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Pinot Nero
Da un punto di vista genetico, le analisi sul DNA hanno confermato pinot nero, pinot bianco e pinot grigio non sono tre differenti vitigni, ma semplicemente tre cloni diversi della stessa varietà. Il pinot è uno dei vitigni più antichi in assoluto e per questo non sorprende la presenza di biotipi, che si sono differenziati nel corso dei secoli per mutazioni spontanee. Molto probabilmente si tratta di un’uva domesticata in tempi antichissimi nell’area centro orientale della Francia e che ancora oggi ha in Borgogna la sua culla d’elezione.
In Italia il pinot noir è presente soprattutto in Trentino Alto Adige e in Oltrepò Pavese, anche se non mancano vigneti in Piemonte, soprattutto in Alta Langa per la produzione di basi spumante e in Friuli Venezia Giulia. E’ un’uva molto delicata, con grappoli piccoli, compatti e acini serrati. Ama le esposizioni fresche, ventilate con temperature non troppo elevate e predilige i suoli con componenti calcaree.
Il vino ha un colore rosso rubino chiaro, quasi trasparente. Il profilo aromatico è di estrema finezza, con note di piccoli frutti di bosco. Il sorso è fresco, ricco e persistente, con tannini delicati e piacevole freschezza. E’ un vino rosso che eccelle per raffinata eleganza.
Champagne AOC Grand Cru Brut Cuvée 1 Tradition Jacques Rousseaux Laurier
Champagne AOC Grand Cru Brut Cuvée 1 Tradition Jacques Rousseaux Laurier, 6 bottiglie da 0,75 ℓ
Champagne AOC Grand Cru Ambonnay Brut Rosé Cuvée 2 Secondé Simon Laurier
Champagne AOC Grand Cru Ambonnay Brut Rosé Cuvée 2 Secondé Simon Laurier, 6 bottiglie da 0,75 ℓ
Franciacorta DOCG Rosé Brut Ca' del Diavolo
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Blanc de Noirs Corte alle Stelle
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Trattmann 2022 Girlan
Trentino Pinot Nero DOC 2022 Bonconsey
Trentino Pinot Nero DOC 2022 Bonconsey, 6 bottiglie da 0,75 ℓ
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Blumenfeld
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Blumenfeld, 6 bottiglie da 0,75 ℓ
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Noir 2024 Adler von Klausen
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Noir 2024 Adler von Klausen, 6 bottiglie da 0,75 ℓ
Champagne Brut AOC Cuvée Rosé Laurent-Perrier
Trevenezie IGT Pinot Nero 2022 Ronco del Frassino
Vin Mousseux de Qualité Methode Traditionnelle Brut Rosé François Montand
Vin Mousseux de Qualité Methode Traditionnelle Brut Rosé François Montand, 6 bottiglie da 0,75 ℓ
