Negroni, născut în Italia în anii 1920 , este încă unul dintre cele mai bine servite cocktail-uri la ghișeele barurilor din întreaga lume. Este o băutură cu un profil uscat și elegant, foarte aromată și perfect echilibrată. Notele ușor amare de Bitter Campari se potrivesc cu aromele proaspete și balsamice ale Gin și cu tonul ușor vinos al Red Vermouth. Un cocktail excelent pentru o cină prealabilă sau un aperitiv foarte alcoolic!

Rețeta acestui cocktail este foarte ușoară, iar preparatul chiar mai mult:

  • 3 cl Gin,
  • 3 cl Bitter Campari,
  • 3 cl Vermouth Roșu.
  • O felie de portocale.

Un pahar de modă veche, de preferință, răcit în congelator pentru câteva minute, câțiva cuburi de gheață uscată (având grijă să scurgeți apa în cazul în care se formează). În acest moment trebuie doar să turnați Gin, Bitter și Vermouth în ordine, amestecați ușor și garnisiți cu o felie de portocal. Regula este ca Negroni să fie servit fără paie, astfel încât fiecare aromă inhalată se leagă de gustul aflat la gust.

originile:

Povestea sa concluzionează că Negroni este fiul americanului! Mai exact, cocktailul își ia numele de la contele Camillo Negroni , un personaj particular, binevoit și foarte activ, o viață agitată și mereu în căutare de știri, student oficial la Modena, cowboy între Wyoming și Canada, jucător la cursele de pe coasta de est, profesor de scrimă din New York, călăreț, proiectant, vânător, dar totuși un conte și un băutor greu! Client fix, de fapt, al cafelei Casoni (devenită mai târziu Giacosa Coffee) din Via dei Tornabuoni din Florența. A fost o perioadă nefericită, în toată lumea, Primul Război Mondial a fost în mijlocul prăbușirii unei țări precum Italia: nu există o dată precisă a nașterii acestui cocktail, dar poate fi urmărită între 1918 și 1920. Prin urmare, nu vine într-un moment de euforie. În realitate, a fost o zi de tristețe și oboseală pentru contele, o zi în care mizeria timpului îl devastase și chiar în acea zi, s-a oprit la bar la întoarcerea din călătoria sa, în loc de „obișnuitul!”. însemnând americanul obișnuit, el a făcut o rugăminte neobișnuită tânărului barman Fosco Scarselli: să întărească acel cocktail cu un „strop de Gin” ... o stropă foarte drăguță de Gin, înlocuindu-l cu Seltz și o felie de portocaliu pentru a-l distinge de cocktail vechi de aceeași culoare.

Din acea zi, în acel magazin alimentar din Via dei Tornabuoni, mulți alții l-au întrebat „pe american în felul contelui Negroni”. Dar să nu credeți că a fost un drum cu totul în jos pentru cocktailuri: Florența l-a cunoscut și l-a adorat, dar până când nu a existat marea prezență a americanilor, numele contelui și băutura lui nu au ieșit din ziduri.

Varianta „greșită”:

Negroni a fost revizuit în anii ’60 de Mirko Stocchetto, proprietarul celebrului Bar Basso din Milano. Se pare că barmanul, fără să-și dea seama, a greșit turnând Brut în loc de Gin. Celebrul cocktail a suferit o modificare care a dat naștere unei noi versiuni numită „Negroni Sbagliato”. Negroni Sbagliato oferă utilizarea unui vin spumant Metoda Clasică în loc de Gin. O băutură mai puțin alcoolică și intensă, dar mai proaspătă și mai plăcută, mai ales în lunile de vară:

  • 3 cl Metoda clasică Vin spumant,
  • 3 cl Bitter Campari,
  • 3 cl Vermouth Roșu.

De asemenea, această versiune este pregătită direct într-un pahar de modă veche sau în alt sticlă joasă și largă răcită cu gheață sau chiar mai bine în congelator. Adăugați gheață, turnați Amarul de Campari și Vermouthul Roșu, amestecați și completați cu vinul spumos de metodă clasică. Pentru a garnisi, felia obișnuită de portocale.



{Snippet: MENUCOCKTAIL}

Operațiune în desfășurare, vă rugăm să așteptați...

Dezvăluire : acest site folosește cookie-uri, inclusiv terțe părți, pentru a vă trimite publicitate și servicii în conformitate cu preferințele dvs. Dacă doriți să aflați mai multe sau să optați pentru toate sau unele cookie-uri, faceți clic aici . Închizând acest banner sau făcând clic pe orice element, consimțiți la utilizarea cookie-urilor.
Heart
Vino.com vă informează că va prelucra datele referitoare la achizițiile dvs. în scopuri de profilare pe baza interesului dvs. legitim. Puteți opune acest tratament în orice moment, în modul descris în Politica de confidențialitate.
Heart