Pinot Nero

Il Pinot Nero è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir d'origine. È un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, considerato tra i più eleganti e raffinati per i suoi profumi seducenti, il colore tenue ed i tannini setosi.

In Italia le zone di maggior elezione sono il Trentino-Alto Adige e l’Oltrepò Pavese, ma anche i Colli Piacentini, il Friuli, il Veneto e, in misura minore, la Toscana. La terra d’elezione del Pinot Nero è, tuttavia, senza dubbio la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, dove vengono prodotti i migliori Pinot Nero al mondo, e la Champagne, dove viene solitamente spumantizzato in bianco. Il Pinot Nero è però diffuso in varie parti del mondo, vinificato con sempre maggior successo nonostante la sua natura complessa. In Europa è diffuso in Germania, Austria, Svizzera e Romania, dove i climi freschi garantiscono la perfetta evoluzione dei profumi. È coltivato anche negli Stati Uniti (Oregon e California), in Canada, in Sud Africa, in Australia (Victoria) ed in Nuova Zelanda (Central Otago, Marborough).

Si tratta di un’uva molto delicata, considerata tra le più difficili ma anche quella più aristocratica, in quanto riesce a eccellere in raffinatezza grazie a un profilo aromatico di estrema finezza, con note di piccoli frutti di bosco e note floreali di rosa, gelsomino e violetta. Con l’affinamento gli aromi del Pinot Nero acquisiscono complessità trasformandosi in toni balsamici e speziati di muschio e sottobosco, resina, incenso, torrefazione e cuoio. Il sorso è fresco, ricco e persistente, con tannini delicati e una piacevole freschezza. Un vino intrinsecamente nobile ed elegante.

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Noir Maglen 2023 Cantina Tramin

Trevenezie IGT Pinot Nero Torre dei Vescovi 2023 Colli Vicentini

Sonoma Coast AVA Pinot Noir The Bohan-Dillon 2021 Hirsch Vineyards

Pinot Nero di Toscana IGT Il Chiuso 2022 Castello di Ama

Toscana IGT Pinot Nero Pievasciata 2023 Vallepicciola

Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Nero Meczan 2024 Hofstätter

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC Pinot Noir 2023 Domaine Saint Saturnin de Vergy

Sonoma Coast AVA Pinot Noir 2021 Kosta Browne

Bourgogne AOC 2022 Alain Michelot

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits AOC Rouge 2022 La Maison Romane

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Linticlarus 2021 Tiefenbrunner

Marlborough Pinot Noir GI Black Label 2021 Babich

Savigny-Lès-Beaune AOP 1er Cru Les Narbantons 2021 Domaine Maurice Ecard

Pays d'Oc IGP Pinot Noir 2024 Domaine Saint-Paul

Bourgogne AOC Pinot Noir 2024 Labouré-Roi

Bourgogne AOC Pinot Noir Vieilli en Fût de Chêne 2024 Labouré-Roi

Trentino DOC Pinot Nero Castel Firmian 2024 Mezzacorona

Pinot Noir 2023 Barramundi

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