Бестселлер
Paloma
Фруктовый и освежающий
Вы получите
  • 1 бт Альтос Текила 100% агава (70 cl)
  • 8 бт трех центов розовая сода грейпфрута (20 cl)
Другие ингредиенты
Лаймовый сок, агава / медовый сироп
Идеальное количество для
14 препараты
Как приготовить палому
Сделайте корку соли на краю стакана. Добавьте Altos Tequila (5 кл), сок лайма (1,5 кл), сироп из агавы / меда (1 кл) и хорошо перемешайте до разбавления. Добавьте лед и верхушку розовой грейпфрутовой соды Three Cents. Украсить ломтиком грейпфрута.
Добавить ингредиенты
Boodles & Tonic
Британский бриллиант
Вы получите
  • 1 бт Джин Boodles (70 cl)
  • 12 бт Дж. Гаско Индийский Тоник (20 cl)
Идеальное количество для
14 препараты
Как приготовить Boodles & Tonic
Положите горсть колотого льда в стакан. Налейте джин-пудели (5 кл) и тоник (10 кл), затем перемешайте. Помассируйте мяту перечной, чтобы выпустить ее аромат, добавьте к стакану и подайте.
Добавить ингредиенты
Malfy Rosa & Tonic
Итальянский оригинал
Вы получите
  • 1 бт Малфи Роза Джин (70 cl)
  • 12 бт тонизирующей воды (20 cl)
Идеальное количество для
17 препараты
Как приготовить Malfy Rosa & Tonic
Налейте Malfy Rosa Gin (4 кл) и тоник (10 кл) в бокал хайбол, наполненный кубиками льда. Хорошо перемешать. Украсить ломтиком лимона.
Добавить ингредиенты
Beefeater & Tonic
Фаворит стражей королевы
Вы получите
  • 1 бт Бифитер Джин (70 cl)
  • 12 бт тонизирующей воды (20 cl)
Идеальное количество для
14 препараты
Как приготовить Бифитер и Тоник
Налейте джин Beefeater (5 кл) и тоник (15 кл) в бокал для хайбола, наполненный кубиками льда, и хорошо перемешайте. Наконец украсить ломтиком лимона.
Добавить ингредиенты
Select Spritz
Аутентичный венецианский
Вы получите
  • 1 бт по выбору (70 cl)
  • 1 бт Просекко (75 cl)
Другие ингредиенты
газировка
Идеальное количество для
10 препараты
Как приготовить Select Spritz
Вылейте просекко (7,5 кл) в стакан вина. Добавить Select (5 кл) и залить содой (2,5 кл). Украсить крупной зеленой оливкой.
Добавить ингредиенты
Lillet Vive
Идеально подходит для лета
Вы получите
  • 1 бт Лилле Блан (70 cl)
  • 12 бт тонизирующей воды (20 cl)
Идеальное количество для
15 препараты
Как приготовить Lillet Vive
В бокал, наполненный кубиками льда, налейте Lillet Blanc (5 кл) и тоник (10 кл), затем смешайте с ложкой для коктейля. Добавить ломтик огурца, немного черники и украсить клубникой и свежей мятой.
Добавить ингредиенты
Monte Mule
Имбирь встречает настоящий вкус
Вы получите
  • 1 бт Амаро Черногория (70 cl)
  • 16 бт Дж. Гаско Джинджер Пиво (20 cl)
Идеальное количество для
17 препараты
Как приготовить Монте Мул
Налейте Amaro Montenegro (4 кл), имбирное пиво (6 кл), сок лайма (2 кл) в стакан, наполненный льдом, и медленно перемешайте. Подавать в медной чашке и украсить долькой лайма.
Добавить ингредиенты
Absolut Mule
Абсолютная тенденция
Вы получите
  • 1 бт Водка Абсолют (70 cl)
  • 16 бт имбирного пива (20 cl)
Лаймовый сок
Другие ингредиенты
Идеальное количество для
15 препараты
Как приготовить Абсолют Мул
Наполните кружку мула кубиками льда. Добавить водку Absolut (4,5 кл) и сок лайма (0,5 кл). В комплекте с имбирным пивом (12 кл). Украсить лаймом.
Добавить ингредиенты
Аперитив
Martini
Настоящий культ
Вы получите
  • 1 бт джина (70 cl)
  • 1 бт сухого вермута (100 cl)
Идеальное количество для
11 препараты
Как приготовить мартини
Вылейте джин (6 мл) и вермут (1 мл) в стакан для смешивания со льдом. Хорошо перемешать. Процедите лед в бокал для коктейля. Украсить оливкой.
Добавить ингредиенты
Margarita
Вкус Мексики
Вы получите
  • 1 бт текилы (70 cl)
  • 1 бт тройной сек (70 cl)
Другие ингредиенты
Соль и лимонный сок
Идеальное количество для
20 препараты
Как приготовить Маргариту
Встряхните текилу (3,5 кл), тройную секунду (2 кл) и лимонный сок (1,5 кл) со льдом. Процедите лед в чашку с ободком, посыпанным солью.
Daiquiri
Любимый карибский Хемингуэй
Вы получите
  • 1 бт рома
  • 1 бт сиропа из сахарного тростника (70 cl)
Другие ингредиенты
Лимонный сок
Идеальное количество для
15 препараты
Как приготовить дайкири
Встряхните белый ром (4,5 кл), сироп сахарного тростника (1,5 кл) и лимонный сок (2,5 кл) со льдом. Процедить в бокал для коктейля.
Добавить ингредиенты
Bacardi
Дайкири с оттенком гренадина
Вы получите
  • 1 бт рома (70 cl)
  • 1 бт гренадина (70 cl)
Другие ингредиенты
Лимонный сок
Идеальное количество для
15 препараты
Как приготовить Бакарди
Встряхните белый ром (4,5 кл), гренадин (1 кл) и лимонный сок (2 кл). Процедить в замороженный бокал для коктейля.
Добавить ингредиенты
Kir
Французский аперитив
Вы получите
  • 5 бт белого вина (75 cl)
  • 1 бт крем из черной смородины (70 cl)
Идеальное количество для
40 препараты
Как приготовить кир
Вылейте крем из черной смородины (1 кл) в флейту и залейте белым вином (9 кл).
Добавить ингредиенты
Boulevardier
Внук Негрони
Вы получите
  • 1 бт бурбонского виски (70 cl)
  • 1 бт красного вермута (100 cl)
  • 1 бт Кампари (100 cl)
Идеальное количество для
23 препараты
Как приготовить бульвар
Налейте Campari, бурбон и вермут в равных частях (3 кл) в заполненный льдом старомодный стакан. Размешайте осторожно. Украсить долькой апельсина.
Добавить ингредиенты
Negroni
Самый любимый итальянский коктейль в мире
Вы получите
  • 1 бт Кампари (100 cl)
  • 1 бт джина (70 cl)
  • 1 бт вермута (100 cl)
Идеальное количество для
23 препараты
Как приготовить Негрони
Налейте Кампари, джин и вермут в равных частях (3 кл) в старомодный стакан, наполненный льдом. Размешайте осторожно. Украсить долькой апельсина.
Добавить ингредиенты
Rubino Negroni
Негрони с вербутом Неббиоло
Вы получите
  • 1 бт Мартини Ризерва Спецэале Рубино (75 cl)
  • 1 бт Мартини Горький (70 cl)
  • Джин Бомбей Сапфир (4 cl)
Идеальное количество для
18 препараты
Как приготовить Рубино Негрони
Заполните старомодный льдом, вылейте Джин Бомбея, Мартини Рисерва Рубино Спиноале и Мартини Горький в равных частях (3 кл), смешайте и добавьте ломтик апельсина.
Americano
Отличная итальянская классика
Вы получите
  • 1 бт Кампари (100 cl)
  • 1 бт красного вермута (100 cl)
Другие ингредиенты
содовый
Идеальное количество для
33 препараты
Как приготовить американо
Смешайте кампари (3 кл) и вермут (3 кл) в стакане со льдом. Добавьте немного соды (2 кл) и украсьте цедрой лимона.
Добавить ингредиенты
Aperol Spritz
Король аперитива
Вы получите
  • 1 бт Аперол (100 cl)
  • 2 бт Просекко (75 cl)
Другие ингредиенты
содовый
Идеальное количество для
25 препараты
Как приготовить Aperol Spritz
Вылейте Просекко (6 кл), Aperol (4 кл) и немного соды (2 кл) в бокал со льдом. Украсить долькой апельсина.
Добавить ингредиенты
St. Germain Spritz
Изысканный коктейль на основе просекко
Вы получите
  • 1 бт Сен-Жермен (70 cl)
  • 2 бт Просекко (75 cl)
Идеальное количество для
18 препараты
Как приготовить Сен-Жермен-спритц
Наполните стакан льдом, залейте Сен-Жермен (4 кл), добавьте просекко (4 кл) и соду (4 кл).
Добавить ингредиенты
Le Grand Fizz
Идеальный коктейль на лето
Вы получите
  • 1 бт водки серый гусь (70 cl)
  • 1 бт Сен-Жермена (70 cl)
Другие ингредиенты
Сода, сок 2 лаймовых сегментов, 3 лаймовых сегмента
Идеальное количество для
20 препараты
Как приготовить Ле Гранд Физз
Наполните шарик льдом, залейте водкой «Серый гусь» (3,5 кл), Сен-Жермен (1 кл), холодной содой (6 кл) и соком из 2 долек лайма. Украсить 3 известковыми дольками.
Hugo
Южно-Тирольский летний коктейль
Вы получите
  • 7 бт Просекко (75 cl)
  • 1 бт ликера из бузины (70 cl)
Другие ингредиенты
Сода, листья свежей мяты, ломтик лайма
Идеальное количество для
20 препараты
Как приготовить Хьюго
Наполните бокал для коктейля Просекко (15 кл), добавьте несколько свежих листьев мяты, ломтик лайма, каплю ликера из бузины (2 кл) и немного соды (2 кл).
Добавить ингредиенты
Длинные напитки
Caipirinha
Бразильский национальный коктейль
Вы получите
  • 1 бт Кашаса (70 cl)
Другие ингредиенты
Лимонный сок и сахар
Идеальное количество для
14 препараты
Как приготовить кайпиринью
Смешайте сок половины лайма и 2 чайные ложки сахара в старомодном стакане. Залить льдом и кашасой (5 кл).
Moscow Mule
Коктейль момента
Вы получите
  • 1 бт водки (70 cl)
  • 16 бутылочек имбирного пива (20 cl)
Лимонный сок
Другие ингредиенты
Идеальное количество для
15 препараты
Как приготовить московский мул
Налейте водку (4,5 кл) и имбирное пиво (12 кл) в медную чашку или стакан старого образца. Добавить сок лайма (2 кл) и все аккуратно перемешать. Украсить ломтиком лайма.
Добавить ингредиенты
Gin & Tonic
Великий английский классик
Вы получите
  • 1 бт джина (70 cl)
  • 12 бутылочек тоника (20 cl)
Идеальное количество для
17 препараты
Как приготовить джин и тоник
Налейте джин (4 кл) и тоник (10 кл) в бокал, наполненный кубиками льда. Хорошо перемешать. Украсить ломтиком лимона.
Добавить ингредиенты
Sapphire & Tonic
Квинтэссенция Джин Тоник
Вы получите
  • 1 бт Джин Бомбей Сапфир (70 cl)
  • 12 бутылочек тоника (20 cl)
Идеальное количество для
18 препараты
Как приготовить сапфир и тоник
Наполните ледяной шарик, залейте джем из Бомбея (4 кл), добавьте тоник, чтобы наполнить стакан, смешайте с ломтиком лайма.
Добавить ингредиенты
Mai Tai
Вкусный гавайский аромат
Вы получите
  • 1 бт белого рома (70 cl)
  • 1 бт темного рома (70 cl)
  • 1 бт Кюрасао (70 cl)
  • 1 бт ячменной воды (70 cl)
Другие ингредиенты
