De combinatie van rode wijnen en wildgerechten is een verfijnde keuze die de intense en complexe smaken van beide versterkt. De meest geschikte rode wijnen bij wild zijn volle wijnen, met robuuste tannines en een goede structuur, die in staat zijn de aromatische kracht van de gerechten in evenwicht te brengen en te completeren.

Onder de ideale wijnen vinden we Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella en Syrah, die met hun kruidige, tanninerijke en rijpe fruittonen perfect trouwen met de rijkdom en sappigheid van wild. Nebbiolo en Cabernet Sauvignon kunnen ook uitstekende combinaties bieden dankzij hun complexiteit en aromatische diepte.

Voor gerechten op basis van wild zwijn , zoals het klassieke gestoofde everzwijn, verdient het bijvoorbeeld de voorkeur om rode wijnen te kiezen met een sterk karakter en een goede zuurgraad, die de vette en wilde tonen van het vlees kunnen tegengaan. Amarone della Valpolicella blijkt met zijn intense en fruitige smaak een uitstekende keuze, net als Brunello di Montalcino, die met zijn krachtige en tanninestructuur de smaken van het wilde zwijn versterkt, waardoor een harmonieus evenwicht tussen wijn en gerecht ontstaat.

Een ander voorbeeld zijn pastavoorgerechten met wildragù , zoals haas. In dit geval is het raadzaam om rode wijnen te combineren met een goede structuur, zachte tannines en een aromatische complexiteit die de intense en aardse smaken van de hazenragù kunnen versterken. De ideale wijnen zijn wijnen die elegantie en robuustheid combineren, met kruidige en fruitige tonen die harmoniëren met de sterke smaak van hazenvlees, zoals Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano of Montepulciano d'Abruzzo en Nebbiolo, wijnen die dankzij hun complexiteit en tonen van kreupelhout en kruiden, bieden een verfijnde begeleiding bij pastagerechten met hazenragù, waardoor de algehele smaakervaring wordt versterkt.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva Montefante 2017 Farina

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva Montefante 2017 Farina

0,75 ℓ
94
90
Korting 11%
45 €
per fles  (0,75 ℓ)  60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 51 € 
Nog maar 2 beschikbaar
Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat Carlo Negri 2022 Nino Negri

Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat Carlo Negri 2022 Nino Negri

0,75 ℓ
Korting 12%
32,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  43,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 37,50 € 
Brunello di Montalcino DOCG La Fuga 2019 Ambrogio e Giovanni Folonari

Brunello di Montalcino DOCG La Fuga 2019 Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ
43,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  58,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Bordeaux Supérieur AOC 2023 Château Le Bocage

Bordeaux Supérieur AOC 2023 Château Le Bocage

0,75 ℓ
16,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva Sergio 2019 Zenato

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva Sergio 2019 Zenato

0,75 ℓ
Korting 14%
86,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  115,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 101 € 
Gratis verzending
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Noir Maglen 2023 Tramin

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Noir Maglen 2023 Tramin

0,75 ℓ
Korting 14%
31,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  41,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 36,80 € 
Nog maar 1 beschikbaar
Irpinia DOC Aglianico Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo

Irpinia DOC Aglianico Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo

0,75 ℓ
Actie
50,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  67,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 53,50 € 
Nog maar 9 beschikbaar
Saint-Émilion AOC 2023 Château La Pointe Bouquey

Saint-Émilion AOC 2023 Château La Pointe Bouquey

0,75 ℓ
Korting 30%
13,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 19,90 € 
Bolgheri Superiore DOC 2022 Campo al Faro

Bolgheri Superiore DOC 2022 Campo al Faro

0,75 ℓ
Korting 30%
34,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  46,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 49,90 € 
Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Avignonesi

Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Avignonesi

0,75 ℓ
Korting 15%
21,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  29,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 25,70 € 
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Brigaldara

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Brigaldara

0,75 ℓ
49,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  66,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Châteauneuf-du-Pape AOC Rouge 2024 Maison Calvet

Châteauneuf-du-Pape AOC Rouge 2024 Maison Calvet

0,75 ℓ
Korting 40%
23,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  30,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 38,50 € 
Nog maar 10 beschikbaar
Ventoux AOC Quintessence Rouge 2022 Château Pesquié

Ventoux AOC Quintessence Rouge 2022 Château Pesquié

0,75 ℓ
Korting 19%
16,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  22,13 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 20,50 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2024 Colterenzio

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2024 Colterenzio

0,75 ℓ
Korting 5%
13 €
per fles  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 13,70 € 
Chianti Classico DOCG Riserva Il Campitello 2021 Monteraponi

Chianti Classico DOCG Riserva Il Campitello 2021 Monteraponi

0,75 ℓ
Korting 8%
54 €
per fles  (0,75 ℓ)  72 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 59 € 
Conero DOCG Riserva Cúmaro 2021 Umani Ronchi

Conero DOCG Riserva Cúmaro 2021 Umani Ronchi

0,75 ℓ
90
91
Korting 10%
22,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  30,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 25,50 € 
Amarone della Valpolicella DOCG Monte Lodoletta 2018 Romano Dal Forno

Amarone della Valpolicella DOCG Monte Lodoletta 2018 Romano Dal Forno

0,75 ℓ
94
95
376 €
per fles  (0,75 ℓ)  501,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 3 beschikbaar
Toscana IGT Terra 2020 Monteverro

Toscana IGT Terra 2020 Monteverro

0,75 ℓ
93
Korting 20%
39,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  53,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 49,80 € 
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid