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Dominio de Pingus, Tempranillo
Il tempranillo è il vitigno a bacca rossa più famoso di Spagna. Grazie alla sua maturazione precoce e a un ciclo vegetativo piuttosto breve, si è ben adattato alle zone fresche della Spagna del nord. In particolare nella regione della Rioja produce alcuni tra i migliori rossi di Spagna sia vinificato in purezza che insieme alla garnacha. Il vitigno è diffuso anche in Portogallo con il nome di tinta roriz, soprattutto nelle regioni dei Douro e dell’Alentejo. In italia è coltivato in Lazio e in Toscana, dove è conosciuto con il nome di malvasia nera. Il vino è di grande struttura, ricco, abbastanza alcolico, con trama tannica importante e acidità moderata.
Ribera del Duero DO Flor de Pingus 2022 Dominio de Pingus
Il Flor de Pingus è un vino rosso prodotto nella regione della Ribera del Duero, in Spagna, da Dominio de Pingus. Ottenuto esclusivamente da uve Tempranillo, rappresenta un'alternativa accessibile rispetto al prestigioso Pingus, pur mantenendo l'eccezionale qualità che ha reso famoso il produttore Peter Sisseck. Le uve, provenienti da vigneti con un'età compresa tra 25 e 50 anni, sono coltivate su terreni sabbiosi e soggette a un clima continentale.
Dopo la fermentazione, che avviene con metodi t...
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Ribera del Duero DO Pingus 2022 Dominio de Pingus
Il Pingus del Dominio de Pingus è un vino rosso iconico della Ribera del Duero, in Spagna, prodotto al 100% con uve Tempranillo provenienti da vigneti molto vecchi, coltivati secondo principi biologici e biodinamici. I suoli delle tre differenti parcelle di vigneto vanno dall'argilloso al calcareo puro. La produzione è estremamente limitata e il nome della tenuta richiama il soprannome del suo fondatore, l’ingegnere danese Peter Sissek.
La vinificazione avviene con metodi tradizionali e minuziosi...
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Ribera del Duero DO Psi 2022 Dominio de Pingus
Il PSI è un vino rosso prodotto nella regione della Ribera del Duero dal Dominio de Pingus, utilizzando un blend di uve composte da Tempranillo e Garnacha. Questo vino rappresenta l’interpretazione più fresca e fruttata del progetto più recente di Peter Sisseck, orientato verso un’espressione più vivace e meno concentrata rispetto alle altre etichette della cantina.
Le uve provengono da vigneti coltivati da viticoltori partner, con piante di oltre 30 anni d'età piantate in vaso su terreni di dive...
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