Лаймовый сок
Идеальное количество для
17 препараты
Как приготовить Май Тай
Встряхните белый ром (4 кл), темный ром (2 кл), кюрасао (1,5 кл), ячменную воду и сок лайма (1 кл) со льдом. Подавать в бокале хайбол. Украсить ломтиком ананаса, листьями мяты и цедрой лайма.
Добавить ингредиенты
Mint Julep
Американский Мохито
Вы получите
  • 1 бт Бурбон виски (70 cl)
Другие ингредиенты
Мята, вода и сахар
Идеальное количество для
11 препараты
Как приготовить мятный джулеп
Раздавить листья мяты чайной ложкой сахара и двумя чайными ложками воды в стакане. Залейте льдом, бурбоном (6 кл) и перемешайте. Украсить мятой.
Добавить ингредиенты
Sea Breeze
Свежий, как морской бриз
Вы получите
  • 1 бт водки (70 cl)
  • 1 бт из клюквенного сиропа (70 cl)
Другие ингредиенты
Грейпфрутовый сок
Идеальное количество для
17 препараты
Как приготовить морской бриз
Смешайте водку (4 кл), грейпфрутовый сок (8 кл) и (2,5 кл) клюквенного сиропа со льдом. Подавать в бокале хайбол, украшенном ломтиком лайма.
Добавить ингредиенты
Perfect Storm
Новый модный коктейль
Вы получите
  • 1 бт темного рома (70 cl)
  • 12 бутылочек имбирного пива (20 cl)
Идеальное количество для
12 препараты
Как приготовить Perfect Storm
Налейте темный ром (6 кл) и имбирное пиво (10 кл) в бокал, наполненный льдом. Украсить ломтиком лайма.
Добавить ингредиенты
Cuba Libre
Кубинский ром встречает США
Вы получите
  • 1 бт белого рома (70 cl)
Другие ингредиенты
Кола и сок лайма
Идеальное количество для
14 препараты
Как приготовить Кубу Либре
Налейте колу (12 кл), белый ром (5 кл) и сок лайма (1 кл) в бокал хайбол, полный льда. Украсить ломтиком лайма.
Добавить ингредиенты
Sex on the Beach
Самый сексуальный коктейль
Вы получите
  • 1 бт водки (70 cl)
  • 1 бт персикового ликера (70 cl)
  • 1 бт из клюквенного сиропа (70 cl)
Другие ингредиенты
апельсиновый сок
Идеальное количество для
15 препараты
Как приготовить секс на пляже
Вылейте водку (4 кл), персиковый ликер (2 кл), клюквенный сироп (4 кл) и апельсиновый сок (4 кл) в бокал хайбол, полный льда. Украсить долькой апельсина.
Mojito
Национальный коктейль Кубы
Вы получите
  • 1 бт белого рома (70 cl)
Другие ингредиенты
Сода, сахарный тростник и лайм
Идеальное количество для
17 препараты
Как приготовить мохито
Раздавить листья мяты двумя чайными ложками сахара и соком лайма (3 кл). Добавьте немного соды, рома (4 кл) и колотый лед. Украсить листьями мяты и лайма. Подавать с соломой.
Добавить ингредиенты
Long Island Ice Tea
Самый алкогольный из длинных напитков
Вы получите
  • 1 бт водки (70 cl)
  • 1 бт текилы (70 cl)
  • 1 бт белого рома (70 cl)
  • 1 бт джина (70 cl)
  • 1 бт тройной сек (70 cl)
Другие ингредиенты
Кола и лимонный сок
Идеальное количество для
47 препараты
Как приготовить чай со льдом Лонг-Айленда
Налейте водку (1,5 кл), текилу (1,5 кл), белый ром (1,5 кл), джин (1,5 кл), тройную сек (1,5 кл), сахарный сироп (3 кл), лимонный сок (2,5 кл) и всплеск кола в хайбол. Подавать с соломой и ломтиком лимона.
Весь день
Cosmopolitan
Современная классика
Вы получите
  • 1 бт лимонной водки (70 cl)
  • 1 бт тройной сек (70 cl)
