Primitivo di Manduria Riserva DOC 2017 Masseria Ficarigna

Primitivo Manduria Riserva é um dos vinhos que melhor representa o objetivo de valorizar a terra salentoense de Masseria Ficarigna, cujo nome é inspirado em uma das frutas simbólicas da região, a saber, a figos da Índia, originária do México. A cobra retratada na etiqueta lembra uma antiga lenda asteca, segundo a qual nômades do norte costumavam interromper sua jornada ao encontrar uma planta de pera espinhosa que se erguia da fenda de uma rocha com uma águia se alimentando de uma cobra no topo.

É um vinho 100% Primitivo, produzido a partir de uvas colhidas manualmente na zona de Manduria. Após suave prensagem das uvas procede-se à fermentação a temperatura controlada em cubas de inox. Em seguida, estagia 12 meses em barricas de carvalho.

No copo apresenta uma cor vermelho rubi com intensos reflexos granada. O nariz abre-se com aromas de fruta vermelha madura e compota de ameixa, aos quais se juntam claras notas picantes de baunilha e balsâmico. O gole é seco, quente e macio, com um final agradavelmente tostado.

À mesa encontra as melhores combinações com caldeiradas, carnes vermelhas grelhadas e caça.