Collio DOC Sauvignon 2019 Ronco del Frassino

Совиньон Ронко дель Фрассино является, пожалуй, флагманским лейблом, отличным проявлением призвания Фриули в производстве отборных вин, что выражается в террасных виноградниках, расположенных по бокам знаменитых холмов Коллио, «рончи», утопающих в лесистом ландшафте с сильное распространение пепла. Отсюда и название поместья: Ронко дель Фрассино. Красочные и аллегорические акварели на этикетке отражают легкие моменты повседневной и семейной жизни.

Чистый Совиньон, ферментируется в стальных емкостях при контролируемой температуре 18 ° С. Процесс мацерации происходит с первой партией винограда, которая подвергается 8-часовой мацерации при температуре 15-16 °, в то время как вторая партия мацерируется в течение 15 часов при 8 °. Старение следует в течение 6 месяцев, всегда в стали. Весной выполняется объединение двух лотов, которые затем фильтруются. Затем вино бутилируется.

Он представляет собой красивый соломенно-желтый цвет и зеленоватые отражения. Нос опьянен интенсивными и своеобразными ароматами, которые напоминают нам о розовом грейпфруте и экзотических фруктах, таких как манго. Глоток свежий, с отличной структурой.

Это наиболее подходящее вино для сопровождения ритуала аперитива и гармонично сочетает в себе морепродукты и моллюсков.