  • 1 бт из клюквенного сиропа (70 cl)
Идеальное количество для
17 препараты
Как приготовить космополитен
Встряхните водку (4 кл), тройную секунду (1,5 кл), клюквенный сироп (3 кл) и сок лайма (1,5 кл) со льдом. Процедить лед и подавать в коктейльной чашке. Украсить ломтиком лайма.
White lady
Свежий с кислым послевкусием
Вы получите
  • 1 бт джина (70 cl)
  • 1 бт тройной сек (70 cl)
Другие ингредиенты
Лимонный сок
Идеальное количество для
17 препараты
Как приготовить Белую Леди
Встряхните джин (4 кл), тройную секунду (3 кл) и лимонный сок (2 кл) со льдом. Процедите лед и подавайте в бокал для коктейля. Украсить ломтиком лайма.
Aviation
Коктейль Top Gun
Вы получите
  • 1 бт джина (70 cl)
  • 1 бт Мараскино (70 cl)
Другие ингредиенты
Лимонный сок
Идеальное количество для
17 препараты
Как подготовить авиацию
Встряхните джин (4 кл), мараскино (1,5 кл) и лимонный сок (1,5 кл) со льдом. Процедите лед и подавайте в бокал для коктейля. Украсить ломтиком лайма.
Between the Sheets
Сексуальный и пьянящий
Вы получите
  • 1 бт коньяка (70 cl)
  • 1 бт белого рома (70 cl)
  • 1 бт тройной сек (70 cl)
Другие ингредиенты
Лимонный сок
Идеальное количество для
23 препараты
Как подготовить между листами
Встряхните коньяк (3 кл), ром (3 кл), тройную секунду (3 кл) и лимонный сок (2 кл) со льдом. Процедите лед и подавайте в бокал для коктейля.
French 75
Шампанское с кислым оттенком
Вы получите
  • 1 бт шампанского (75 cl)
  • 1 бт джина (70 cl)
  • 1 бт сахарного сиропа (70 cl)
Идеальное количество для
12 препараты
Как приготовить французский 75
Встряхните со льдом джин (3 кл), лимонный сок (1,5 кл) и две чайные ложки сахарного сиропа. Процедить лед. Добавьте шампанское (6 кл). Размешайте осторожно.
Angel Face
Идеальная пара для десертов
Вы получите
  • 1 бт абрикосового бренди (70 cl)
  • 1 бт из кальвадоса (70 cl)
  • 1 бт джина (70 cl)
Идеальное количество для
23 препараты
Как приготовить Angel Face
Встряхните джин (3 кл), кальвадос (3 кл) и абрикосовый бренди (3 кл) со льдом. Процедите лед и подавайте в бокал для коктейля.
После ужина
Rusty Nail
Фрэнк Синатра любимый
Вы получите
  • 1 бт шотландского виски (70 cl)
  • 1 бт Драмбуи (70 cl)
Идеальное количество для
15 препараты
Как приготовить Rusty Nail
Налейте шотландский виски (4,5 кл), Drambuie (2,5 кл) в старомодный стакан со льдом. Размешайте осторожно. Украсить цедрой лимона.
Добавить ингредиенты
Black Russian
Самый классический послеобеденный
Вы получите
  • 1 бт водки (70 cl)
  • 1 бт кофейного ликера (70 cl)
Идеальное количество для
14 препараты
Как приготовить черных русских
Налейте водку (5 кл) и кофейный ликер (2 кл) в старомодный стакан, полный кубиков льда. Размешайте осторожно.
Добавить ингредиенты
B52
Король пылающих коктейлей
Вы получите
  • 1 бт кофейного ликера (70 cl)
  • 1 бт из виски крем (70 cl)
  • 1 бт Гранд Марнье (70 cl)
Идеальное количество для
35 препараты
Как приготовить B52
Налейте ингредиенты слоями, начиная с кофейного ликера (2 кл), крема для виски (2 кл) и Гранд Марнье (2 кл). Сжечь последний слой. Подавать с канюлей на боку.

Как классифицировать коктейли

Коктейль обычно означает напиток, полученный путем смешивания по меньшей мере трех ингредиентов, один из которых является алкогольным.

Первая классификация может быть сделана в зависимости от объема и стакана, в котором они подаются: выстрел или стрелок в рюмке (3–6 кл), более известный в Италии как чичетто ; короткие напитки в бокале для коктейля (9 - 30 кл) или бокале для мартини; средние напитки в низких стаканах (18 - 30 кл), таких как старомодный; длинные напитки в бокалах (25 - 40 кл).

Затем идет классификация по структуре. Первые коктейли, теперь кодифицированные как Ancestral , появились в начале девятнадцатого века. Эти напитки состояли из базового ликера, подслащенного небольшим количеством сахара, или капли ликера, такого как Мараскино и Кюрасао, биттеров и воды или льда. Примерами этой категории являются старомодный и сазерак.

К концу 19-го века вермут и другие крепленые вина были добавлены в состав Ancestral, чтобы смягчить алкоголь и добавить сложности и ароматов. Эти коктейли в настоящее время классифицируются как алкогольные или французско-итальянские напитки . Ингредиенты всегда смешиваются и никогда не встряхиваются. Французские вермуты, белые и сухие, обычно смешивают с джином и водкой; в то время как итальянские, красные и сладкие, хорошо сочетаются с выдержанными духами, такими как виски и ром. Они подаются гладкими или со льдом. Фрукт появляется только в виде сиропа или гарнира: ломтик лимона, апельсина или вишни в спирте. В эту семью входят Мартини , Негрони , Американо и Манхэттен.

Коктейль, который содержит только спиртовую основу и безалкогольный миксер, также называется Highball . Одной из наиболее часто используемых является сода, так что виски и сода, вероятно, были одними из первых хайболлов, а самыми известными являются Gin & Tonic и Cuba Libre. Высокие мячи, которые включают имбирный эль, имбирное пиво и лимонный или лаймовый сок, называются баком . Самым известным в этой категории, когда-то называвшимся «Водка Бак», является « Московский мул» . Другая подкатегория Highball включает в себя коктейли, приготовленные с водкой и клюквенным соком, которые называются Cape Codder , из региона Соединенных Штатов, известного выращиванием этого фрукта. Морской бриз, Мадрас, Секс на пляже и Космополитен принадлежат к этой группе. Даже коктейли « Экзотик», «Тропик» или «Тики» могут попасть в категорию Highball. Они вызывают экзотическую атмосферу (карибская, гавайская, полинезийская и т. Д.), И их основной характеристикой является наличие сиропа или фруктового сока. Наконец, Bloody , чей миксер - это томатный сок, а кровавая Мэри является прародителем, также может быть поставлен в крайнюю категорию.

Коктейли Sour содержат спиртовую основу, сок лайма или лимона и третий подслащивающий ингредиент, такой как сахар, гренадин, сок тройной секунды или ананас, чтобы сбалансировать его кислотность. Дайкири, Кайпиринья, Коляска и Маргарита являются классическими примерами Кислоты. Эта категория может включать в себя Fizz и Collins , оба из которых используют соду в качестве наполнителя. Разница между ними заключается в том, что Коллинз, поданный со льдом в бокале, из которого они берут свое имя, смешивается, а Физзл встряхивается. Джон Коллинз и Джин Физз, которые содержат одни и те же ингредиенты, различаются по способу их приготовления.

Согласно определению Гари Рейгана, автора книги «Радость миксологии», когда коктейль содержит дистиллят и ликер, он называется Duo , а трио включает добавление другого ингредиента, такого как сахар, мед, молоко, сливки или ароматические вещества. травы. Одними из самых известных дуэтов являются Black Russian, Godfather и Rusty Nail, а Александр - самый известный из трио. В этой категории мы также находим так называемый Dark Drink , основным ингредиентом которого является кофе, и Gangster , основой которого является виски, амаретто или коньяк.

Джулеп и крошка - это семейство коктейлей, основным ингредиентом которых являются листья мяты, которые часто измельчают в стакане с помощью пестика вместе с сахаром и лаймом. В эту категорию входят мохито, основой которого является белый ром, и мятный джулеп, приготовленный с барбуном.

