Chenin Blanc
Coastal Region Chenin Blanc WO Slow 2024 False Bay
Lo Slow Chenin Blanc della cantina False Bay è realizzato con uve Chenin Blanc in purezza nell’area di Stellenbosch all’interno regione sudafricana Coastal Region.
A pochi chilometri dal mare e quindi interessata dal clima oceanico, le uve subiscono gli effetti delle brezze notturne per un ideale sviluppo fenolico. Dopo la raccolta effettuata rigorosamente a mano nelle prime ore del mattino, si procede con la diraspatura e la fermentazione avviene in modo naturale per 8 settimane. Il vino ottenut...
Vedi scheda prodottoPiekenierskloof Miracle Bush White 2022 Swartberg Wingerde
Il Miracle Bush di Swartberg Wingerde è un vino bianco proveniente dal territorio montano e selvaggio del Piekernierskloof, in Sudafrica. Le vigne crescono a un'altitudine tra i 550 e i 750 metri sul livello del mare, in regime di coltivazione asciutta, influenzate dalla fredda brezza marina della costa ovest. Questo vino prende il nome dalle antiche viti a cespuglio che caratterizzano la zona, un ambiente aspro ma affascinante che dona ai vini un’identità unica.
È prodotto con un blend di 90% Ch...
Vedi scheda prodottoVouvray AOP Brut Blanc Foussy La Cheteau
Il Vouvray Brut Blanc Foussy firmato LaChateau proviene dalla rinomata Valle della Loira, da vigneti impiantati su suoli di natura argillosa.
Il processo di produzione segue il metodo tradizionale, con la presa di spuma che avviene mediante rifermentazione in bottiglia, per poi proseguire con un affinamento di 18-24 mesi sui lieviti a una temperatura controllata di 12°C.
Si presenta di colore giallo paglierino tenue, con un perlage fine e persistente. Al naso si apre con sentori distinti di fiori ...
Vedi scheda prodottoStellenbosch WO Eselgraf Chenin Blanc The Reserve Collection 2024 Bellevue
Il Reserve Chenin Blanc di Bellevue è un vino bianco sudafricano che nasce da un vigneto certificato Heritage, piantato nel 1976 e coltivato con cura su un pendio meridionale a suolo sabbioso-limoso. Le vecchie viti ad alberello, a bassa resa, vengono irrigate solo quando necessario e si sviluppano con un orientamento strategico nord-sud, elemento che contribuisce alla maturazione equilibrata dei grappoli e alla conservazione della freschezza aromatica.
La vinificazione prevede una fermentazione ...
Vedi scheda prodottoChenin Blanc 2021 Saldo
Il vino bianco Saldo nasce in California da uve Chenin Blanc, Moscato e Verdelho, provenienti da oltre 100 vigneti situati in Clarksburg, Silvaspoons, Wappo.
Le uve sono vinificate in vasche di acciaio termocontrollate. Il 7% è fermentato in botte di legno.
Di colore giallo paglierino, il vino svela al naso un bouquet di pesca bianca, ananas, mela e spezie. Il sorso è mediamente strutturato.
Si abbina alla cucina di mare, alle insalate di pasta e alle carni bianche.
Vedi scheda prodottoVin de France Chenin Blanc La Montagne 2023 Château de Bonnezeaux
Il Chenin Blanc La Montagne è un vino bianco secco prodotto dal Château de Bonnezeaux nella Valle della Loira, in Francia. Ottenuto da viti di oltre 70 anni, coltivate su suoli di scisto, questo vino riflette l'impegno del produttore nella valorizzazione del terroir attraverso pratiche biologiche certificate.
La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni e un affinamento in botti di rovere francese, senza filtrazioni né aggiunta di solfiti, per preservare l'integrità e...
Vedi scheda prodottoVin de France Chenin Blanc Les Coqueries 2022 Château de Bonnezeaux
Il Chenin Blanc Les Coqueries è un vino bianco secco prodotto dal Château de Bonnezeaux nella Valle della Loira, in Francia. Ottenuto da uve Chenin Blanc coltivate su suoli scistosi, questo vino riflette l'impegno del produttore nella valorizzazione del terroir.
La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni e un affinamento in botti di rovere francese, senza filtrazioni né aggiunta di solfiti, per preservare l'integrità e la complessità del vino.
Al naso, si percepiscon...
Vedi scheda prodottoCoastal Region WO Chenin Blanc Bergkelder Selection 2023 Fleur du Cap
Lo Chenin Blanc di Fleur du Cap nasce in vigneti situati nella zona di Cape Coastal, in Sud Africa.
È ottenuto esclusivamente da uve Chenin Blanc, raccolte e selezionate a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in acciaio e in parte in botti di rovere francese, prima di essere imbottigliato.
È caratterizzato da un colore giallo chiaro con riflessi verdognoli. Al naso si apre con gradevoli sentori fruttati di mela e di melo...
Vedi scheda prodottoVouvray AOC Le Portail 2022 Champalou
Le Portail di Champalou si origina presso la zona di Vouvray, nella Valle della Loira.
Si compone di 100% uve a varietà Chenin Blanc, provenienti da parcelle di vigneto situate nei pressi della cantina e definite da un terreno di tipo argilloso. La vendemmia si svolge manualmente e permette di attuare una selezione dei grappoli in campo. Questi vengono immediatamente pressati dopo la raccolta ed il mosto è posto a fermentare all'interno di botti di legno di 450 litri, nelle quali il vino ottenuto...
