O Tirol do Sul é tradicionalmente reconhecido como uma terra de ótimos vinhos brancos. No entanto, 40% da área cultivada com videiras da região abriga videiras vermelhas, das quais vinhos muito apreciados são obtidos na Itália e no exterior, às vezes atingindo níveis de qualidade tão altos que se pode dizer que são obras-primas.

Por mais de 100 anos, o Tirol do Sul preservou um patrimônio inestimável das videiras indígenas : entre as vermelhas, encontramos Schiava, em Vernatsch alemão e Lagrein.

Schiava é considerada a variedade de uva indígena de referência na cena vinícola do sul do Tirol. Cultivado principalmente em Bolzano, mas também em Oltradige, Merano e Bassa Atesina, prefere áreas quentes suficientemente ventiladas, localizadas a uma altitude entre 400 e 500 metros acima do nível do mar, com uma ampla faixa de temperatura. Os vinhos produzidos a partir dessa variedade geralmente têm uma cor vermelho rubi mais ou menos intensa; os aromas lembram frutas vermelhas, entre as quais predominam cereja, groselha e framboesa, às quais podem ser adicionadas notas intrigantes de violeta e amêndoa. Caracteriza-se por um caráter jovial, fresco e frutado. Combina bem com pratos tradicionais do Tirol do Sul e carnes curadas, incluindo manchas.
Schiava é a base da denominação Santa Maddalena, na qual expressa maior plenitude, e das denominações Lago di Caldaro e Colli di Merano, onde beber é caracterizado por maior suavidade e notas de especiarias.

Lagrein é uma das principais videiras vermelhas da região do Alto Adige, produzida principalmente na bacia de Bolzano e na Bassa Atesina. É cultivada em solos compostos de areia, cascalho ou pórfiro, capazes de reter o calor do sol por um longo tempo, às vezes até em encostas, mas a uma altura nunca superior a 300 metros acima do nível do mar. O Lagrein vinificado em vermelho, também chamado de Lagrein Scuro ou Dunkel em alemão, aparece no copo de uma cor vermelho rubi escuro que tende a granar com o envelhecimento. Seus aromas lembram frutas e cerejas frescas, adornadas com notas de violeta. Se envelhece em barricas de carvalho, é enriquecido com tons apimentados nobres. Na boca mostra um corpo notável, um caráter forte e uma elegância inegável. Combina perfeitamente com carnes vermelhas e queijos envelhecidos, mas nem sequer desdém o jogo.

Além das variedades nativas, a região também abriga vinhas internacionais que encontraram uma segunda casa aqui.

Nos referimos a Cabernet , presente na região há 150 anos, cuja estrutura vigorosa o torna um dos vinhos tintos do sul do Tirol, mais indicado para o envelhecimento prolongado. Destaca-se do ponto de vista olfativo as notas de groselha preta e amora, acompanhadas por um toque de pimenta preta. Um vinho robusto para combinar com pratos de carne clássicos, mas também com cordeiro e caça de penas.


Al Merlot , onde o bouquet revela deliciosas notas de geléia de ameixa e especiarias de vários tipos. Dá vida a vinhos frutados, com um sabor pleno e suave, de grande maturidade.

A Pinot Noir merece uma menção em si mesma, na alemã Blauburgunder, a principal uva da Borgonha cultivada no sul do Tirol desde meados do século XIX, principalmente em Oltradige e na Bassa Atesina. Prefere solos calcários e expressa o potencial máximo na parcela Mazzon , uma pequena fração do município de Egna, na Bassa Atesina, comparada pela excelência produzida a um Grand Cru da Côte d'Or.

Por fim, vale destacar uma nova tendência que está surgindo e que conota os mais recentes vinhos tintos do sul do Tirol, obtidos pela mistura de variedades mais tostadas, para dar os chamados Cuvées .

