Aligoté

Il Bourgogne Aligotè di Olivier Leflaive nasce in vigneti situati nel cuore della Borgogna, rinomata zona vitivinicola francese per la produzioni di vini dotati di grande eleganza.

È prodotto esclusivamente con uve Aligotè, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 11 mesi in acciaio prima di essere imbottigliato.

L'Aligotè di Olivier Leflaive è caratterizzato da un colore giallo dorat...

Il Bourgogne Aligoté del Domaine Coche-Dury è un vino bianco raro e raffinato, proveniente da uno dei produttori più celebri della Borgogna. Questo Aligoté in purezza rappresenta una piccola parte delle vigne coltivate con uve bianche, mentre la maggior parte della superficie vitata è destinata allo Chardonnay.

La vinificazione avviene con il minimo intervento, utilizzando tecniche che rispettano la purezza del terroir e del vitigno. La pigiatura è estremamente delicata per mantenere l'integrità ...