Blend di Sangiovese

Il Toscana Sangiovese - Cabernet Sauvignon Baby Super Tuscan nasce da uve provenienti dalle diverse tenute della famiglia Folonari.

È prodotto con uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon, vendemmiate interamente a mano una volta raggiunta la perfetta maturazione. La fermentazione avviene, con macerazione a contatto con le bucce, in acciaio ad una temperatura controllata di 28°C. Successivamente il vino affina sempre in acciaio e poi per altri 2 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio....

La Gran Cuvée Particolare è uno spumante brut rosé elaborato nella località di Cercatoia, a Montecarlo, in provincia di Lucca.

Viene ottenuto da una vinificazione in bianco di uve Sangiovese e Syrah e da una spumantizzazione in autoclave a temperatura controllata. Terminata la seconda fermentazione si ha filtrazione immediata per preservare la freschezza e un affinamento prima in autoclave e poi in bottiglia, utile per l'evoluzione e stabilizzazione delle caratteristiche organolettiche.

Nel calice...

Sassorosa è un vino rosato di grande impatto visivo ed olfattivo. Sgorga dai colli della Maremma Toscana, nella cantina di Tenuta l'Impostino.

Si compone per il 60% da Sangiovese e per il 40% da Syrah, provenienti da vigneti situati in località Cerretina. Le viti, di 12 anni, sono impiantate su terreni fertili e ricchi di calcare, molto minerali. La vendemmia viene realizzata manualmente all'inizio di settembre. Segue una cernita in cantina e la breve macerazione. La fermentazione alcolica prende...