Negroamaro

Il Salento Negroamaro F di San Marzano nasce in vigneti situati nella contrada di Monte La Conca, nel comune di San Marzano.

È prodotto esclusivamente con uve Negroamaro, raccolte a mano verso l'ultima settimana di settembre. La fermentazione avviene in rotovinificatori alla temperatura controllata di 24-26°C per circa 10-15 giorni. Successivamente il vino affina in barrique per 12 mesi prima di essere imbottigliato.

È caratterizzato da un colore rosso porpora intenso. Al naso si apre con sentori ...

Il Salice Salentino Riserva Teresa Manara è un vino rosso prodotto dalla cantina Cantele, dedicato alla memoria di Teresa Manara, figura centrale nella storia della famiglia. Ottenuto da uve Negroamaro provenienti da vecchi vigneti ad alberello, rappresenta un omaggio alla tradizione vitivinicola del Salento.

Le uve vengono raccolte nella seconda metà di settembre e sottoposte a una macerazione di almeno 8 giorni. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperature comprese tra 22 e 26°...

Il Salento Masseria Maime dei Marchesi Antinori nasce nei vigneti dell'azienda agricola Tomaresca, di proprietà della famiglia Antinori e situata in Puglia.

È prodotto con uve Negroamaro in purezza, raccolte alla fine di settembre leggermente surmature per esaltarne il potenziale fenolico. Dopo la pigiatura, le uve fermentano in serbatoi di acciaio inox alla temperatura controllata di 26 - 28°C e vengono lasciate macerare per 15-18 giorni con frequenti rimontaggi e soffici delèstages. In seguito,...

Il Negroamaro Liala di Borgo dei Trulli nasce in vigneti situati nel comune di Guagnano, in provincia di Lecce. Il nome femminile "Liala" significa "notte".

Le uve sono raccolte a mano nella seconda metà di settembre, appena le uve iniziano l'appassimento sulla pianta. Le uve sono diraspate e vinificate ad acino intero. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio termoregolate e ha una durata di 8-10 giorni grazie all'aggiunta di lieviti selezionati. In seguito viene indotta la ferment...

Il Negroamaro Paolo Leo è un vino rosso che porta la denominazione Puglia, prodotto nelle zone rurali di San Donaci e Salice Salentino. Viene realizzato esclusivamente con uve di Negroamaro, coltivate su terreni di medio impasto. La vendemmia viene effettuata a mano nelle prime ore del mattino, garantendo la freschezza e l’aromaticità del prodotto.

Dopo la raccolta, l'uva viene diraspata e il pigiato fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata tra i 22-24°C per 8-10 giorni. Segue la...

Jo di Gianfranco Fino è un Negroamaro prodotto nell’agro di Manduria, in Puglia, da vigneti coltivati su suoli argilloso-calcarei. Il clima mediterraneo, caratterizzato dalla brezza marina dello Ionio e dal caldo sole pugliese, permette di ottenere un vino di grande eleganza e intensità aromatica.

La vendemmia avviene manualmente con un’accurata selezione dei grappoli, trasportati in camion refrigerati per preservarne la freschezza. Dopo la diraspatura e la pigiatura soffice, il mosto macera a co...

L'Orfeo di Paolo Leo origina da vigneti situati nel cuore del Salento, in una zona interessata dalle brezze dei mari Ionio e Adriatico.

Si ottiene esclusivamente da uve Negroamaro, raccolte a mano alle prime ore dell'alba. La fermentazione avviene, con macerazione sulle bucce di 12-15 giorni a temperatura controllata. Il vino affina dapprima in acciaio, per 3 mesi, quindi in barrique di rovere francese e americano per 12 mesi e per ulteriori 3 mesi in bottiglia, prima della sua commercializzazion...

Nèprica Negroamaro nasce dai vigneti di Tormaresca, avamposto pugliese della cantina Antinori, i quali si sviluppano lungo la costa adriatica, tra le pinete e il mare. Obiettivo dell'azienda è quello di produrre grandi vini a partire dai vitigni autoctoni della regione.

Ottenuto da uve Negroamaro in purezza, vendemmiate dopo una leggera surmaturazione in pianta, è il risultato di una vinificazione in acciaio con macerazione a una temperatura non superiore ai 26°C. Conclusa la malolattica, il vino...

Il vino rosso Taccorosso di Paolo Leo proviene da vigneti situati tra Taranto e Brindisi.

Il vino è un Negroamaro in purezza, le cui uve sono raccolte manualmente alle prime ore del mattino. Dopo la diraspatura delle uve si procede alla loro pigiatura. Il mosto ottenuto macera sulle bucce per 12-15 giorni alla temperatura controllata di 25°C.

Nel calice il vino appare di colore rosso rubino intenso con sfumature granate. Il naso è complesso, ove si avvertono sentori di frutti di bosco, ginepro e m...

Il Salice Salentino 50° Vendemmia Riserva di Leone De Castris nasce all'interno di vigneti situati nella DOC pugliese Salice Salentino. Deve il suo nome alla ricorrenza di 50 anni dalla prima vendemmia del 1954, riportata in etichetta dal 2004.

Questo vino è realizzato con un blend di uve Negroamaro e Malvasia Nera, raccolte a fine settembre e selezionate con la massima cura. Alla pigiadiraspatura segue una macerazione alla temperatura controllata di 20-22°C per 8-12 giorni. Dopo la malolattica, ...

Il Negroamaro prodotto dalla cantina Salsedine è un'espressione autentica della costa Jonica, una regione dove il mare e il sole si fondono in un connubio unico che si riflette nel carattere di questo vino.

Realizzato con uve Negroamaro in purezza, è il risultato di una raccolta manuale delle uve che avviene tra la seconda metà di settembre e la prima metà di ottobre. La diraspapigiatura è seguita da una fermentazione con macerazione a freddo, sugli 8°C, per 24-48 ore, che lascia il posto a una m...

Il Negroamaro di Terra d'Otranto di Notte Rossa proviene da vigneti della vocata penisola salentina, impiantati su suoli di terre rosse, in un ambiente caldo e a bassa piovosità, contraddistinto da escursioni termiche notevolmente elevate.

Viene prodotto con uve Negroamaro in purezza, raccolte nell'ultima settimana del mese di settembre. Dopo una lunga macerazione e contatto con le bucce, il mosto fermenta ad una temperatura di controllata di 24-26°C. Il vino affina per 6 mesi in barrique di rove...

Il vino rosso Lu Ceppu di Masca del Tacco è prodotto in Puglia da viti che crescono su terreni rossi ricchi di ferro e calcare, influenzati dai venti marini.

La raccolta delle uve è leggermente ritardata per ricercare una maggiore concentrazione di colore e struttura. La vinificazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata, con una lieve sosta sulle bucce a fine fermentazione, a cui segue un parziale affinamento in legno.

Nel bicchiere il vino appare di un rosso rubino intenso con ac...