De combinatie van rode wijnen en wildgerechten is een verfijnde keuze die de intense en complexe smaken van beide versterkt. De meest geschikte rode wijnen bij wild zijn volle wijnen, met robuuste tannines en een goede structuur, die in staat zijn de aromatische kracht van de gerechten in evenwicht te brengen en te completeren.

Onder de ideale wijnen vinden we Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella en Syrah, die met hun kruidige, tanninerijke en rijpe fruittonen perfect trouwen met de rijkdom en sappigheid van wild. Nebbiolo en Cabernet Sauvignon kunnen ook uitstekende combinaties bieden dankzij hun complexiteit en aromatische diepte.

Voor gerechten op basis van wild zwijn , zoals het klassieke gestoofde everzwijn, verdient het bijvoorbeeld de voorkeur om rode wijnen te kiezen met een sterk karakter en een goede zuurgraad, die de vette en wilde tonen van het vlees kunnen tegengaan. Amarone della Valpolicella blijkt met zijn intense en fruitige smaak een uitstekende keuze, net als Brunello di Montalcino, die met zijn krachtige en tanninestructuur de smaken van het wilde zwijn versterkt, waardoor een harmonieus evenwicht tussen wijn en gerecht ontstaat.

Een ander voorbeeld zijn pastavoorgerechten met wildragù , zoals haas. In dit geval is het raadzaam om rode wijnen te combineren met een goede structuur, zachte tannines en een aromatische complexiteit die de intense en aardse smaken van de hazenragù kunnen versterken. De ideale wijnen zijn wijnen die elegantie en robuustheid combineren, met kruidige en fruitige tonen die harmoniëren met de sterke smaak van hazenvlees, zoals Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano of Montepulciano d'Abruzzo en Nebbiolo, wijnen die dankzij hun complexiteit en tonen van kreupelhout en kruiden, bieden een verfijnde begeleiding bij pastagerechten met hazenragù, waardoor de algehele smaakervaring wordt versterkt.

Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Castello Monsanto

Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Castello Monsanto

0,75 ℓ
98
92
95
Korting 11%
24,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  32,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 27,60 € 
Voorraad bijna op
Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto Il Poggio 2021 Castello Monsanto

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto Il Poggio 2021 Castello Monsanto

0,75 ℓ
Korting 15%
59,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  79,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 70 € 
Barolo DOCG Cannubi Riserva 2014 L'Astemia Pentita

Barolo DOCG Cannubi Riserva 2014 L'Astemia Pentita

0,75 ℓ, In Geschenkkist
91
91
90 €
per fles  (0,75 ℓ)  120 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Primitivo di Manduria DOP Sessantanni Old Vines 2020 San Marzano

Primitivo di Manduria DOP Sessantanni Old Vines 2020 San Marzano

0,75 ℓ
99
Kwantumkorting 5%
26,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  35,20 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 27,80 €
Bolgheri DOC Beccaia 2024 I Tirreni

Bolgheri DOC Beccaia 2024 I Tirreni

0,75 ℓ
Korting 25%
15,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 21 € 
Bolgheri DOC Le Serre Nuove 2023 Ornellaia

Bolgheri DOC Le Serre Nuove 2023 Ornellaia

0,75 ℓ
91
95
64,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  86 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Amarone della Valpolicella DOCG Selezione Antonio Castagnedi 2021 Tenuta Sant'Antonio

Amarone della Valpolicella DOCG Selezione Antonio Castagnedi 2021 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ, In Geschenkdoos
Kwantumkorting 5%
28,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  38,53 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 30,40 €
Chianti Classico DOCG Fonterutoli 2023 Marchesi Mazzei

Chianti Classico DOCG Fonterutoli 2023 Marchesi Mazzei

0,75 ℓ
Korting 15%
18,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  24,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 22,10 € 
Voorraad bijna op
Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Casalforte

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Casalforte

0,75 ℓ
Korting 24%
18,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  24,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 24,40 € 
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

0,75 ℓ
Korting 12%
39,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  52,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 44,60 € 
Barolo DOCG 2022 Villa da Filicaja

Barolo DOCG 2022 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
90
Korting 40%
23,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  31,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 39,90 € 
Irpinia Campi Taurasini DOC Eremo San Quirico 2019 Nativ

Irpinia Campi Taurasini DOC Eremo San Quirico 2019 Nativ

0,75 ℓ
93
99
21,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  28,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Villa da Filicaja

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
93
Kwantumkorting 30%
24,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  32,53 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 34,90 €
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera 2021 Masi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera 2021 Masi

0,75 ℓ
94
Kwantumkorting 5%
44,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  59,20 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 46,70 €
Toscana IGT Tenuta Tignanello Solaia 2022 Marchesi Antinori

Toscana IGT Tenuta Tignanello Solaia 2022 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
95
98
380 €
per fles  (0,75 ℓ)  506,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Barbanera

Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Barbanera

0,75 ℓ
93
98
Korting 23%
11,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  15,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 15,20 € 
Voorraad bijna op
Etna Rosso DOC 2024 Inessa

Etna Rosso DOC 2024 Inessa

0,75 ℓ
Korting 40%
9,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 16,50 € 
Nebbiolo d'Alba DOC Ruj 2024 San Silvestro

Nebbiolo d'Alba DOC Ruj 2024 San Silvestro

0,75 ℓ
Korting 21%
11,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 14,60 € 
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid