Pinotage

Il Pinotage dell’azienda Diemersfontein è prodotto in Sudafrica nella zona di Wellington con uve in purezza.

Dopo la raccolta delle uve con alta gradazione zuccherina, si procede con la macerazione a freddo per 12 ore prima di avviare la fermentazione controllata con rimontaggi ogni 3 ore, che assicurano la massima estrazione di colore, tannino e aroma. Dopo la pressatura, la fermentazione è completata con l’inserimento in vasca di assi di rovere francese. Seguono la fermentazione malolattica sul...

Il Bush Vine della cantina False Bay è realizzato con uve Pinotage in purezza nell’area di Stellenbosch nella regione sudafricana Coastal Region.

A pochi chilometri dal mare e quindi interessata dal clima oceanico, l’area ospita i vigneti di età avanzata che permettono la raccolta di uve sane e perfettamente mature. Dopo la raccolta effettuata rigorosamente a mano, la fermentazione avviene in modo naturale e l’affinamento è svolto in botti grandi per almeno 8 mesi.

Di colore rosso rubino con rifle...

Da una storica realtà vitivinicola come quella di Diemersdal, giunta oggi alla sesta generazione, proviene un’espressione della tradizione a bacca rossa locale: il Pinotage, incrocio tra le varietà Cinsault e Pinot Nero messo a punto nel 1925, ed oggi esponente significativo della viticoltura del Sud Africa.

Le uve vengono raccolte da vigneti a dimora su un suolo argilloso e baciati da una rinfrescante brezza proveniente direttamente dal vicino Oceano Atlantico. In particolare, la vigna dedicata ...

Il Pinotage è un vitigno tipico della zona del Worcester. La cantina Cape Dreams si trova a 140 km da Città del Capo e si caratterizza per l'espressione tradizionale dei suoi vini.

Le uve Pinotage derivano da un incrocio fra Cinsault e Pinot Nero, realizzato nella prima metà del '900. I vigneti di Cape Dreams sono collocati a un’altitudine tra i 350 ed i 400 metri, con un'ottimale esposizione e ventilazione. La vendemmia avviene manualmente, consentendo di attuare una selezione dei migliori grapp...

Dall’esperienza acquisita in sei generazioni dal lontano 1698, la cantina sudafricana Diemersdal offre oggi l’espressione complessa di un Pinotage Riserva. Poco distante dall’Oceano Atlantico, la cantina coltiva e vinifica le proprie uve nella zona della Durbanville Valley, a partire dai 180 ettari vitati di proprietà.

Le uve di Pinotage utilizzate per la vinificazione di questa Riserva provengono da un appezzamento collocato a nord e definito da un terreno ricco di argilla e di sostanza organica...

Il Kadette Pinotage è un vino dell'azienda Kanonkop, situata in Stellenbosch, una delle zone vitivinicole più celebri del Sud Africa. L'azienda familiare Kanonkop produce soprattutto vini rossi che sono interpretazioni diverse del Pinotage, il vitigno rosso principe del Sud Africa. La storia del nome "Kanonkop" ricorda un cannone posto sulla cima del monte Simonsberg che avvertiva i contadini dell'arrivo di navi mercantili in Table Bay, così che si potessero mettere in viaggio per barattare le m...

Il Barista Pinotage è prodotto nella regione di Western Cape, famosa per il suo clima mediterraneo, con inverni freddi e umidi e estati calde e secche.

È prodotto dal tipico vitigno rosso sudafricano, il Pinotage, che viene vinificato in botti di rovere.

Al naso il vino svela subito note scure di frutti neri, caffè e cioccolato. Il palato colpisce per i sentori caldi di caffè e cioccolato con sfumature di gelso maturo, prugna e ciliegie marasche, chiudendosi con una delicata nota di vaniglia.

Quest...

Il Pinotage dell’azienda Delheim è prodotto in Sudafrica nella zona di Stellenbosch con uve in purezza.

Alla raccolta manuale delle uve seguono la diraspatura e la pigiatura. Il vino è fermentato in serbatoi di acciaio inossidabile con rimontaggi effettuati 6 volte al giorno. La successiva fermentazione malolattica è effettuata parzialmente in botte di rovere e in parte serbatoi di acciaio. Il vino è stato poi affinato in botti di rovere francese da 300 e 500 litri per un periodo di 18 mesi prima...

Il Pinotage Vintage Selection di Spier è la migliore espressione della varietà Pinotage, tipica della zona sudafricana di Stellenbosch ove la cantina è ubicata. L’incrocio tra Cinsault e Pinot Nero realizzato nella prima metà del '900 è entrato a far parte della tradizione vitivinicola locale e trova alcune interessanti espressioni, di cui questa ne è un esempio.

Le uve, 100% Pinotage, vengono vendemmiate manualmente per permettere di selezionare al meglio i grappoli. In seguito alla diraspatura,...

Il Pinotage della linea Signature Range di Alvi’s Drift è un vino rosso sudafricano dal carattere vivace e accessibile, pensato per chi cerca un’esperienza autentica e fruttata. La cantina prende il nome da un ponte sul fiume Breede, costruito dalla famiglia van der Merwe, che ancora oggi gestisce l’azienda con passione e competenza, producendo vini apprezzati a livello internazionale per la loro qualità e personalità.

Le uve di Pinotage vengono raccolte a mano nelle ore più fresche del mattino, ...