Для Hard Drink мы имеем в виду коктейли, характеризующиеся первостепенным присутствием дистиллятов, как в Ледяном чае Лонг-Айленда, который дал начало подгруппе чая со льдом, где различные ингредиенты заменены другими дистиллятами, ликерами или миксером. К крепким напиткам относятся также Pousse-coffees или Layered Drinks , где для создания многослойного напитка используются различные плотности различных ликеров, от двух до семи. B52, состоящий из трех слоев кофейного ликера, виски с кремом и Гранд Марнье, является наиболее известным примером.

Коктейли с шампанским - это те, которые содержат шампанское или игристое вино, такие как французы 75, мимоза, беллини, кир рояль.

Flip и Nog вместо этого характеризуются наличием яйца, смешанного с другими ингредиентами. В то время как яичный белок также может быть найден в некоторых Fizz, в этой категории яйцо цельное. Единственный коктейль этой категории, признанный Международной ассоциацией барменов IBA, - это портвейн, но самым популярным, несомненно, является Eggnog, алкогольный напиток, сделанный из молока, яиц, мускатного ореха, характерный для периода Рождества в англосаксонском стиле. Мир.

Другая категория коктейлей - Пунш . Этот термин относится к алкогольным и безалкогольным напиткам, которые подаются холодными или горячими, содержащими фрукты или фруктовые соки. Что действительно отличает Punch от других коктейлей, так это тот факт, что он подается в большой чашке (чаше для пунша), что делает его идеальной коктейльной вечеринкой. Происходящее из Индии, его название происходит от санскритского слова pañca, которое означает пять и которое указывает на ингредиенты, необходимые для приготовления: алкоголь, сахар, лимон, чай и специи.

Техника смешивания

В зависимости от структуры, каждый коктейль имеет свою особую технику смешивания, чтобы смешать ингредиенты.

Встряхивание состоит из энергичного перемешивания ингредиентов в течение 10-20 секунд в шейкере, наполненном льдом. Он используется, когда коктейль состоит из ингредиентов, которые, имея разную консистенцию, необходимо лучше смешивать вместе, таких как фруктовые соки, сиропы, сливочные ликеры, молоко, яйца. Полученную таким образом смесь можно подавать прямо вверх, то есть в чашке без льда или на камнях, в низком стакане с новым льдом. Встряхивание может сопровождаться деформацией или фильтрацией льда и других остатков: в этом случае говорят о встряхивании и деформации; если вместо этого коктейль подается с потрясенным льдом, его называют встряхнуть и налить.

Техника наливания ингредиентов в стакан и смешивания их с помощью мешалки или барной ложки называется перемешиванием . Более деликатный, чем встряхивающий, он используется, когда коктейль состоит из двух или более спиртов одинаковой консистенции, которые необходимо смешать вместе и разбавить небольшим количеством льда.

Если ингредиенты наливают друг на друга в стакан, мы говорим о строительстве . Он используется для слоистых напитков, где ингредиенты должны быть поданы в слоях. Этот метод позволяет приготовить горящие коктейли , последний слой которых состоит из дистиллятов с высоким содержанием алкоголя.

Смешивание состоит из измельчающих ингредиентов, таких как листья мяты, лайм и сахар, в ступке для высвобождения их эссенций. Используется для джулепов и запутанных коктейлей.

Наконец, окончательная методика смешивания - это метод смешивания , используемый для приготовления замороженных коктейлей, который заключается в объединении ингредиентов в блендере для получения мягкой граниты.

Операция в процессе, подождите...

Предупреждение : этот веб-сайт использует файлы cookie, в том числе файлы cookie третьих сторон, для отправки вам рекламы и услуг в соответствии с вашими предпочтениями. Чтобы получить больше информации или изменить свои предпочтения, нажмите здесь . Закрыв этот баннер или нажав на любой из его элементов, вы принимаете куки.
Heart
Vino.com информирует вас о том, что ваша личная информация собирается для того, чтобы использовать, предоставлять, развивать и улучшать продукты и услуги, которые мы предлагаем нашим клиентам. Вы имеете право в любое время возразить против обработки персональных данных в соответствии с условиями, описанными в Политике конфиденциальности.
Heart