Blend di Bronner
Vigneti delle Dolomiti IGT White Rock 2022 Vivallis
Il White Rock è un vino che trae origine dalle rocce dolomitiche, sulle ripide pendici montane del Trentino, in un contesto di "viticoltura eroica".
È ottenuto da un blend di uve Solaris, Bronner e Muscaris selezionate secondo la filosofia PIWI, che mira alla coltivazione di vitigni resistenti alle malattie, eliminando in tal modo il ricorso a trattamenti antiparassitari.La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da una maturazione in vasca per circa cinque mesi.
Si pre...
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