Blend di Frappato
Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG Dorilli 2022 Planeta
Il Cerasuolo di Vittoria Classico Dorilli di Planeta viene alla luce nell'omonima tenuta, il cui nome si ispira al fiume Dirillo, noto per essere l'approdo del valoroso Enea.
È il risultato di un'attenta selezione di uve Nero d'Avola e Frappato di Vittoria, la cui raccolta viene eseguita interamente a mano nella seconda metà di settembre. La fermentazione avviene, con macerazione sulle bucce, per 21 giorni a una temperatura controllata di 25°C. Seguono la malolattica in acciaio e la maturazione d...
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