Название шампанского AOC , несомненно, является самым известным и самым известным в мире. Область Шампани разделена на различные области с различными характеристиками, которые также определяют выращивание виноградных лоз: область Монтань-де-Реймс славится Пино Нуар, Кот-де-Блан и Кот-де-Сезанн для Шардоне, Вале де Марна для Пино Менье и самый южный район Кот-де-Бар для Пино Нуар.

В целом почва шампанского характеризуется известково-глинистым мергелем с сильным присутствием мела. И именно глубокий штукатурный слой недр составляет богатство этой территории. Регион Шампань представляет собой крайний предел выращивания виноградной лозы на севере, а белый цвет мела отражает слабое тепло солнца, переносящего его на растения. Кроме того, он также функционирует как большой водный ресурс, который осушает поверхность виноградников, удерживая воду на глубине в течение сухих периодов.

Успех вин этого региона проистекает из метода производства шампанского, первого вина, использовавшего технику намешения в бутылке, которая впоследствии получила название «метод шампанского » или «классический метод». Благодаря этой процедуре тихие вина, к которым добавляются дрожжи и сахарный сироп, называемый « ликер-де-тираж », проходят вторую ферментацию в бутылке, которая производит углекислый газ и определяет образование драгоценных пузырьков. По истечении периода выдержки на осадке, который будет удален из вина путем дегустации, бутылка снова наполняется смесью, называемой « liquer d'expédition », содержащей старые вина и количество сахара, которое будет определять окончательную дозировку кюве: pas dosé, extra brut, brut, extra dry, сек, демисек или ду. Точный состав смеси, которая способствует присвоению так называемого go't maison , является секретом, который тщательно охраняется каждым производителем.

Очарование вин, разработанных в соответствии с методом, лежащим в основе успеха Шампанского, основано на необычайном терруаре, традиции вековой культуры и искусстве сборки трех основных используемых лоз: Пино Нуар, который придает структуру, Шардоне, который придает утонченность и элегантность, и Пино Менье, который придает фруктовый оттенок, позволяет получить вина с великолепным шармом и вкусовым балансом. Самая традиционная сборка шампанского великого Maison часто включает в себя аналогичные проценты Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, однако нет недостатка в различных сборках, особенно в случае небольших производителей, у которых есть виноградники в одной области. Мы можем говорить о "Блан де Бланк", когда шампанское производится только с белым виноградом, о "Блан де Нуар", если производится только с красным ягодным виноградом, о Розе, если на коже есть небольшая пауза или добавление небольшой процент красного вина.

Название Шампань традиционно связано с концепциями престижа, роскоши, элегантности, очарования и очарования. Однако сегодня, также благодаря электронной коммерции, можно предоставить себе возможность попробовать хорошую бутылку шампанского по абсолютно доступным ценам. В нашем ассортименте вы найдете широкий ассортимент: от самых известных брендов, таких как Moët & Chandon , Ruinart , Veuve Clicquot , Laurent-Perrier , Mumm , Billecart-Salmon , Bollinger , Charles Heidsieck , Taittinger, до более мелких производителей, таких как Philipponnat или Bruno Paillard, до Кюве Престиж "Cristal" Луи Редерера , "Belle Epoque" Perrier-Jouët или легендарный " Dom Pérignon ".

Откройте для себя удовольствие от покупки хорошей бутылки шампанского онлайн на VINO75, каждая этикетка в нашем ассортименте предлагает вам указание лучших комбинаций, так что вы уже можете выбрать на первый взгляд идеальное шампанское для любого случая.