Denumire bizară atât de mult încât Anatole France a decis să dedice o nuvelă în 1892 acestei „Rôtisserie de la reine Pédauque”, faimoasă deja în 1936 și pentru care a fost creată prima gamă a acestor vinuri. Un proiect organizat cu precizie și competență extremă pentru a evidenția un loc de fructuozitate extraordinară și pentru a demonstra abilități în lucrul cu diferite amestecuri. Un angajament mai degrabă adaptativ decât sistematic și conceput în funcție de condițiile climatice ale recoltei individuale. Cuvinte de ordine: eleganță și microclimat. O combinație de sol calcaros, pante și o reflectare prelungită a căldurii de la sol sunt fenomenele care acționează în combinație într-o artă de vinificație abilă, în care fermentarea în cuve de lemn joacă un rol central. O călătorie în timp care începe cu Pinot Noir, maturat timp de 10 luni în butoaie de stejar, plin de fructe roșii și coacăze, picant și cu o înghițitură plăcută, potrivit în special pentru carne de iepure și brânzeturi semi-îmbătrânite. Pentru cele trei denumiri provenite de la Côte de Nuits, nu puteau lipsi vinuri de o mare eleganță și mereu surprinzătoare, cum ar fi Vosne-Romanée elegantă și plină de corp, Nuits Saint Georges plin și solid și superbul și mătăsosul Gevrey-Chambertin , toate realizate cu grijă pentru a oferi un gust structurat și precis, o mare complexitate la înghițitură și o experiență de scufundare totală în locul de origine. Albii nu sunt mai puțin reprezentativi: cu Puligny-Montrachet avem un Chardonnay 100%, un exemplu clasic de fermentare în butoaie de stejar timp de 10 luni și indicii inconfundabile de unt, mere și alune care returnează un vin cu un caracter mândru și sigur. La fel de remarcabil este Meursault, cu o îmbătrânire de 16 luni, pentru a oferi note elegante de ferigă, brioșă și pâine prăjită. Am început cu numele: pe scurt, un loc în care se întrepătrund mituri și legende, expresii înalte ale culturii culinare și rapoarte de călătorie. Nu vom ști niciodată dacă Pié d'oca a fost numele cuiva sau chiar numele dat frunzei unei struguri tipice. Poate că a sosit timpul să descoperim o regiune care se pierde în eleganță și lărgime de arome, apreciind-o în primul rând în pahar.

Disponibilitate imediată
Bourgogne AOC Chardonnay 2019

Bourgogne AOC Chardonnay 2019 Reine Pédauque

0,75 L
Carne albă, Peşte
14,90 €
12,50 €
Pentru a fi redus
15%
Disponibilitate imediată
Bourgogne AOC Pinot Noir 2019

Bourgogne AOC Pinot Noir 2019 Reine Pédauque

0,75 L
Carne roșii la grătar, Brânzeturi proaspete, Mancaruri vegetariene
14,90 €
12,90 €
Pentru a fi redus
15%
Disponibilitate imediată premiu
Pouilly-Fuissé AOC 2018

Pouilly-Fuissé AOC 2018 Reine Pédauque

0,75 L
Carne albă, crustacee, Brânzeturi proaspete
35 €
24,90 €
Pentru a fi redus
10%
Disponibilitate imediată premiu
Nuits Saint Georges AOC 2018

Nuits Saint Georges AOC 2018 Reine Pédauque

0,75 L
Fripturile, Brânzeturi condimentate, Mâncăruri picante, Joc
59,90 €
49,90 €
Pentru a fi redus
10%
Disponibilitate imediată premiu
Puligny-Montrachet AOC 2018

Puligny-Montrachet AOC 2018 Reine Pédauque

0,75 L
Aperitivele, carne albă, Brânzeturi proaspete, Peşte
59,90 €
49,90 €
Pentru a fi redus
10%
Disponibilitate imediată premiu
Meursault AOC 2018

Meursault AOC 2018 Reine Pédauque

0,75 L
Aperitivele, Brânzeturi proaspete, Fructe de mare, Peşte
59,90 €
49,90 €
Pentru a fi redus
10%
Disponibilitate imediată premiu
Gevrey-Chambertin AOC 2019

Gevrey-Chambertin AOC 2019 Reine Pédauque

0,75 L
Fripturile, Brânzeturi condimentate, Mâncăruri picante, Joc
59,90 €
49,90 €
Pentru a fi redus
10%
Disponibilitate imediată premiu
Vosne-Romanée AOC 2017

Vosne-Romanée AOC 2017 Reine Pédauque

0,75 L
Brânzeturi condimentate, Păsări de curte nobile, Joc
69,90 €
59,90 €
Pentru a fi redus
10%
Operațiune în desfășurare, vă rugăm să așteptați...

Dezvăluire : acest site folosește cookie-uri, inclusiv terțe părți, pentru a vă trimite publicitate și servicii în conformitate cu preferințele dvs. Dacă doriți să aflați mai multe sau să optați pentru toate sau unele cookie-uri, faceți clic aici . Închizând acest banner sau făcând clic pe orice element, consimțiți la utilizarea cookie-urilor.
Heart
Vino.com vă informează că va prelucra datele referitoare la achizițiile dvs. în scopuri de profilare pe baza interesului dvs. legitim. Puteți opune acest tratament în orice moment, în modul descris în Politica de confidențialitate.
Heart