr/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 6 beschikbaar
Toscana IGT Paleo 2021 Le Macchiole

Toscana IGT Paleo 2021 Le Macchiole

0,75 ℓ
97
94
1.299 kr
per fles  (0,75 ℓ)  1.732 kr/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Toscana IGT Ilatraia 2021 Brancaia

Toscana IGT Ilatraia 2021 Brancaia

0,75 ℓ
94
93
Kwantumkorting 5%
529 kr
per fles  (0,75 ℓ)  705,33 kr/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 559 kr
Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva 2022 Blumenfeld

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva 2022 Blumenfeld

0,75 ℓ
Korting 30%
159 kr
per fles  (0,75 ℓ)  212 kr/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 219 kr 
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid