Chianti Classico

La zona di produzione del Chianti Classico è la prima al mondo ad essere stata definita per legge, con un bando del 1716 del granduca di Toscana Cosimo III. Il bando specificava, tra le altre cose, i confini delle zone entro i quali potevano essere prodotti i vini Chianti.

Fu poi il barone Bettino Ricasoli, tra il 1834 ed il 1837 a divulgare la composizione da lui ritenuta più idonea per ottenere un vino rosso piacevole, frizzante e di pronta beva e che sarebbe poi diventata la base della composizione ufficiale del vino Chianti. Tuttavia il disciplinare della denominazione ha subito diverse modifiche, pur sempre riconoscendo un ruolo predominante al Sangiovese che oggi è consentito vinificare anche in purezza.

Il Chianti Classico, contaddistinto dall'inconfondibile marchio del Gallo Nero, proviene dalla zona storica di produzione, compresa tra Siena e Firenze, caratterizzata da in un mosaico di territori ognuno con il proprio suolo e mesoclima. Nasce da uve sangiovese, almeno l'80%, e da un eventuale saldo di altre uve a bacca rossa autorizzate nella regione Toscana, come i vitigni autoctoni Canaiolo e Colorino.

Il Sangiovese è un’uva molto sensibile ai fattori esterni, capace di modificare i propri profumi a seconda del terreno in cui viene coltivato. Il Chianti Classico ha il bouquet floreale di viola mammola, con aromi di frutti di bosco. È un rosso di buona struttura, con bella trama tannica ed equilibrata freschezza.

Le tipologie previste dalla denominazione sono il Chianti Classico, il Chianti Classico Riserva e il Chianti Classico Gran Selezione. L'affinamento è limitato ad un anno per la tipologia base, di 24 mesi per la riserva e di 30 mesi per la Gran selezione.

Nonostante le diversità, l'intera zona negli ultimi anni ha raggiunto uno dei più alti livelli qualitativi dell'enologia nazionale, come testimonia l'impressionante numero di premi che le etichette di questa zona hanno ricevuto.

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Chianti Classico DOCG 2023 Volpaia

Chianti Classico DOCG La Porta di Vertine 2022 Bertinga

Chianti Classico DOCG Riserva Tenuta Perano 2022 Frescobaldi

Chianti Classico DOCG Riserva Montebuoni 2020 Castello di Ama

Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Bibbiano

Chianti Classico DOCG 2024 Castellare di Castellina

Chianti Classico DOCG Riserva Il Poggiale 2022 Castellare di Castellina

Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Castello Monsanto

Chianti Classico DOCG Riserva Rancia 2020 Fèlsina

Chianti Classico DOCG Riserva Bugialla 2021 Poggerino

Chianti Classico DOCG Casanova 2021 Dievole

Chianti Classico DOCG 2022 Castello dei Rampolla

Chianti Classico DOCG 2024 Rocca delle Macie

Chianti Classico DOCG Borgo 2022 San Felice

Chianti Classico DOCG 2023 Rocca di Montegrossi

Chianti Classico DOCG 2023 Viticcio

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Tenuta Perano Rialzi 2021 Frescobaldi

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