Имбирное пиво родилось в Англии в 18 веке и с тех пор является одним из самых популярных напитков.

Технически, имбирное пиво не может быть классифицировано как пиво: в то время как производство классического пива включает ферментацию солодового зерна (обычно ячменя или пшеницы) для превращения крахмала в сахар, так как ферментация имбирного пива происходит посредством разрыхляющие микроорганизмы, корень имбиря и сахар, обычно меласса или коричневый сахар, к которым затем добавляют воду и лимонный сок. В конце 19-го века некоторые очень слабоалкогольные напитки называли «маленьким пивом». В то время как они пили, другие для приятного вкуса также потому, что они были более "безопасными", чем вода, которая часто была загрязнена.

Хотя имбирное пиво сегодня обычно безалкогольное, до середины девятнадцатого века имбирное пиво составляло до 11% алкоголя по объему. Но в соответствии с Законом об акцизах 1855 года британский парламент ввел экспортные пошлины на напитки с крепостью алкоголя более 2%. С тех пор большинство пивоваров имбирного пива снизили содержание алкоголя в своих продуктах (за счет сокращения времени ферментации), чтобы сделать их доступными. По этой причине он стал очень популярным напитком среди детей.

Однако история имбирного пива связана с культурной и экономической значимостью его двух основных компонентов: имбиря и сахарного тростника. Что касается первого, то это одна из старейших когда-либо зарегистрированных специй, насчитывающая более 5000 лет, долгое время считавшаяся тонизирующим и целебным корнем. Первоначально использовавшийся индейцами и китайцами, имбирь был сначала «обнаружен» в Юго-Восточной Азии, а затем в первом веке нашей эры привлек внимание мира к Римской империи. С открытием Нового Света французские и английские карибские колонии становятся крупнейшими производителями сахарного тростника в мире.

Если сегодня мы находим этот напиток в типичных стеклянных бутылках, то в свое время для приготовления имбирного пива требовалось использовать особо прочные терракотовые контейнеры, запечатанные специальной глазурью, изобретенные в Англии и известные как «бристольская глазурь», в которой сохранялись давление внутри контейнера. И так было продано и продано.

Уже сегодня этот напиток используется для создания множества коктейлей, одним из самых известных из которых является московский мул .

Операция в процессе, подождите...

Предупреждение : этот веб-сайт использует файлы cookie, в том числе файлы cookie третьих сторон, для отправки вам рекламы и услуг в соответствии с вашими предпочтениями. Чтобы получить больше информации или изменить свои предпочтения, нажмите здесь . Закрыв этот баннер или нажав на любой из его элементов, вы принимаете куки.
Heart
Vino.com информирует вас о том, что ваша личная информация собирается для того, чтобы использовать, предоставлять, развивать и улучшать продукты и услуги, которые мы предлагаем нашим клиентам. Вы имеете право в любое время возразить против обработки персональных данных в соответствии с условиями, описанными в Политике конфиденциальности.
Heart