Lo Champagne Cuvée Pierre è un vino spumante a dosaggio zero prodotto dalla cantina Godart et Fils, fondata nel 1948 dai tre fratelli Paul, André e Jean. Paul, il fratello maggiore, ha lavorato 23 anni da Moët et Chandon prima di fondare la sua azienda, oggi condotta dal figlio Francois in collaborazione con l'enologo Laurie Marteau. L'azienda è RM (Récoltant manipulant) e Vigneron Indépendant, sigle che troviamo anche in etichetta, ovvero è il viticoltore che produce e commercializza Champagne ...

Il Crémant Blanc de Noir è uno spumante elegante di Laurent Cognard & Co, la cui tenuta si trova nel cuore di Buxy, all'interno della denominazione di Montagny in Francia. È prodotto esclusivamente da uve Pinot Noir.

La vinificazione avviene secondo il Metodo Classico, con una lunga maturazione sui lieviti che conferisce a questo vino profondità e struttura. Questo processo permette di esaltare le caratteristiche varietali del Pinot Noir, che si esprimono in un bouquet complesso e avvolgente.

Si p...

Lo spumante De la Finca di Raventós i Blanc è un vino naturale prodotto da uve Xarel·lo, Macabeu e Parellada, provenienti da vigneti coltivati in agricoltura biologica e biodinamica nella regione della Conca del Riu Anoia, a Sant Sadurní d'Anoia, in Catalogna. I vigneti, situati su terreni di origine marina, ricchi di argille e fossili, esprimono al meglio il carattere del terroir, donando al vino freschezza e mineralità.

La vinificazione prevede la raccolta manuale delle uve e una pressatura pne...

Lo Champagne Brut NatureM18 è prodotto da Damien Hugot, maison che ha sede a Épernay. La maggior parte dei vigneti sono situati in Côte des Blancs, terra d'elezione dello Chardonnay.

Lo Champagne è composto da uve Chardonnay in purezza. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo champenoise con affinamento di ben 5 anni sui propri lieviti.

Di colore giallo paglierino con sfumature dorate e con un perlage fine e persistente, si apre al naso con profumi di frutta tropicale, fiori giall...

Il Franciacorta Pinònero Riserva di Contadi Castaldi interpreta il Pinot Nero in una versione raffinata e unica. Prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero provenienti da vigneti collinari, il vino beneficia di una resa del 65%, ottenuta da viti con un’età media di 30 anni. Questo vino è il risultato di una vendemmia accurata, effettuata tra metà e fine agosto.

La vinificazione prevede una pressatura soffice, fermentazione di 20 giorni in acciaio inox e barrique, con fermentazione malolattica par...

Lo Champagne La Vigne d'Antan di Tarlant è un Blanc de Blancs prodotto esclusivamente con 100% Chardonnay, proveniente da un vigneto a piede franco situato a Oeuilly, nella Vallée de la Marne.

Le uve sono state raccolte nel mese di settembre e vinificate in barrique, con un affinamento sui lieviti di oltre 15 anni. Il risultato è uno Champagne raro, caratterizzato da un dosaggio Brut Nature e una complessità unica.

Alla vista risulta di un colore giallo paglierino brillante con un elegante perlage...

Lo Champagne Argilité di Tarlant è un Brut Nature prodotto in edizione limitata, ottenuto da un blend di uve Chardonnay e Pinot Noir provenienti da una singola vigna su terreno calcareo.

Nel processo di vinificazione, dopo una pressatura lenta, il mosto fermenta spontaneamente per 7 mesi sui lieviti in anfore di argilla rossa. L'affinamento è di circa 60 mesi senza dosaggio finale ed esalta la purezza e la mineralità del terroir.

Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi argento e perla...

Lo Champagne AOC Grand Cru Les Crayères Brut Nature viene prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir, viene prodotto in un vigneto di 1 ettaro e 85 a un'altitudine di 130 metri, con esposizione da nord a sud. Le viti che crescono su un terreno argillo-calcareo su gesso bianco a 35 cm e sono coltivate secondo i principi della biodinamica. La produzione annua ammonta a circa 1800 bottiglie.