Vedi scheda prodottoVin de France Chenin Blanc Les Plantes 2023 Château de Bonnezeaux
Il Chenin Blanc Les Plantes è un vino bianco secco prodotto dal Château de Bonnezeaux nella Valle della Loira, in Francia. Proveniente da una parcella adiacente a "Prieur des Noues", questo vino è ottenuto da uve coltivate su suoli argillosi, conferendo al vino una struttura distintiva. La vinificazione segue pratiche biologiche certificate, con fermentazione spontanea e nessun solfito aggiunto, preservando l'autenticità del terroir.
La vinificazione prevede una fermentazione alcolica spontanea i...
Vedi scheda prodottoVouvray AOC Sec Le Mont 2022 Domaine Huet
Il Vouvray Le Mont Sec del Domaine Huet è un vino bianco prodotto nella regione della Loira, in Francia. Questo vino è ottenuto da uve Chenin Blanc coltivate su suoli pietrosi con argille verdi e silice, con vigneti che hanno un'età media di 32 anni. Sarah Hwang gestisce il Domaine Huet, utilizzando metodi di agricoltura biodinamica.
La vinificazione prevede una fermentazione spontanea in barrique demi-muids con controllo della temperatura e un affinamento in contenitori di acciaio. Questo proces...
Vedi scheda prodottoMargaret River GI Petit Lot Mousseux 2021 Windows Estate
Il vino spumante Petit Lot Mousseux è prodotto in Australia da Windows Estate, cantina situata e gestita da Chris & Jo Davies. Le vigne si estendono per 16 ettari e hanno la certificazione biologica.
Il vino è uno Chenin Blanc Blanc in purezza, vendemmiato rigorosamente a mano. Le uve sono pressate delicatamente e vinificate tradizionalmente in bianco, con un affinamento sui lieviti di 3 mesi. Il vino base secco è stato imbottigliato e inoculato per la fermentazione secondaria in bottiglia, dove ...
Vedi scheda prodottoRobertson Chenin Blanc WO 2024 Cape Dreams
Lo Chenin Blanc è uno dei bianchi portabandiera del Sud Africa. Cape Dreams ci regala la sua versione in purezza, vinificando il frutto delle vigne situate nella vallata di Roberstone.
Le uve sono raccolte a piena maturazione dopo un ciclo vegetativo caratterizzato mediamente da estati soleggiate ma rinfrescato dai venti provenienti da sud-est. La vendemmia è svolta manualmente ed è seguita da diraspatura, pressatura e fermentazione in acciaio. Il vino matura per due mesi sulle fecce fini prima d...
Vedi scheda prodottoSavennières AOC Les Vieux Clos 2023 Coulée de Serrant
Il Savennières Les Vieux Clos è un vino bianco prodotto nella regione della Loira, in Francia. Questo vino è ottenuto da uve Chenin Blanc coltivate su suoli scistosi, con vigneti che hanno un'età media di 33 anni. Nicolas Joly gestisce il Clos de la Coulée de Serrant, utilizzando metodi di agricoltura biodinamica.
La vinificazione prevede una pressatura soffice, fermentazione spontanea e affinamento per 8 mesi sulle fecce fini in doppie barrique usate di rovere. Questo processo conferisce al vino...
Vedi scheda prodottoVouvray AOC La Loire Royale 2024 Marquis de Goulaine
Il Vouvray La Loire Royale Marquis de Goulaine è uno Chenin Blanc in purezza prodotto nella Valle della Loira e precisamente nella regione di Touraine.
Dopo la raccolta le uve vengono prontamente trasportate in cantina per procedere immediatamente alla fermentazione a basse temperature ed evitare la dispersione aromatica. Un breve contatto con i lieviti precede l’imbottigliamento.
Color giallo paglierino con riflessi verdolini, con sentori di mela verde e pera per un attacco vibrante al palato che...
Vedi scheda prodottoVouvray AOP Sec 2023 Vieux Vauvert
Il Vouvray Sec del Domaine du Vieux Vauvert proviene dalla Valle della Loira, ad est di Tours, una regione celebre per la produzione di vini di eccellente qualità da uve Chenin Blanc. Il terreno calcareo-argilloso e argillo-siliceo di questa zona è ideale per la coltivazione di Chenin Blanc, contribuendo significativamente alla struttura minerale e alla complessità del vino.
La vinificazione inizia con una pressatura soffice delle uve, seguita da una fermentazione a bassa temperatura. Questo proc...
Vedi scheda prodottoStellenbosch WO Chenin Blanc Seriously Cool 2024 Waterkloof
Il Seriously Cool della cantina Waterkloof è realizzato con uve Chenin Blanc provenienti dall’area di Stellenbosch e Helderberg.
La filosofia produttiva incarna l’idea di presentare in un solo vino tutta la complessità varietale presente nella zona. Dopo la raccolta effettuata a mano nelle prime ore del mattino, si procedere subito con la spremitura dei grappoli interi. La fermentazione avviene sia in cemento che in botte grande durando all’incirca 5 mesi per lasciare poi il vino ottenuto a conta...
Vedi scheda prodottoVin de France Chenin Blanc Inter-Val 2023 Château de Bonnezeaux
Il Chenin Blanc Inter-Val è un vino bianco secco prodotto dal Château de Bonnezeaux nella Valle della Loira, in Francia. Questa cuvée rappresenta l'espressione più ambiziosa della tenuta, ottenuta da un assemblaggio di uve provenienti da vecchie vigne e da parcelle selezionate, coltivate su suoli argillosi e scistosi.
La vinificazione avviene in modo naturale, con fermentazioni spontanee e un affinamento in botti di rovere francese per esaltare la complessità del vino. Non vengono effettuate filt...
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