Verdeca
Puglia IGP Verdeca 2024 Paolo Leo
La Verdeca di Paolo Leo è un vino bianco della denominazione Puglia, prodotto nella provincia di Brindisi e Bari. Questo vino è ottenuto da uve Verdeca, coltivate con il sistema di allevamento Guyot su terreni eluviali, calcareo-argillosi.
La vendemmia avviene manualmente tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. Dopo la raccolta, le uve vengono diraspate e sottoposte a una pressatura soffice. Il mosto viene fermentato a temperatura controllata di 13°C per 10 giorni e matura per 3 mesi in a...
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