calvados

Calvados este un rachiu de cidru de fructe, de obicei măr sau pere, produs în departamentul Calvados cu același nume, situat în inima Normandiei, Franța. Rezultat al unui proces complex de rafinare în tonale, barriques și butoaie cu o capacitate mai mare, poate afișa pe etichetă anumite abrevieri care indică timpul petrecut în îmbătrânire: Trois Étoiles, Vieux, VO / VSOP, XO, Extra și, respectiv, Hors d'Age. de la minim 2 ani la minim 6. Aromele clare și intense de mere exhalate din calvoare invită combinația cu deserturi cu fructe, mai ales dacă sunt îmbogățite cu mirodenii dulci, cum ar fi scorțișoara și vanilia.