Cortese

Villa Scolca deriva da uve Cortese provenienti da vigneti di 15-20 anni di età.

La vinificazione è di tipo tradizionale, in acciaio, con controllo della temperatura. Successivamente il vino trascorre un breve periodo di maturazione "sur lie", secondo lo stile di produzione La Scolca.

Ne consegue un liquido dal colore giallo paglierino chiaro, con delicate trasparenze verdognole. Al naso colpisce per delicatezza e armonia delle sue note di fiori a petalo bianco. Il sapore è caratteristico e ricco, ...

Il Vigna della Madonnina è un Gavi Riserva che prende vita dall'omonimo vigneto della tenuta La Raia, situato su una collina rivolta a sud-est, su un terreno calcareo, argilloso e marnoso particolarmente adatto alla coltivazione del vitigno autoctono Cortese.

I grappoli a lieve surmaturazione attentamente selezionati in vigna raggiungono la cantina e sono pressati sofficemente. Al termine della fermentazione alcolica, che si svolge a temperatura controllata, il vino matura in acciaio per 6 mesi c...

Il Gavi di Villa Sparina nasce in vigneti situati nel comune di Cortese, sulle pendici di Monterotondo.

È prodotto esclusivamente con uve Cortese, raccolte tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 18°C per 3 settimane.

Questo Gavi è caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al naso si apre con eleganti sentori floreali, arricchiti da piacevoli note fruttate. Al palato risulta ricco, pieno, mobido e piace...

Il Gavi del Comune di Gavi Etichetta Nera o Black Label è il simbolo di La Scolca nel mondo. Un vino particolarmente complesso ed elegante, con una personalità riconducibile al terroir di provenienza, a cui la famiglia Soldati appone la propria firma, G Soldati G, da sigillo di qualità.

Si ottiene da uve Cortese provenienti da vigne che raggiungono i 60 anni di età. 90 anni di esperienza nelle tecniche di vinificazione della famiglia Scolca rendono questo vino un modello di riferimento, un vino s...

IlBlanc de Blancs Brut ‘D'Antan’ è un vino spumante Metodo Classico prodotto con uve Cortese in purezza.

Da terreni dedicati anticamente alla coltura del grano, la decisione di famiglia di riportare in auge la produzione vinicola nell’area di Gavi ha permesso il reimpianto dei vigneti. Dopo la vendemmia e la fermentazione delle uve, il vino viene rifermentato in bottiglia per incontrare un lungo periodo di affinamento sui lieviti di almeno 10 anni.

Di un bel giallo dorato intenso, presenta un perl...

Questo Gavi Granée è prodotto dall'azienda Batasiolo, di proprietà della famiglia Dogliani, che da oltre 4 decenni produce vino nelle Langhe.

Il vino si compone di uve Cortese in purezza, tipico vitigno bianco autoctono del Piemonte. Le uve sono diraspate e pressate sofficemente, per poi essere fermentate in vasche di acciaio termocontrollate.

Di colore giallo paglierino, esprime al naso profumi di fiori bianchi e di mandorla. Il sorso è fresco e vibrante, dal finale persistente.

Si abbina bene al ...

Il Gavi del comune di Gavi Toledana Vigne Rade è il risultato del progetto Vigne Rade che ha come obiettivo il rispetto delle caratteristiche naturali del terroir e del vigneto di uve Cortese, che per naturale conformazione ha zone dove i filari sono più radi e i frutti delle piante ricavano maggior nutrimento.

Questo bianco da invecchiamento affina in solo acciaio per mantenere tutta la complessità naturale del Cortese, ed è uno dei vini più premiati dalle guide, con il massimo dei voti dal Gamb...

Il Gavi Pisé nasce dall'omonimo cru che è uno dei vigneti più antichi di proprietà de La Raia. Situato su un promontorio esposto a sud si è rivelato nel tempo un luogo particolarmente vocato per la coltivazione del vitigno autoctono Cortese.

I grappoli sono selezionati in pianta, quindi sottoposti a una soffice pressatura. Il mosto fermenta per un periodo di 20-25 giorni in condizioni di temperatura controllata. Viene imbottigliato dopo una permanenza sui lieviti di almeno 20 mesi in vasche di ac...

Questo Gavi viene alla luce dai vigneti disposti a corona intorno alla cantina de La Raia. Il terreno calcareo e argilloso, l'esposizione a sud e il tipico microclima assicurano al vitigno autoctono Cortese le migliori condizioni di coltivazione.

Le uve sono vendemmiate a mano intorno alla seconda metà di settembre. Dopo un'accurata selezione i grappoli raggiungono la cantina dove avviene la pressatura soffice. Il mosto così ottenuto fermenta in vasche di acciaio inox per 15-20 giorni a una tempe...

Il Gavi di Duchessa Lia è un vino elegante prodotto esclusivamente con uve Cortese nella regione del Piemonte. Il terreno delle coltivazioni è calcareo e argilloso.

Il processo di vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata, seguita da un affinamento in acciaio per preservare la purezza aromatica del vitigno. Questa cura nella vinificazione garantisce che il vino mantenga la sua tipica acidità e struttura armonica.

Questo vino bianco si presenta con un colore giallo paglierin...