Il vino si distingue per le sue caratteristiche organolettiche uniche, arricchite dalla storicità delle viti ...

Il 600uno Dosaggio Zero di Concilio prende vita da una selezione di uve Chardonnay, raccolte nei vigneti situati nella collina che circonda la città di Trento, posti a un'altitudine di 600 metri sul livello del mare e coltivati su un terreno a composizione prevalentemente calcarea con ottima esposizione ai raggi solari.

La vendemmia si svolge nella seconda metà di agosto. Dopo una breve macerazione a contatto con le bucce, il mosto fermenta a una temperatura di 14-16°C. Viene quindi realizzata la...

Lo Champagne La Vigne d'Or di Tarlant è prodotto esclusivamente da uve Pinot Meunier al 100% provenienti da una singola parcella di oltre 50 anni nella Vallée de la Marne, su terreno gessoso misto ad argilla.

Dopo una prima fermentazione in barrique senza malolattica, il vino affina sui lieviti in bottiglia per almeno 16 anni. Questo lungo affinamento conferisce a questo Champagne una grande complessità aromatica e una struttura potente.

Si presenta con un colore profondo e ambrato, dotato di un p...

Il Lessini Durello Riserva Dosaggio Zero Cuvée Augusto della cantina Dal Cero nasce in vigneti situati a Roncà, sulle pendici dei monti Lessini, in provincia di Verona, a circa 400 metri sul livello del mare, tra due vulcani spenti, il Calvarina e il Crocetta.

È prodotto con uve Durella raccolte tra settembre e ottobre. La fermentazione avviene in botte di rovere austriaco a temperatura controllata. Dopo un breve affinamento in botte di rovere austriaco e in barrique francese e l'aggiunta di una ...

Lo Johanniter della cantina Soligo è un vino spumante Brut Nature realizzato a Treviso con uve Johanniter create dall'incrocio tra le varietà Riesling e Freiburg 589-54 nel 1968 in Germania.

La raccolta avviene verso la fine di agosto per poi procedere alla pressatura in modo soffice. La lenta fermentazione ha inizio in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata utilizzando lieviti selezionati. Questo vino è spumantizzato con il Metodo Charmat e la presa di spuma ha una durata minima di 7 mesi....

Ius Naturae, o "diritto della natura", è l'apice della strada verso la coltivazione in biologico di Bortolomiol: una scelta difficile e impegnativa che viene ripagata dall'espressione più autentica del terroir di Valdobbiadene. Un Prosecco Millesimato in grado di porre in risalto le peculiarità di ogni annata, con un'identità diversa e ben definita.

È ottenuto da una vinificazione in bianco che ha inizio con la pressatura soffice delle uve. La fermentazione si svolge a temperatura controllata con...

Il Prosecco DOC Treviso Brut Nature dell’azienda Serena è realizzato con uve Glera all’85% e con altri uvaggi a bacca bianca per la restante parte.

Il vino è ottenuto con la raccolta di uve dalla zona di Treviso. Il processo di lavorazione prevede l’uso del Metodo Charmat cioè con una rifermentazione in autoclave.

Di colore giallo paglierino brillante con lievi riflessi verdolini, presenta un perlage vivace con sentori di fiori d’acacia e mela gialla. Fresco al palato, è avvolgente, con ritorni di...

Il Trento Dosaggio Zero di Letrari è un Talento Metodo Classico che mira a rappresentare con la massima autenticità lo straordinario terroir della Vallagarina e delle alte colline dolomitiche. Ottenuto da una cuvée nata dall'unione consapevole di uve Chardonnay e Pinot Nero, è il risultato di una permanenza sui lieviti di almeno 24 mesi senza alcuna aggiunta di sciroppo di dosaggio.

Ha un colore giallo paglierino luminoso e una spuma abbondante e soffice. Il perlage sottile e persistente anticipa...