Elio Sandri

Minium rosato è un vino prodotto da Elio Sandri nella cantina situata nel comune di Monforte d'Alba in Piemonte. Questo rosato è ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo coltivate nella frazione di Perno.

La vinificazione prevede una vendemmia manuale, seguita da una pigiatura e macerazione di 12 ore. La fermentazione avviene in vasche di cemento con l'utilizzo di lieviti indigeni. L'affinamento continua sempre in cemento per circa 24 mesi, mantenendo intatte le caratteristiche del vino.

Al naso, q...

Il Ciman di Elio Sandri è un vino rosso della zona delle Langhe, prodotto con uve Nebbiolo coltivate nella frazione Perno di Monforte d'Alba. Questo vino esprime il carattere e la tradizione del territorio, distaccandosi dai disciplinari del Barolo per seguire un percorso più originale e distintivo.

La vinificazione prevede la fermentazione delle uve in vasche di cemento, seguita da un affinamento di circa 48 mesi negli stessi contenitori, senza passaggio in legno. Questo metodo preserva la purez...

Il Barolo Perno di Elio Sandri è un vino rosso prodotto nella zona delle Langhe in Piemonte. Realizzato interamente da uve Nebbiolo, questo Barolo esprime la tipicità del terroir della sottozona di Perno, rinomata per i suoi terreni calcarei e marne grigie che conferiscono struttura e complessità al vino.

La vinificazione avviene in modo tradizionale con fermentazione spontanea grazie ai lieviti indigeni, seguita da una lunga macerazione sulle bucce. Il vino matura poi in botti grandi di rovere p...

Il Barolo Perno Riserva di Elio Sandri è un vino rosso piemontese di alta qualità, prodotto con uve Nebbiolo coltivate nella frazione Perno di Monforte d'Alba.

La vinificazione inizia con una vendemmia manuale, seguita dalla fermentazione in vasche di cemento con lieviti indigeni. L'affinamento avviene in botti grandi di rovere per circa 38 mesi, garantendo complessità e profondità al vino finale.

Al palato, il Barolo Perno Riserva si presenta potente e strutturato, con aromi di frutta rossa, spez...

Il Langhe Nebbiolo di Elio Sandri è un vino rosso prodotto nelle Langhe, in Piemonte, che riflette il carattere del territorio e la dedizione alla tradizione vitivinicola locale. La cantina si trova a Monforte d'Alba e beneficia di un microclima unico grazie alla vicinanza di aree boschive non coltivate.

Le uve Nebbiolo vengono raccolte a mano e vinificate con lieviti indigeni. La fermentazione avviene in vasche di cemento, seguita da un periodo di affinamento in botti di rovere di grande capacit...

Il vino Jaunis, prodotto da Elio Sandri, proviene dalle Langhe, una regione famosa per la sua tradizione vitivinicola. Questo vino bianco è realizzato con grande attenzione e rispetto per le tecniche tradizionali, offrendo un'esperienza autentica e di qualità.

La vinificazione delle uve Favorita avviene attraverso una pressatura soffice delle uve, seguita da una fermentazione controllata a temperatura bassa. L'affinamento avviene in vasche di cemento per mantenere la freschezza e la purezza del v...