Il Demetra Rosé di Mirabella è un Franciacorta Brut Nature di grande carattere, ottenuto da un raffinato assemblaggio di Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Bianco. Le uve provengono esclusivamente dal vigneto Mirabella, situato a Paderno Franciacorta, in un suolo fluvio-glaciale che conferisce eleganza e complessità al vino.

La vinificazione prevede la pressatura separata delle uve con rese limitate, l'utilizzo del solo mosto fiore e una macerazione sulle bucce del Pinot Nero per estrarne il colore. ...

Lo Champagne Brut Nature di Billecart-Salmon è ottenuto da uve provenienti dalle migliori regioni della Champagne. La cuvée si compone di 30% di uve Pinot Nero della Montagna di Reims e della Grande Valle della Marna, 30% di Chardonnay di diversi cru della Marna e del 40% di Pinot Meunier della Valle della Marna e dei Coteaux Sud d’Epernay.

La vinificazione avviene in tini e dopo la fermentazione malolattica il vino matura sui lieviti per 48 mesi. Non vengono aggiunti zuccheri al fine di preserva...

Lo Champagne Cuvée Pierre è un vino spumante a dosaggio zero prodotto dalla cantina Godart et Fils, fondata nel 1948 dai tre fratelli Paul, André e Jean. Paul, il fratello maggiore, ha lavorato 23 anni da Moët et Chandon prima di fondare la sua azienda, oggi condotta dal figlio Francois in collaborazione con l'enologo Laurie Marteau. L'azienda è RM (Récoltant manipulant) e Vigneron Indépendant, sigle che troviamo anche in etichetta, ovvero è il viticoltore che produce e commercializza Champagne ...

Lo Champagne Cuvée Tradition Brut Nature è prodotto dalla Maison Roulot-Fournier, azienda familiare e Récoltant-Manipulant. La maison sorge a Festigny, nella Valle della Marna e gestisce 8 ettari di vigne.

Lo Champagne è composto esclusivamente da Pinot Meunier. Dopo essere state vinificate, il vino è spumantizzato secondo il metodo Champenoise, con un affinamento sui lieviti di minimo 48 mesi.

Di colore giallo paglierino e con un perlage fine e persistente. Al naso svela profumi di frutta bianca ...

Lo Champagne Brut NatureM18 è prodotto da Damien Hugot, maison che ha sede a Épernay. La maggior parte dei vigneti sono situati in Côte des Blancs, terra d'elezione dello Chardonnay.

Lo Champagne è composto da uve Chardonnay in purezza. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo champenoise con affinamento di ben 5 anni sui propri lieviti.

Di colore giallo paglierino con sfumature dorate e con un perlage fine e persistente, si apre al naso con profumi di frutta tropicale, fiori giall...

Lo Spumante Brut Nature della cantina Kaltern di Caldaro viene realizzato a partire da uve Chardonnay selezionate dai vigneti ubicati alle pendici del Passo della Mendola, a un'altitudine di circa 600 metri sul livello del mare, da terreni esposti a est composti in prevalenza da ciottoli calcarei di origine dolomitica.

La vinificazione avviene con pressatura soffice dell'uva intera. Il mosto fiore fermenta per larga parte in contenitori di acciaio inox e per una piccola parte in tonneaux di rover...

Il Trento Dosaggio Zero Riserva di Letrari racchiude in sé una serie di elementi che insieme ne determinano lo spessore stilistico e qualitativo: si tratta di un millesimato Talento Metodo Classico ottenuto da una vendemmia manuale di uve Chardonnay e Pinot Nero, non dosato, che rimane ad affinare sui propri lieviti per 36 mesi al fine di esaltarne la morbida eleganza.

Giallo dorato lucente dal finissimo perlage, lascia percepire al naso un ampio ventaglio di profumi che richiamano ora la crosta ...

Il Trento Riserva Dosaggio Zero è l'esempio più lampante del legame con il terroir trentino della cantina Maso Martis: nato da vigneti a coltivazione biologica e senza alcuna aggiunta di dosaggio alla sboccatura, è un'espressione autentica delle caratteristiche di Martignano, zona situata ai piedi del Monte Calisio, appena sopra Trento, a 450 metri di altitudine, combinazione di un'esposizione ottimale e della delicata freschezza delle brezze di montagna.

La vendemmia delle uve di Pinot Nero e Ch...

Lo Spumante Franciacorta Brut Nature Naturae di Barone Pizzini nasce nei vigneti Ciosèt, Roccolo, Clogna e Carabioli, situati nel cuore della Franciacorta DOCG.

È prodotto al 70% con uve Chardonnay e al 30% con uve Pinot Nero. Le uve subiscono una pressatura soffice e fermentano in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti per 6 mesi, e per ulteriori 30 mesi in bottiglia.