Disponibilidade imediata Prêmios Seleção de Vino.com
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2019

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2019 Blumenfeld

0,75 L
Carnes vermelhas, jogos, Queijos temperados
15,90 €
11,90 €
Para ser descontado
15%
Disponibilidade imediata Prêmios
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2018

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2018 Franz Haas

0,75 L
Peixe, Carnes vermelhas, jogos, Assados
29,90 €
21,50 €
Para ser descontado
5%
Disponibilidade imediata Prêmios Prêmio
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Lagrein VIGNA Castel Ringberg 2016

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Lagrein VIGNA Castel Ringberg 2016 Elena Walch

0,75 L
Carnes vermelhas, Queijos temperados, jogos
47 €
34,50 €
Para ser descontado
5%
Disponibilidade imediata Prêmios Prêmio
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Ludwig 2017

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Ludwig 2017 Elena Walch

0,75 L
Primeiros pratos, Carnes vermelhas
39,90 €
29,90 €
Para ser descontado
5%
Disponibilidade imediata
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2019

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2019 Terlano

0,75 L
Assados, Peixe, vegetal
19,90 €
15,90 €
Para ser descontado
5%
Disponibilidade imediata
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Lagrein Gries 2018

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Lagrein Gries 2018 Terlano

0,75 L
Assados, Carnes vermelhas
26 €
22,90 €
Para ser descontado
15%
Disponibilidade imediata Prêmios Prêmio
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Sanct Valentin Pinot Nero 2017

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Sanct Valentin Pinot Nero 2017 St. Michael-Eppan

0,75 L
Carne Estufada, Queijos temperados
35 €
29,90 €
Para ser descontado
10%
Disponibilidade imediata Prêmios Prêmio
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC  Quintessenz Cabernet Sauvignon 2017

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Quintessenz Cabernet Sauvignon 2017 Kellerei Kaltern-Caldaro

0,75 L
Carnes vermelhas, Queijos temperados, jogos
35 €
28,90 €
Para ser descontado
10%
Item em fornecimento Prêmios Prêmio
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Schweizer 2017

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Schweizer 2017 Franz Haas

0,75 L
Carnes vermelhas, Queijos temperados, jogos
39,90 €
36 €
Para ser descontado
10%
Disponibilidade imediata Prêmio
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Noir Maglen 2018

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Noir Maglen 2018 Tramin

0,75 L
Assados, jogos, Queijos temperados
35 €
28,20 €
Para ser descontado
10%
Disponibilidade imediata
Südtirol - Alto Adige DOC Blauburgunder 2018

Südtirol - Alto Adige DOC Blauburgunder 2018 Brunnenhof

0,75 L
Carne branca, Queijos frescos, cogumelos, jogos
25 €
17,90 €
Para ser descontado
10%
Disponibilidade imediata
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2019

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2019 Abbazia di Novacella

0,75 L
Queijos azuis
16,50 €
12,90 €
Para ser descontado
5%
Disponibilidade imediata
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2019

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2019 Elena Walch

0,75 L
Carne branca, Carnes vermelhas, Queijos temperados, jogos
19,90 €
14,50 €
Disponibilidade imediata
Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2019

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2019 St. Michael-Eppan

0,75 L
Assados, Queijos azuis, jogos
13,90 €
11,90 €
Para ser descontado
5%
Item em fornecimento
Südtirol - Alto Adige IGT Pinot Nero Meczan 2019

Südtirol - Alto Adige IGT Pinot Nero Meczan 2019 Hofstatter

0,75 L
Assados, Aves nobres, Primeiros pratos, Molho de carne
15,90 €
12,50 €
Disponibilidade imediata Prêmio
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Blauburgunder Mazzon 2017

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Blauburgunder Mazzon 2017 Brunnenhof

0,75 L
Jogos, Carnes vermelhas grelhadas, Assados, Queijos azuis, Peixe
38 €
28 €
Para ser descontado
5%
Disponibilidade imediata Prêmio
Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Mazzon 2016

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Mazzon 2016 Gottardi

0,75 L
Carnes vermelhas, Queijos temperados, Primeiros pratos, jogos
32 €
27,90 €
Para ser descontado
10%
Disponibilidade imediata Prêmios
Südtirol - Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC Saltner 2017

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC Saltner 2017 Kellerei Kaltern-Caldaro

0,75 L
Carne Estufada, Carnes vermelhas, Queijos temperados
17,90 €
14,90 €
Para ser descontado
5%
Operação em andamento, aguarde...

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