Pinot Bianco
Da un punto di vista genetico, le analisi sul DNA hanno confermato che pinot bianco, pinot nero e pinot grigio non sono tre differenti vitigni, ma tre cloni diversi della stessa varietà. La presenza di biotipi che si sono differenziati nel corso del tempo a seguito di mutazioni spontanee non sorprende dal momento che il pinot è uno dei vitigni più antichi in assoluto. Probabilmente si tratta infatti di un'uva domesticata in tempi antichissimi nell'area centro orientale della Francia e che ancora oggi ha in Borgogna la sua culla d’elezione.
Il pinot bianco in Italia è coltivato quasi esclusivamente nel triveneto, in particolare in Alto Adige, dove trova l’habitat perfetto ad altitudini che variano, a seconda delle esposizioni, tra i 500 e gli 800 metri.
Produce vini delicati, di grande finezza espressiva, con piacevoli note di frutta bianca. Il sorso è armonioso e di grande equilibrio. E’ un bianco duttile negli abbinamenti e di grane longevità.
Crémant d'Alsace Brut AOP Cuvée Spéciale 1904 Arthur Metz
Cuvée esclusiva prodotta in onore della maison Arthur Metz che riporta orgogliosamente in etichetta l'anno della sua fondazione, 1904, questo Crémant d'Alsazia è il frutto di un'accurata selezione di uve Pinot Bianco che affina per almeno 9 mesi sui lieviti, periodo in cui si arricchisce in complessità.
Di colore giallo paglierino, si caratterizza per un perlage molto minuto e persistente. Al naso si avvertono note che evocano gli agrumi e la mela, arricchite da accenni di biscotto. In bocca è cr...
Vedi scheda prodottoCrémant d'Alsace Brut AOP Cuvée Spéciale 1904 Arthur Metz



Collio DOC Pinot Bianco Santarosa 2023 Castello di Spessa
Il Collio Pinot Bianco Santarosa di Castello di Spessa è un vino bianco che trae origine dalla zona di Capriva del Friuli, zona che beneficia del caratteristico suolo di ponca, composto da un'alternanza di strati di marne e arenarie.
La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, permettendo di mantenere intatte le caratteristiche varietali del Pinot Bianco. La maturazione prosegue poi in parte in barrique e in parte in acciaio fino al mese di marzo, arricchendo il ...
Vedi scheda prodottoCollio DOC Pinot Bianco 2024 Russiz Superiore
Il Collio Pinot Bianco della linea Russiz Superiore di Marco Felluga nasce in vigneti situati a Capriva del Friuli, in provincia di Gorizia. Russiz Superiore è il cru di Marco Felluga.
È prodotto con uve Pinot Bianco in purezza, vendemmiate unicamente a mano. Dopo una macerazione a freddo, una piccola parte del mosto fermenta in carati di rovere, la restante in acciaio a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 8 mesi sui propri lieviti e in bottiglia prima di essere commercial...
Vedi scheda prodottoNahe QbA Weissburgunder Trocken 2023 Günther Schlink
Questo Pinot Bianco è prodotto dalla cantina Schlink, un'azienda che da 5 generazioni produce vino nella Nahe, una delle più piccole e pregiate zone vitivinicole della Germania.
Una volta in cantina le uve vengono diraspate e pressate sofficemente, per poi fermentare in tini di acciaio termoregolati (18°C), dove successivamente il vino affina sulle fecce fini per 5 mesi. Il vino continua l'affinamento in bottiglia per 2 mesi prima della messa in commercio.
Nel bicchiere il vino appare di colore gi...
Vedi scheda prodottoSüdtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Sanct Valentin 2022 San Michele Appiano
L'Alto Adige Pinot Bianco Sanct Valentin di St. Michael Eppan nasce nel comune di Appiano, in vigneti situati a 450-600 m. s.l.m. nel cuore del Trentino Alto Adige.
È prodotto esclusivamente con uve Pinot Bianco raccolte a fine Settembre, che poi vengono vinificate in contenitori diversi: una metà svolge le fermentazioni in barrique e tonneaux con una macerazione sui lieviti, un'altra è vinificata in grandi botti di quercia. Dopo poco meno di un anno i due vini sono assemblati e maturano assieme ...
Vedi scheda prodottoSüdtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Cora 2023 Colterenzio
Il Cora si origina in un terroir molto vocato per la produzione di Pinot Bianco, caratterizzato da suoli ghiaiosi e calcarei ed un microclima fresco con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte.
Viene vinificato per una piccola parte in botti di legno di grandi dimensioni e per la restante parte in vasche di acciaio ad una temperatura controllata di 18°C. Affina per alcuni mesi sulle fecce fini.
Di colore giallo-verdolino. Profuma di frutta fresca, con una netta prevalenza di aromi di me...
Vedi scheda prodottoSüdtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2024 Elena Walch
Il Pinot Bianco di Elena Walch nasce nel cuore di Termeno sulla Strada del Vino, un piccolo paese in Alto Adige.
Viene prodotto con uve Pinot Bianco in purezza, pressate in maniera soffice e il cui mosto subisce la chiarifica statica, che esalta gli aromi del vino. Successivamente viene fermentato in serbatoi d'acciaio a una temperatura controllata di 18° e affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox.
Questo Pinot Bianco presenta brillanti riflessi giallo paglierino e rivela un d...
Vedi scheda prodottoCollio DOC Pinot Bianco 2023 Cormòns
Il Pinot Bianco di Cormòns nasce da vigneti situati nella mezzaluna del Collio, intorno al centro della viticoltura friulana per eccellenza: Cormòns.
Si ottiene da uve Pinot Bianco, macerate a lungo in condizioni di basse temperature controllate. Concluso il processo fermentativo, il vino riposa in botti di grandi dimensioni.
Si presenta alla vista con un colore giallo paglierino limpido. Il profumo è connotato da aromi di mela e miele di acacia, arricchito da note di pesca matura con l'evoluzione...
Vedi scheda prodottoCollio DOC Pinot Bianco 2023 Villa Russiz
Il Collio Pinot Bianco di Villa Russiz nasce in vigneti situati nella pregiata zona del Collio DOC, in provincia di Gorizia.
È prodotto esclusivamente con uve Pinot Bianco, raccolte unicamente a mano. Le uve subiscono una pressatura soffice e fermentano in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina sulle sue fecce fini per 6 mesi, e per ulteriori 8 mesi in bottiglia.
Questo Pinot Bianco è caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al naso si apre con un de...
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