Catarratto

Questo Catarratto si origina nella tenuta Kelbi della famiglia Pellegrino, da vigneti rigogliosi al pari di un giardino che godono di una ventilazione favorevole.

La vinificazione si svolge in riduzione. Ad una pressatura soffice delle uve segue una lunga fermentazione a basse temperature e un affinamento in acciaio di 4 mesi.

Giallo paglierino con riverberi verdolini, rivela al naso gradevoli note di violetta, zagara e fiori di sambuco, supportate da un intensa traccia di limone. Al palato è eleg...

Il Catarratto Zacharia di Aaron Montis è un vino ottenuto da uve Catarratto Lucido, coltivate ad alta quota sulle colline di San Giuseppe Jato, a 700 metri sul livello del mare, in Sicilia. Questo terroir montano unico contribuisce a creare un vino di grande intensità aromatica e carattere, che esprime appieno la tipicità del vitigno etneo.

La vinificazione avviene in bianco con una lavorazione delicata delle uve, seguita da un affinamento sui lieviti di almeno sei mesi in barrique e tonneaux di ...

Il vino dolce Cielo d'Alcamo di Tenuta Rapitalà deve il suo nome al poeta Cielo d'Alcamo, vissuto nel XIII secolo alla corte palermitana di Federico II.

Si compone di uve Catarratto, vendemmiate tardivamente con parziale presenza sugli acini di muffa nobile. Le uve sono vinificate con spremitura soffice e decantazione statica a freddo. La fermentazione dura alcune settimane in piccoli contenitori di acciaio termoregolati. Il vino affina 10-11 mesi in barrique di rovere.

Di colore dorato, esprime a...

Il Catarratto delle Tenute Orestiadi è un bianco da varietà autoctona che viene alla luce dalle colline a terra bianca della Valle del Belice, costituite prevalentemente da calcare e gesso.

La fermentazione si svolge tradizionale in bianco. Il vino affina per 3 mesi in acciaio e per almeno 4 mesi in bottiglia.

Il colore è giallo luminoso con lampi verdognoli. All'olfatto esprime pienamente il suo carattere mediterraneo, con note di frutta a polpa bianca, pesca, mandorla e zagara. Il sorso è elegan...

Questo vino bianco siciliano è prodotto dalla cantina Pietre di Luna che si trova a Calatafimi, in provincia di Trapani.

Si compone esclusivamente di uve Catarratto, una delle uve bianche autoctone della regione. Una volta in cantina, le uve sono vinificate tradizionalmente in bianco, senza svolgere la fermentazione malolattica. L'affinamento avviene in vasche di acciaio e in bottiglia.

Di colore giallo paglierino, al naso colpiscono piacevoli profumi di frutta matura bianca e gialla con note di a...

Il Catarratto di Feudi del Pisciotto è un vino bianco fresco e fruttato, prodotto a Niscemi, nel cuore della Sicilia, da uve 100% Catarratto. I vigneti sono coltivati su terreni di medio impasto tendenti al sabbioso, situati a 80 metri di altitudine. Fa parte della linea Colori di Sicilia, che celebra i vitigni autoctoni dell’isola attraverso etichette ispirate alle ceramiche del maestro Giacomo Alessi, evocando con pennellate di arancio e giallo i profumi e i colori degli agrumi siciliani.

La vi...

Il vino bianco siciliano Buonsenso Regaleali di Tasca d'Almerita nasce in vigneti della Tenuta Regaleali, in provincia di Palermo, su colline che raggiungono i 900 m. s.l.m.

È prodotto con uve Catarratto in purezza, raccolte interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 14-16°C per 18 giorni. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti sui propri lieviti per 4 mesi prima di essere imbottigliato.

È caratterizzato da un colore giall...

Il vino bianco Il Suolo di Augustali nasce in vigneti situati nella contrada di Bosco Falconeria, al centro del Golfo di Castellammare.

È prodotto con uve Catarratto in purezza, che sono vinificate in bianco in vasche di acciaio termo-regolate. L'affinamento avviene negli stessi contenitori, seguito da 3 mesi in bottiglia.

Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, svela al naso profumi di zagara e buccia di limone, arricchiti da note erbacee e tropicali. Il sorso è fresco e sapido, di b...

Il Terre Siciliane Catarratto di Feudo Maccari è prodotto con una delle uve bianche autoctone più tipiche della Sicilia, il Catarratto.

Il vino si compone esclusivamente di uve Catarratto, le quali fermentano in vasche di acciaio termocontrollate.

Questo vino si presenta di colore giallo paglierino brillante, svelando al naso profumi di agrumi come cedro e pompelmo giallo insieme a note di fiori di sambuco. Il sorso è fresco ed equilibrato, di discreta lunghezza aromatica.

Ideale da gustare con i c...

Bianco siciliano che si ispira al sogno di Ludovico Corrao, un dialogo tra la cultura mediterranea rappresentata dal vitigno autoctono Catarratto e quella internazionale simboleggiata dallo Chardonnay, una delle varietà a bianca più popolari al mondo.

Le uve di Catarratto e di Chardonnay intraprendono due percorsi di vinificazione separati. Dopo una breve macerazione a freddo, il mosto ottenuto per pressatura soffice dei grappoli fermenta spontaneamente in acciaio a opera di lieviti indigeni. Il ...

Il Catarratto Li Ciuri è prodotto nelle zone della Sicilia occidentale con uve Catarratto .

Raccolte tra i mesi di agosto e settembre, le uve vengono trasferite in cantina e selezionate con cura per non perdere fragranza aromatica. La pressatura soffice le predispone a fermentazione con temperature controllate. Il vino è poi riposto in acciaio per l’affinamento e preservato da ogni contatto ossidativo che ne comprometterebbe la tipica carica aromatica. Segue l’imbottigliamento per una successiva ...