De combinatie van rode wijnen en wildgerechten is een verfijnde keuze die de intense en complexe smaken van beide versterkt. De meest geschikte rode wijnen bij wild zijn volle wijnen, met robuuste tannines en een goede structuur, die in staat zijn de aromatische kracht van de gerechten in evenwicht te brengen en te completeren.

Onder de ideale wijnen vinden we Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella en Syrah, die met hun kruidige, tanninerijke en rijpe fruittonen perfect trouwen met de rijkdom en sappigheid van wild. Nebbiolo en Cabernet Sauvignon kunnen ook uitstekende combinaties bieden dankzij hun complexiteit en aromatische diepte.

Voor gerechten op basis van wild zwijn , zoals het klassieke gestoofde everzwijn, verdient het bijvoorbeeld de voorkeur om rode wijnen te kiezen met een sterk karakter en een goede zuurgraad, die de vette en wilde tonen van het vlees kunnen tegengaan. Amarone della Valpolicella blijkt met zijn intense en fruitige smaak een uitstekende keuze, net als Brunello di Montalcino, die met zijn krachtige en tanninestructuur de smaken van het wilde zwijn versterkt, waardoor een harmonieus evenwicht tussen wijn en gerecht ontstaat.

Een ander voorbeeld zijn pastavoorgerechten met wildragù , zoals haas. In dit geval is het raadzaam om rode wijnen te combineren met een goede structuur, zachte tannines en een aromatische complexiteit die de intense en aardse smaken van de hazenragù kunnen versterken. De ideale wijnen zijn wijnen die elegantie en robuustheid combineren, met kruidige en fruitige tonen die harmoniëren met de sterke smaak van hazenvlees, zoals Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano of Montepulciano d'Abruzzo en Nebbiolo, wijnen die dankzij hun complexiteit en tonen van kreupelhout en kruiden, bieden een verfijnde begeleiding bij pastagerechten met hazenragù, waardoor de algehele smaakervaring wordt versterkt.

Brunello di Montalcino DOCG 2021 Mastrojanni

Brunello di Montalcino DOCG 2021 Mastrojanni

0,75 ℓ
49,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  66,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 8 beschikbaar
Barolo DOCG 2021 Vietti

Barolo DOCG 2021 Vietti

0,75 ℓ
57,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  76,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Marche IGT Rosso Otto Borghi 2024 Casalfarneto

Marche IGT Rosso Otto Borghi 2024 Casalfarneto

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
17,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  22,80 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 18 €
Rosso di Montalcino DOC Pian delle Vigne 2024 Marchesi Antinori

Rosso di Montalcino DOC Pian delle Vigne 2024 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
22,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  29,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera 2020 Masi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Costasera 2020 Masi

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
102 €
per fles  (1,5 ℓ)  68 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Friuli Colli Orientali DOC Refosco dal Peduncolo Rosso di Cialla 2016 Ronchi di Cialla

Friuli Colli Orientali DOC Refosco dal Peduncolo Rosso di Cialla 2016 Ronchi di Cialla

0,75 ℓ
42,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  56,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 3 beschikbaar
Brunello di Montalcino DOCG 2021 Talenti

Brunello di Montalcino DOCG 2021 Talenti

0,75 ℓ
92
93
53,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  71,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 9 beschikbaar
Amarone della Valpolicella Riserva DOCG I Fondatori 2019 Fabiano

Amarone della Valpolicella Riserva DOCG I Fondatori 2019 Fabiano

0,75 ℓ, In Geschenkdoos
57 €
per fles  (0,75 ℓ)  76 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 5 beschikbaar
Brunello di Montalcino DOCG 2017 Uccelliera

Brunello di Montalcino DOCG 2017 Uccelliera

0,75 ℓ
94
92
82 €
per fles  (0,75 ℓ)  109,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Chianti Classico DOCG Riserva Tenuta Perano 2022 Frescobaldi

Chianti Classico DOCG Riserva Tenuta Perano 2022 Frescobaldi

0,75 ℓ
24 €
per fles  (0,75 ℓ)  32 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Barolo DOCG Paiagallo 2020 Mauro Veglio

Barolo DOCG Paiagallo 2020 Mauro Veglio

0,75 ℓ
93
108 €
per fles  (0,75 ℓ)  144 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Cecilia Beretta

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Cecilia Beretta

0,75 ℓ
38,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  51,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Puntay Pinot Nero 2023 Erste Neue

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Puntay Pinot Nero 2023 Erste Neue

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
18,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  25,07 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 19,80 €
Toscana IGT Sassoalloro Oro 2020 Jacopo Biondi Santi

Toscana IGT Sassoalloro Oro 2020 Jacopo Biondi Santi

0,75 ℓ
91
34,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  46,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Maremma Toscana Rosso DOC Lodai 2022 Fertuna

Maremma Toscana Rosso DOC Lodai 2022 Fertuna

0,75 ℓ
18,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  24,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

Jeroboam 3 ℓ, In Geschenkkist
230 €
per fles  (3 ℓ)  76,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending

Geschenkkist Tommasi met Amarone en Valpolicella Ripasso, 2 flessen van 0,75 ℓ, Geschenkkist met plexiglas deksel
Geschenkkist Tommasi met Amarone en Valpolicella Ripasso
67,90 €
per box  (2x0,75 ℓ)  45,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Rioja DOCa Reserva Imperial 2020 CVNE

Rioja DOCa Reserva Imperial 2020 CVNE

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
29,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  39,07 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 30,80 €
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid