Dorona
Veneto Bianco IGT Venissa
Il Venissa Bianco nasce in vigneti situati sull'isola di Mazzorbo, a ovest di Burano, nella Laguna Veneta.
Questo vino è ottenuto esclusivamente con uve Dorona, varietà proveniente dalla Venezia Nativa, oggi a rischio di estinzione, che la famiglia Bisol si è impegnata a recuperare. La vendemmia manuale avviene nella seconda metà di settembre. Il mosto fermenta, con macerazione sulle bucce di più di 20 giorni in acciaio, a una temperatura controllata di 16-17°C. La macerazione sulle bucce si prat...
Vedi scheda prodotto