Il Naturae è caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al n...

Il Pas Dosé d'Araprì è un Metodo Classico a base di uve Bombino Bianco e Pinot Nero, coltivate nell'areale pugliese di San Severo, nel foggiano.

La vendemmia per le due varietà avviene in due frangenti separati, il Pinot Nero alla fine di agosto, il Bombino Bianco nella seconda decade di settembre, entrambe con selezione manuale delle uve. Questa cuvée sosta per almeno 30 mesi prima della sboccatura senza sciroppo di dosaggio, nei sotterranei dell'antica cantina.

Si presenta alla vista con un colo...

Lo Spumante Franciacorta Extra Brut Pas Operé di Bellavista nasce in vigneti situati nel cuore della DOCG Franciacorta.

È prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La lavorazione è ispirata alla più antica tradizione, con una fermentazione del mosto in barrique di rovere. Successivamente il vino affina per 6 anni, sviluppando così la sua perfetta armonia.

È caratterizzato da un colore giallo paglierino luminoso, con riflessi dorati. Al naso si apre con ...

Questo Champagne Brut Nature Zero nasce dall’esperienza secolare della Maison Tarlant, oggi guidata dalla dodicesima generazione della famiglia. Ottenuto da un assemblaggio di Chardonnay, Meunier, Pinot Noir e antichi vitigni champenoise, proviene da 31 parcelle di vigneti con un’età media di 45 anni. La filosofia produttiva si basa su un approccio artigianale e rispettoso del terroir, senza l’aggiunta di dosaggio, per esprimere al massimo l’identità del territorio.

La vinificazione prevede una p...

Integral è la versione più secca e fedele al terroir di tutta la gamma Charles Ellner: nonostante in etichetta riporti la dicitura brut, consentito in quanto la quantità di zucchero presente è inferiore ai 15 grammi su litro, questa bollicina rientra nei dosaggio zero, senza alcuna aggiunta di sciroppo di dosaggio. Blend di uve Pinot Nero e Chardonnay vinificato senza malolattica, affina per almeno 60 mesi sui propri lieviti.

Assume nel calice una colorazione giallo dorato. Il suo perlage è fine ...

Il vino spumante Brut Nature Demetra dell'azienda Mirabella nasce in Franciacorta, la zona italiana per eccellenza degli spumanti metodo classico.

Si compone di uve Pinot Nero in purezza, le quali vengono spremute sofficemente e fermentate in vasche di cemento grazie all'impiego di lieviti selezionati. Dopo la presa di spuma il vino affina sui lieviti per almeno 40 mesi.

Di colore giallo paglierino e con un perlage fine e persistente, il vino svela profumi di piccoli frutti rossi, pesca bianca e n...

Il Brut Natural Chardonnay di Villiera è uno spumante Méthode Cap Classique sudafricano prodotto esclusivamente da uve Chardonnay coltivate nei vigneti ecologici di proprietà a Stellenbosch. Questo Blanc de Blancs è stato uno dei primi esempi di Cap Classique senza dosaggio elaborato in Sudafrica, ed è pensato per un pubblico attento alla sostenibilità e alla purezza espressiva del vino.

Dopo la vendemmia manuale, le uve leggermente acerbe vengono pressate a grappolo intero. La cuvée selezionata ...

Il Trento Pas Dosé Millesimato AlpeRegis di Rotari origina dai vigneti che circondano la Piana Rotaliana, in Trentino.

È prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, raccolte in una fase piuttosto avanzata di maturazione. Dopo i processi classici di vinificazione in bianco, la presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico, con affinamento di 60 mesi sui propri lieviti.

Il Trento Pas Dosé Millesimato AlpeRegis di Rotari è caratterizzato da un colore giallo paglieri...

L'Alta Langa Pas Dosé Special Edition dell’azienda Elém nasce in Alta Langa, la zona del Piemonte dove si producono bollicine metodo classico.

Il vino è ottenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay che, una volta in cantina, subiscono la pressatura soffice. Il mosto ottenuto è vinificato in acciaio e spumantizzato secondo il metodo classico, con la rifermentazione in bottiglia. La permanenza sui lieviti è di almeno 36 mesi.

Di colore giallo paglierino e con un perlage fine e persistente, si avvertono a...

Il Rosé de Saignée Brut Nature è un vino spumante prodotto da uve coltivate su un terroir argilo-calcareo esposto a nord. La tenuta è stata creata nel 1946 dai viticoltori di Chavot-Courcourt. Chavost è il nome ancestrale del villaggio situato tra la chiesa di Saint-Martin e la collina di Mont-Félix, su cui un tempo sorgeva un castello. La maison produce Champagne da agricoltura biologica. Questa etichetta appartiene alla gamma degli Champagne senza solfiti aggiunti.

Il vino è ottenuto da Pinot N...