Terre Siciliane IGT Syrah con Leggero Appassimento Lu Meli 2019 Li Ciuri

Um motim de cores que são realçadas em um mosaico colorido, "Li Ciuri", as flores, no dialeto siciliano, representam uma homenagem ao terroir de origem, tanto no rótulo que lembra a majólica de Caltagirone, ambos em nome, que tece uma vínculo autêntico com a Sicília. O Syrah Li Ciuri é um vinho originário da Sicília Ocidental, nas imediações de Trapani.

Obtida das uvas Syrah, a colheita dos cachos, estritamente manual, é realizada na terceira década de agosto. As uvas, que chegaram à adega, são submetidas ao processo de desengaçamento e depois pressionadas levemente. A seguir, a maceração a temperatura controlada; Uma vez concluída a fermentação, o vinho permanece em cubas de aço até o engarrafamento e completa sua maturação na garrafa.

O nome "Lu meli" evoca o sabor intenso de um vinho envolvente e doce, com aromas agradáveis de mel. Brilha no copo com sua cor vermelha intensa, enquanto o nariz libera notas agradáveis de mel, acompanhadas de notas frutadas como ameixa, cereja preta, groselha preta, mirtilo e amora. Na boca é macio, flutuante, com um final longo e persistente.

É um vinho que combina bem com carne vermelha grelhada, estufada ou estufada, além de cordeiro, javali e caça. Sua suavidade o torna mais adequado para casar com queijos envelhecidos, como o Piacentinu Ennese.