sauvignon blanc
Sauvignon Blanc é uma das variedades de uva branca mais populares e populares do mundo. É uma variedade nativa da região do Vale do Loire, que depois se espalhou para Bordeaux. As análises de DNA revelaram sua relação com a savagnin, uma das videiras mais antigas da Europa central, que poderia ser um dos pais do sauvignon blanc. É uma variedade semi-aromática de grande charme e hoje é cultivada em muitos países do mundo, em particular na Nova Zelândia, Califórnia, Austrália, Chile e África do Sul. Na Itália, está presente principalmente em Friuli Venezia Giulia e Tirol do Sul.
O vinho tem uma cor amarelo palha com reflexos esverdeados. O bouquet é muito característico, com aromas de sabugueiro, urtiga, tomate, groselha, frutas cítricas. O gole é fresco, com aromas frutados que ativam frutas exóticas. O final é agradavelmente persistente.